1年間に食べたものを全部まるごと写真に収めたアメリカ人の記録画像 : カラパイア
アメリカ人カメラマン、ビル・ルージェンは、2010年の1年間、毎日自分の食べたものを写真撮影し、月ごとにわかりやすく並べて掲載したサイトを作り上げたんだそうだ。 チョコにクッキーに果物にナッツが大好物みたいだね。こんな風に画像で食べたものを記録していくと、自分がどんなものを食べて生きているのかが実感できていいよね。 【consumed】 トップページに表示されているカレンダーの月をクリックすると、その月に食べた食品がすべてサムネイル画像で表示されるよ。気になる食べ物を見つけたら、サムネイル画像をクリックすると、拡大画像が見られる仕組みになっているんだ。 下の画像クリックでその月の表示画面を見ることができるよ。 1月：Jan. 2月：Feb. 3月：Mar. 4月：Apr. 5月：May. 6月：Jun. 7月：Jul. 8月：Aug. 9月：Sep. 10月：Oct. 11月：Nov. 1
「皆さんが食べているトマトには毒が入っています」 - 夜食日記
日々、人に伝えるのが難しいなぁと思っていることがあります。 今日講義で、焼き肉や焼き魚のコゲに含まれる発がん物質の話をしました。どんな化合物の物質が生成していて、どんな生理的作用があってという話がメインですが、補足として、人はどのぐらい食品からその発がん物質を摂取していて、実験動物で発がんするにはどのぐらいの量が必要かを具体的な数字で説明しました。 実際、焼き肉のコゲを今の100倍ぐらい毎日食べても、発がんするかしないかのレベルですよと伝えたつもりですが、講義後に毎回書いてもらっている質問・コメント票には、「発がん物質→怖い」という脊髄反射的コメントがいくつかありました。 毒性と量の関係の説明は、伝わらない人には本当に伝わりません。有害物質がほんのちょっとでも入っているとを聞くと、量のことは全く考えず拒絶する人が少なからずいます。とにかくリクスを避けたいという心境は分からないことはないので
丸1日かけて、ホテルオークラ特製「フレンチトースト」を再現してみた - はてなニュース
以前はてなブックマークで“死ぬほど美味い”と絶賛されていたホテルオークラ特製の「フレンチトースト」をご存じでしょうか？美味しさの秘密は、“パンを丸1日漬け込む”という老舗ホテルこだわりのレシピ。今日はホテルオークラが公開しているレシピを参考に、このフレンチトーストを実際に作ってみました。 ▽ ホテルオークラ東京の死ぬほどうまいフレンチトースト - ただのにっき(2010-07-10) こちらのエントリーで紹介されたのをきっかけに、はてなブックマークでも「美味しそう！」「食べてみたい！」という声が続出していたホテルオークラ特製のフレンチトースト。筆者によれば「ナイフを入れるとサクっと入る。マシュマロより軽い手ごたえ。表面が少しカリっとしていて、中はふんわり。」という今までにない食感とのこと。パンを丸1日漬け込んで作るため予約が必須で、その予約もすぐに埋まってしまうほどの人気ぶりだそうです。
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