料理を学ぶということ｜料理人という仕事｜稲田 俊輔｜webちくま
料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんによる「料理人という仕事」。料理人はいかにして料理を学ぶのでしょうか？ 料理学校、働いているお店･･････。料理を学ぶ際の基本から伝授します。 「見て覚える」こそが重要 さて、あなたは新人として先ずは調理補助に追われ、それにもだいぶ慣れてきました。スピードも最初の頃に比べて格段に速くなったはずです。指示を待つだけでなく、自分から仕事を見つけてテキパキとこなせるようにもなったでしょう。 もしかしたらそれと並行して、ホールの仕事も一通り体験できたかもしれません。であればラッキーですね。いずれにせよ、そのあたりから徐々に、もっと料理らしい料理を任されるようになっていきます。最初は簡単な仕込みや、既に仕上がっているパーツを組み合わせるだけのことだったりもしますが、もちろん徐々にその内容は高度なものになっていきます。 任せられると言っても、当たり前ですが、
平成30年度東京大学卒業式 総長告辞 | 東京大学
平成30年度東京大学卒業式 総長告辞 本日ここに学士の学位を取得し、卒業式を迎えられた10学部、3,017名の卒業生のみなさんに、東京大学の教職員を代表して心からお祝いを申し上げます。また、この日にいたるまで、長い年月、みなさんの成長を支えてこられたご家族の皆様方のご苦労に対し、敬意と感謝の意を表します。本学が送り出した卒業生は、みなさんを含め合計286,106名となりました。1989年1月に始まった平成という時代が今、幕を閉じようとしています。みなさんは平成最後の卒業生として、本学を巣立つことになります。 今からちょうど4年前の2015年4月、私は東京大学総長として初めての入学式に臨みました。みなさんの多くも新入生として、同じ式に出席されていたと思います。その席で私がみなさんに伝えたメッセージの中に、「多様性を活力とした協働」という言葉がありました。覚えているでしょうか。 それから僅か4
たった100円で絶品クレープが味わえる奇跡の駄菓子屋さん「淡路屋」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
クレープがたったの100円？ こんにちは。 メシ通レポーターの放送作家、吉村智樹です。 「絹のような」という意味を持つ「クレープ」。 小麦粉に牛乳やバター、たまご、砂糖などを溶き、あつあつの丸い鉄板へとろ～り。 そこへまるでグラウンドを整えるように、トンボでくるっとまわすと、生地は次第に熱を帯びはじめ、ベージュ色へと変化してゆきます。 火が通り、よい香りがたちのぼるクレープシートは、まさに絹のようななめらかさ。 ちりめんさながらにちりちりに縮れたフチの香ばしさもたまりません。 ©いらすとや さらにクリームやフルーツ、チョコレートやキャラメルソース、ハムやツナサラダなど、さまざまな具材を巻き込むと、幸福感と竹下通り感でいっぱいな夢のおやつができあがり。 シンプルなようで、意外と手が込んでいるクレープ。 おおかたベーシックなもので500円前後。具材に凝った商品になると800円を超えるのが相場で
ザッカーバーグのハーバード卒業式スピーチが感動的だったので日本語訳した。
ここは倉本圭造（経営コンサルタント・経済思想家）のブログです。詳細な自己紹介等はウェブサイトへどうぞ→コチラ https://www.youtube.com/watch?v=BmYv8XGl-YU （アイキャッチ画像はウィキペディアからお借りしました） 今朝ツイッターを眺めていたら、フェイスブック創業者マーク・ザッカーバーグが母校ハーバード大学の卒業式に呼ばれてスピーチしてる動画のリンクが流れてきて、軽い気持ちで再生しはじめたら凄い迫力で、３０分以上のスピーチ最後まで全部見てしまったってことがあった。 結構笑えるジョーク（窓ガラスに数式書いたりしないよ！・・・とかいう映画”ソーシャルネットワーク”を根に持ってるようなジョークとか）やハーバード内輪ネタ（と思われる・・・ちょっとググると出て来るのが今の時代の救いですが）も交えつつ、卒業生と１０歳も離れてない立場から”僕ら世代の責任”という切り
35年前の神戸三宮駅前 : 哲学ニュースnwk
2016年08月07日18:00 35年前の神戸三宮駅前 Tweet 1: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/08/05(金) 00:39:55.76 0 転載元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1470325195 【閲覧注意】きさらぎ駅、八尺様、ヒッチハイク、コトリバコ http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4632557.html 114: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/08/06(土) 16:25:16.71 0 >>1 一枚目の建物の最上階に社員食堂みたいな食堂があった となりにはいい雰囲気のバー？みたいな所もあった 新歓で飲まされてげろったのを思い出した もう35年前 125: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2016/08/06(
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10年間で6000件面談した産業カウンセラーに聞く！意識の高い若者のリアルな悩みと解決法！【前編】
