“デブ味覚”から“痩せ味覚”へ 特製“出汁”ダイエット | AERA dot. (アエラドット)
特製出汁の材料。写真上から時計回りに、かつおぶし（３０グラム）、昆布（刻む。１０グラム）、緑茶（５グラム）、煮干し（１０グラム）。これらをミキサーにかけて粉にしたものをお湯に溶いて飲むこの記事の写真をすべて見る 特製出汁にプラスしたい生薬。目的に合わせて選ぼう 太るとわかっていても、つい手がでるケーキや菓子パン、ポテトチップスやマヨネーズなど。だが、その味覚を変えれば、食生活を改善でき、ダイエットに結びつくという。味覚を変えるには、あるものを意識的に摂るだけ。無理なく続けられる画期的なダイエット法を紹介しよう。 「ママ、でかいよ」 福岡県在住の主婦ジュンさん（42）は、中学生の娘から言われたこのひと言でダイエットを決意した。体重は出産を機に増え続け、身長163センチに対し76キロに。妊娠前と比べて25キロも増加していた。 1年半ほど前から医師の指導のもと、いくつかのダイエットを実践した結果
根菜ゴロゴロ、食べごたえ抜群の「塩豚と根菜の炊き込みご飯」のレシピ | これだけで満足！具だくさんの炊き込みご飯 | PRESIDENT WOMAN Online | PRESIDENT Inc.
材料（2～3人分） 玄米……2合／豚スペアリブ……250g／塩……小さじ1強／里芋……2個／れんこん……小1節／にんじん……2分の1本／ごぼう……10cm／長ねぎ……1本／椎茸……2枚／小ねぎ（小口切り）……適量 【A】梅干し……1個／生姜（薄切り）……2枚／酒……大さじ3／醤油……大さじ1と2分の1／水……420ml ●作り方 （1）塩豚をつくる。スペアリブに塩をすり込み、キッチンペーパーを敷いた容器に入れ、冷蔵庫でひと晩以上寝かせる。 （2）玄米は洗い、ひと晩浸水させ、ザルにあげて水気をきる。 （3）里芋は乱切りにする。れんこん、にんじん、ごぼうは小さめの乱切りにし、水に5分さらして水気をきる。長ねぎは2cm幅、椎茸は石突きを取り4等分に切る。1の塩豚は湯引きし、軽く水で洗う。 （4）2、A、3を順に土鍋に入れて、蓋をする。中火にかけて10分炊いたら、弱火でさらに30分ほど炊
夢の３シェフＮＥＯ レシピ無限大マリネワールド 【番組冒頭】子どもの歯 矯正トラブル｜ＮＨＫ あさイチ
＜夢の３シェフＮＥＯ レシピ無限大マリネワールド＞ 専門家ゲスト： 日本料理・橋本幹造さん（一凛 店主） 中国料理・井桁良樹さん（老四川 飄香（ピャオシャン）店主） イタリアン・マリオ・フリットリさん（マリオ・イ・センティエリ オーナーシェフ） ＜【番組冒頭】子どもの歯 矯正トラブル＞ リポーター：三輪秀香アナウンサー ３シェフＮＥＯ、今回のテーマは、フランス生まれの調理法「マリネ」でした。実は今、書店ではマリネのレシピ本がロングランヒット中。ちまたではマリネの進化形とも言えるジャーサラダも人気です。 （１）常備菜として作り置きができる （２）野菜をつけてヘルシーにも、肉や魚をつけておかずとしても食べられる （３）見た目も華やかでパーティーメニューに使える などがマリネの魅力。使う調味料や食材によって無限のバリエーションがあるところも、おもしろいですよね。今回は、一皿でお
スペインバルの定番料理「アヒージョ」を、色々な具で作ってみた - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいです。 アヒージョといえば、いろんな食材をにんにくとオイルでぐつぐつ煮る、スペインの居酒屋（バル）の定番おつまみです。 私はこれが大好きなのでアヒージョ鍋を購入しましたが（楽天で2000円くらい）、そのせいで週三回はアヒージョをする生活になってしまいました。 今日はこのアヒージョにスポットをあててみたいと思います。 まずはお店にやってきました。 早稲田の「バルDESSE（バルデッセ）」です。 店員さんに「本日のアヒージョ」は何かときくと、「ごぼうのアヒージョ」とのことです。 ごぼう！ えびやマッシュルームなどの定番かと思っていたので意外でした。 ささがきごぼうがぐつぐついっています。 ごぼうのにんにく料理ってあまり食べたことがなかったけど、めちゃくちゃイケる！ ごぼうは下処理がちょっと面倒だけど、ささがきの水煮が売られているのでそれを使えばすぐできそうです。 ちなみにこの
旨いは正義！白だしで作る超簡単和風味玉が、我が家の酒の肴・サラダのトッピング界に革命を起こしたお話
以前書いたブログ記事のおかげですっかりゆで卵好きと認識されているわけなのですが、はい、その通りゆで卵が大好き(笑) そんなゆで卵の作り方に革命を起こしたと言われた「絶対失敗しない半熟たまごの作り方」ですが、今回はその玉子を使った簡単レシピで我が家の食卓に新たな革命を起こしてしまったのです…。 白だしっていうのはスーパーなどで売っているこんなのです。 お湯や水で割ったりして、うどんつゆから茶碗蒸しまで色々使える便利なやつ。 一人暮らしの時は、冷凍うどんをレンジで解凍して、適当に野菜やら色々乗せて、これでダシ作ってかけるっていう手抜きメニューにお世話になったなぁ…(笑) で、大体の使い道で希釈するので最後余ってしまうんですよね。 何かいい使い道がないかなーと思いついたのが味玉で、やってみたら超おいしかったのです！ というわけでまずは半熟ゆで卵作りから。 いつものアレです。 卵の丸い方に針で穴を
家計の味方！鶏むね肉の簡単レシピ「鶏肉の味噌マヨ漬け焼き」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
低カロリー、ローコスト、高タンパクの鶏胸肉を味噌マヨネーズに漬け込んで焼いてみたら美味かった。 写真がちょっと彩りが悪くて残念な感じだけど味は良し。 安いときは国産でも小ぶりなものだと1枚100円前後で買える鶏胸肉。 皮を捨ててしまえばよりヘルシーになり、工夫次第ではパサパサ感を軽減して美味しく食べることができる。 鶏胸肉の味噌マヨ漬け焼きの材料 鶏胸肉･･････････1枚 (A)味噌･･････････大さじ3〜4ぐらい (A)マヨネーズ･･････････大さじ2ぐらい (A)みりん･･････････大さじ2ぐらい (A)酒･･････････大さじ2ぐらい (A)砂糖･･････････小さじ1 (A)塩･･････････小さじ1 玉ネギ･･････････1個（なくてもいい） 鶏肉はモモを使えばより美味しい。 お好みで生姜やニンニクをすりおろして入れてもいい。 玉ネギは無く
勇気ある大公開！ DUAL編集部の手抜きレシピ：日経xwoman
ゴールデンウィークはみなさんどのように過ごしましたか？ 旅行、帰省、近場にお出かけ三昧、大掃除……。連休で子どもとたっぷり遊んだ人も多いのではないでしょうか。 「休み明け、さぁ仕事だ！」と思っても、長～い休みの後は、なんだか体も心もついていかず、しんどいもの。ランチを食べる時間もないほど、日中はたまった仕事をやっつけて急いでお迎えに行き、やっとのことで帰ったはいいが…、夕食を作る元気がなーいっ!! わかります、わかります。DUAL編集部のパパ・ママも同じです。 休み明け、DUAL編集部で開かれた企画会議では、そんなやる気が起きないときにひそかに実践している“乗り切り手抜きレシピ”で大盛り上がり。 本日、恥を忍んでその一部を大公開。全身の力が抜けること必至です。 （注：普段から夕食作りの手を抜いているわけではありません） 羽生編集長 えー。では、私から。冷蔵庫にめぼしいものが何もなくて、夕食
解決！ゴハン シャリシャリきゅうり丼 ｜ＮＨＫ あさイチ
「家庭菜園できゅうりがどんどん育っていますが、きゅうり料理のレパートリーが少なくて困っています」というお悩み。さっと炒めたきゅうりをごはんにのせて食べるさわやかな丼物「シャリシャリきゅうり丼」をつくります。サラダや漬け物だけにとどまらない、きゅうりのひと味違った食べ方をお伝えします。 材料・４人分 ・きゅうり･･･４本 ・鶏むね肉･･･１枚 ・エリンギ･･･１パック（１００グラム） ・パプリカ（黄）･･･（小）２分の１コ ・にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）･･･各小さじ１ ＜A＞ --------------- ・酒、しょうゆ･･･各小さじ１ ・こしょう･･･少々 --------------- ＜B＞ --------------- ・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（中国風）･･･小さじ２分の１ --------------- ・酒･･･大さじ
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【レシピ】鶏胸肉とほうれん草のバターワインソースでオシャレな夕飯♪ │ macaroni［マカロニ］
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10分でパパッとできちゃう激ウマ簡単レシピ厳選23選 - Vera
フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」 | あさこ食堂
鶏むね肉ときゅうりの梅さっぱり炒め by wappa
ＮＨＫあさイチごはん【シャリシャリきゅうり丼】レシピ : 三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ・作り方 
さば缶のさっぱりキャベツ蒸し by YUKIKI☆