シンプルな暮らしの楽しみ♪～今年もジップロックで白梅干しを仕込みました。 - シンプル生活 わたしの好きなくらし
２０１６年、今年もジップロックで 白梅干しを仕込みました。 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます＾＾ 赤紫蘇を使わない、白梅干し作り。 今年で三度目になります。 昨年同様、２Ｌサイズの梅で 漬けるつもりだったのですが、 野菜の直売所でたまたま見つけた、 ３Ｌサイズ １Ｋ￥２７８の梅♪ 即決です（笑） 昨年２Ｋでは足りなかったので、 ４Ｋ購入しました。 ２０１６年の梅仕事。 今年もジップロックで順調にすすんでいます＾＾ ●ジップロックで白梅干しの作り方 昨年の自分のブログ記事を見ながら 仕込みました。 ３回目ともなると余裕です（笑） でも、こういう油断が 失敗のもとなんですよね～。 失敗といってもこの漬け方は、 梅酢が漏れるということ以外には 考えられないのですが…。気を付けます＾＾ 【材料】 梅（黄色っぽいもの） １Ｋ 粗塩 １２０Ｇ ホワイトリカー ４０ＣＣ
ジップッロックで梅干し作り～梅を干しました♪ - シンプル生活 わたしの好きなくらし
６月３０日に漬けた梅。 梅酢がたっぷりあがりました～♪ カビも生えてません♪ 良かった＾＾ 今日も、来て下さって、 ありがとうございます。 ザルで濾して、梅酢はペットボトルに。 ２本とれました。 梅干しを干すザルは、専用の物ではなくて、 いつも使っている、国産 竹ざる。 私はこちらの２７㎝を３枚持ってます＾＾ ↓ 竹ざる 27cm 日本製 posted with カエレバ 梅沢木材工芸社 Amazon 楽天市場 今回、２Kの梅は、 ２枚におさまりました。 後は２．３日、ベランダで、 いい感じに干し上がるのを待つだけです。 ＊夜は中に入れます。 突然の雨には注意して下さいね！ 薄皮がつまめるぐらいに干すのが、 目安です。 もうすぐ、出来上がり。 楽しみ、楽しみ♪ 梅の本場 紀州 和歌山 南高梅 青梅 ５キロ 無農薬 有機栽培 無化学肥料で育てました。クール宅急便でお届け致します。 poste
待ちに待ったお楽しみ♪ ～自家製梅シロップ出来ました - シンプル生活 わたしの好きなくらし
待ちに待ったお楽しみ♪ 今日も、訪問してくださって、 ありがとうございます。 ようやく、梅シロップ、出来ました～＾＾ 学校から、自転車で帰ってきた娘に。 梅シロップの炭酸割り 昨年は、初めて、梅干しを作りましたが、 梅シロップは、作らなかったので、 久しぶりです。 梅１K、氷砂糖ときび砂糖足して１K。 酢がまわしかけてあります。 これが、 1か月もすると、こうなります＾＾ 娘も主人も、初めは、 特に、何もふれなかったのに、 美味しそうな液体が、 日に日に、出来上がっていく様子は、 しっかりチェックしていたようで… 「何時、飲めるの～？」って、 聞いてきました＾＾ 結構、嬉しい♪ やっと、飲めました＾＾ 美味しいです。 待ったからかも？笑 梅は、飾りで入れましたが、 エキスが出て、スカスカで、まずいです(-_-;) 先日の、頂き物。 メロン狩りのお土産も、 １週間後に、 美味しく頂きました♪
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