【プロ直伝】肉じゃがレシピ4つの新常識～出汁も水も不要、味付けは黄金比「1：2：3」（砂糖、酒、醤油）で覚えよう！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
【プロ直伝】肉じゃがレシピ4つの新常識～出汁も水も不要、味付けは黄金比「1：2：3」（砂糖、酒、醤油）で覚えよう！ きちんと作ろうとすると意外に難しい家庭料理、肉じゃが。味をしみさせようとして長時間煮込むとぐずぐずに煮崩れてしまいがち、でも面取りは面倒だし材料がもったいない……。そんな悩みを一気に解決し、さらに出汁も水すらも不要！ 調味料も「1、2、3」とキャッチーに覚えられるという、夢の肉じゃがレシピがありました！ 教えてくれるのは、＜I’S MEAT SELECTION＞の岩田晴美シェフです。 ▼まだある、じゃがいものレシピもチェック！ 【レシピまとめ】毎日でも食べ飽きないじゃがいもレシピ＞＞ 無水調理ok！ 肉じゃがが美味しくできる鍋はこちら＞＞ 三越伊勢丹バイヤーおすすめ！ 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら＞＞ シェフ直伝！ 肉じゃがレシピ4つの新常識 ①水なしにすればうまみ
高野豆腐でサンドイッチ「高野豆腐サンド」のコツとレシピ13選まとめ(動画有) | ほっこりおうちごはん
高野豆腐サンドとは高野豆腐をパン代わりに使う低糖質サンドイッチの定番。 今日はそんな高野豆腐サンドを美味しく作るポイントとレシピまとめをご紹介します 2018-03-08公開/2021-01-24リライト 動画で説明 高野豆腐サンドを作る上で注意することを4分でお話しているスライド動画です www.youtube.com 動画で紹介した基本の高野豆腐サンドレシピはこちら↓ www.misublog.com そのほか動画内でご紹介した3レシピはこちらです。 【わんぱくサンド】高野豆腐でBLTサンド – お砂糖味醂なし生活！ほっこりおうちごはん トルコの鯖サンドを高野豆腐で！カレー高野豆腐の鯖サンド – お砂糖味醂なし生活！ほっこりおうちごはん 高野豆腐で！卵たっぷりピザトースト風ハムぱくサンド – お砂糖味醂なし生活！ほっこりおうちごはん 高野豆腐サンドとは www.misublog.com
レシピ 醤油麹と柚子胡椒で味付けした唐揚げ - 今日のごはんは何にしようかな
家庭の料理だと出現頻度が高いと思われる鶏のから揚げですが、ちょっと変わった味付けにしてみました。 醤油麹と柚子胡椒で味付けした唐揚げ 醤油麹を作る 材料 作り方 鶏肉に下味をつける 揚げる 完成 過去のレシピ 醤油麹と柚子胡椒で味付けした唐揚げ 普通、醤油とお酒で行う味付けを醤油麹に、生姜で行う臭み抜きを柚子胡椒でやってみました。 醤油麹を作る 醤油麹は麹モードのあるヨーグルトメーカーがあれば簡単にできます。 材料 醤油 １００CC 水 １００ＣＣ 米麹 １合 作り方 醤油と米麹をヨーグルトメーカーに入れて、麹モード（６０℃保温）にセットして、８時間から１０時間置いておくと出来上がります。 鶏肉に下味をつける 一口大に切った鶏肉に出来上がった醤油麹をまぶし、柚子胡椒を大さじ１－２混ぜます。柚子胡椒も自分で作ったものなので、市販の柚子胡椒だと塩分が強くなりすぎるかもしれません。 家で作った
餃子の具が余ったとき
フライパンで炒めてお湯を入れて醤油で味をととのえる。 ニラ味のスープになる。 溶き卵を加えたり、ご飯を入れて雑炊にしたりしても美味しい。
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。 約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。
週2で魚料理
お夕飯の話ね。 意識しないと無限の鶏豚ループになるので、今年から最低週2回は魚が主菜になるようにしている。 以下、面倒な下処理(鱗取り、霜降りetc)いらずで、簡単かつ後片付けが楽な魚料理のご紹介。 ぶりの照り焼き土井善晴さんのレシピが大正義。ぶりの切り身さえ買ってくればすぐできる。 https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19286_ぶりの鍋照り.html (リンクがうまく貼れなくてつらい。) いわしの梅煮下処理済みのいわしを買ってきて調味料と梅干しを突っ込んで煮るだけ。日持ちもする。 https://www.orangepage.net/recipes/detail_126847.amp 鮭の蒸し焼きてきとーに塩と料理酒を振って、油引いたアルミホイルに蓋して蒸す。 鮭フレーク大正義の白ごはんさんのレシピ。鮭ゆでてそのあとでちょっとほぐして塩と酒で炒る。日持
究極のフライドポテトを目指して｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
世界一のフライドポテトとして挙げられているのはイギリスの三つ星シェフ、ヘスト ン・ブルメンタールの「三段階に調理したフライドポテト」です。英語版のwikipediaに「Triple Cooked Chips」という項目が作られるほど有名になりまし たが、今回はその作り方を参考にしながら美味しいフライドポテトをつくってみま す。 まずはじゃがいもの選択から。じゃがいもは男爵などの水分含有量の少ない= ほくほくした芋と、メークインのような水分含有量の多い=しっとり系にわかれま す。ヘストンブルメンタールはマリス・パイパーというほくほく系のじゃがいもを薦 めています。このマリス・パイパー、ちょっと日本のじゃがいもでは太刀打ちできないほどおいしい品種なのですが、仕方がないので入手しやすいほくほく系の芋を使ってください。 じゃがいもを選ぶ際の注意点が1つだけ。ジャガイモのグラタンの時は冷蔵庫に入れて
【レンジdeチーズ蒸しパン】ホットケーキミックスで簡単ふわふわ！レンジ自動でたったの３分♪ - てぬキッチン
ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆レンジdeチーズ蒸しパン☆～準備から出来上がりまで10分～ レンジで3分のふわふわチーズ蒸しパンを作りました！チーズの香ばしい香りと優しい甘みでパクパクパクパク食べられます♪ ホットケーキミックスを使うことで生地作りもかなり簡単に！ 準備から出来上がりまで10分以内なので、忙しい朝ごはんにもささっとおやつにもピッタリ！ピザ用チーズが冷蔵庫でちょっと余ってしまい眠っている時にも、ぜひお試しください♪ レシピ 材料 ピザ用チーズ 40g 牛乳 100cc 卵 1個 砂糖 30g ホットケーキミックス 100g 作り方 １)レンジ対応のボールにピザ用チーズと牛乳を入れて、電子レンジ(600w)で約1分加熱します。 ２)泡立て器で混ぜてチーズを溶かします。 ３)粗熱をとってから
新じゃががメインのごろごろ肉じゃが - 生かし屋さん。
こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。新じゃが！新じゃがですよ！ってことで新じゃがをメインに据えたごろごろ肉じゃがのレシピです。 材料 ・合い挽き肉 150g ・にんにく 1かけ ・玉ねぎ 1.5個 ・人参 1本 ・新じゃが 20個程度 ・みりん ふたまわし ・醤油 ひとまわし半 ・水 適量 ・チーズ みりん・醤油はじゃがいもの大きさや数で前後するのでボトルからどぼどぼ目分量ですが、それぞれ大さじ4・大さじ3くらいでしょうか？味見しながら調整してみてください。 なんとこの肉じゃが、外道にもチーズが美味しいのでぜひ・・・。 ・にんにく、玉ねぎ、人参をみじん切りにする ・新じゃがの皮をよく洗う 作り方 1. 鍋に油を少量ひいてひき肉を炒める 2. 広げたら動かさずに焼き色がつくまで加熱し、返して同様に焼く 3. 焼き色がついて全体に火が通ったら、みじん切りにした
旨すぎるポテトサラダの作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ
どうもはらぺこグリズリーです！ ポテトサラダが昔から大好きで、作りたての温かいポテトサラダも、冷蔵庫で一晩保存した冷え冷えのポテトサラダも好きなんですよね！ じゃがいもだけのポテトサラダなんかもつくったりしました。 さて、今回はすごくシンプルなのにめっちゃ美味しいポテトサラダができたのでご紹介します。 和風テイストが美味しいです。 材料・費用 1、じゃがいも(中サイズ) 2個 100円 2、ゆで卵 1個 18円 A、マヨネーズ 大さじ3 B、酢 小さじ1 C、砂糖 小さじ1 D、からし 3cm E、塩コショウ 2振り F、だしの素 小さじ1/2 計、118円 作り方 1、じゃがいもの皮をむき、小さめに切る 2、じゃがいも、水大さじ1をタッパーに入れてラップをし、電子レンジで500wで6分加熱する 3、加熱したじゃがいもをボウルに移し、マッシャーやスプーンなどで潰す 4、ゆで卵、酢小さじ1、
硬くて濃厚なプリンを作るには牛乳の代わりにこれを使うといいよ、というお話「この硬さ! 理想的!」
ひつじ @sake_hitsuji なめらかプリンとかとろけるプリンとかそういうのはもう結構ですので、各社「ぎっしりずっしり濃厚プリン」的なものの商品開発をしていただきたい。 2018-03-29 17:36:02
【レンジで作り置き５品♯1】全部電子レンジだけで完成！今日の夕飯やお弁当のおかずに♪ - てぬキッチン
全部電子レンジだけで完成！作り置き５品♯１ 全部レンチンだけで出来上がる作り置き５品を作りました。火を使わずレンジだけで作るので、簡単！時短！ヘルシー！ レンジで加熱している間にどんどん次の作業に取り掛かかることができて、その間に洗い物をしたり片付けもできるのでいい事尽くし！ 今日の夕飯のおかずにもお弁当にもいけるものばかりなので、どれか１品だけでも５品全部でも気なるものがありましたら参考にしていただけると嬉しいです♪ もやしとパクチーのエスニックサラダ ちゃちゃっと出来るのであと一品欲しいときにとっても役立つレシピです。パクチー好きには特にオススメしたい一品です。 しっかり味なのでお弁当のおかずにも、お酒のおつまみにもなります！もやしレシピは家計にも優しいので、普段のもやしレシピに飽きていた方は是非お試し下さい。 ☆詳しいレシピはこちらの記事をCHECH！ にんじんとコーンのバター醤油グ
簡単なのにガッツリごはんが進む！鶏もも肉の甘酢丼のレシピ - ヒサログ
丼もの、丼もの♪ こんにちは。ヒッサンです。 どんぶりっていいですよね～。手早く作れるものが多いし、ごはんと具材を一気に味わえるし。あと、洗い物も少ないですね。 めんどい時には、丼もので決まりですね！ さて今回は、もう写真を見るだけでお腹が空いてきちゃう「鶏もも肉の甘酢丼」のレシピを紹介します！ 切った鶏もも肉を炒めて、調味料をからめるだけでできる簡単レシピにもかかわらず、とにかく食欲をそそる！そそられる！！ どんぶりですから、下には千切りキャベツ、上には温泉卵を乗せて美味しくいただきましょう！ 温泉卵の上手な作り方は下の記事で紹介してます。 www.kato-hisaaki.com 温玉が上手に作れると料理のおいしさも倍増ですから、ぜひチャレンジを！ さて今回のレシピのポイントですが、それは「鶏もも肉の火入れ」！ ふっくらジューシーで美味しい鶏もも肉ですが、ガンガン加熱しすぎれば、とたん
めんつゆにモッツァレラチーズを漬けた「めんつゆモッツァレラ」という最高の悪魔の食べ物が話題に「美味しそうがすぎる」→実際漬けてみる人も
河瀬璃菜 りな助 @Linasuke0508 みんな、めんつゆにモッツァレラチーズを漬けたことがないから、めんつゆはダメとか言うんだ..... めんつゆモッツァレラ最高だからな... モッツァレラチーズをめんつゆに漬けるだけ！究極に美味い「漬けモッツァレラ」を今すぐ作るべき r.gnavi.co.jp/g-interview/en… pic.twitter.com/510ApfXYku 2018-03-25 16:32:28 リンク ぐるなび みんなのごはん モッツァレラチーズをめんつゆに漬けるだけ！究極に美味い「漬けモッツァレラ」を今すぐ作るべき - ぐるなび みんなのごはん 人気の食材、モッツァレラ。トマトとの相性も抜群ですね。焼いたりフライにしたりパスタと絡めたりするレシピが人気ですが、簡単におつまみが作れちゃうレシピを本日は紹介します。みんな大好きな「めんつゆ」に一晩漬けるだけで、
節約料理【1食62円】豚ロース唐揚げの作り方～かたまり肉で食費コストダウン～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
豚ロースをカリッと唐揚げに 豚ロースの唐揚げ。とんかつの唐揚げ版みたいなイメージですが、厚みをハムぐらいに薄くカットして作るとカリッとクリスピーに軽い食べごたえで美味しいです。今日は30%OFFシールで100g62円で購入できた豚ロースのブロック肉で安く美味しいコスパ良いポーク唐揚げの作り方をご紹介。 旨い！カリッと香ばしい醤油味のシンプルな豚の唐揚げ。 簡単！味付けは酒と醤油を1：1小麦粉と和えてフライパンで揚げ焼きするだけ。 安い！業務用スーパーで食材を大量に買い、一度に仕込むことで食費も時間もカットできます。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 元惣菜屋のヘルシーで安くて旨いダイエットレシピ無料配布中。 50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフォロー・メルマガ購読・読者登録もお待ちしてます。住まい百
風邪予防【1食78円】蒸しかぼちゃdeほうとう鍋の簡単レシピ～値下げ野菜いっぱい食べよう～ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
野菜をたっぷり食べるほうとう鍋で風邪予防 ほうとう鍋。手打ちのほうとう麺をさっそくいただきました。もちもちの麺、とろみがついた汁、かぼちゃをはじめとする野菜をどっさり入れて風邪予防。ちょうど野菜が値下がりして、キャベツや大根もかなりお手頃価格になりました。野菜食べたいけど我慢してた価格高騰を乗り切った今、たっぷり野菜をいただきましょう。 旨い！もちもち分厚く幅広い麺が食べ応え抜群。 簡単！かぼちゃ入りの味噌汁にほうとう麺を直接入れて煮込むだけ。 安い！1玉7円。大盛にしても10円。最安級の主食入りの栄養豊富なお鍋です。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 元惣菜屋のヘルシーで安くて旨いダイエットレシピ無料配布中。 50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフォロー・メルマガ購読・読者登録もお待ちしてます。住ま
アーモンドで老化防止！ダイエット効果や便秘解消にも？簡単レシピまとめ - 女子リキ
アーモンドの栄養成分と効果 アーモンドには、ビタミンEや食物繊維、オレイン酸、ミネラルなどが豊富に含まれており、以下のような効果が期待できます。 それでは、アーモンドに含まれる栄養素や効果・効能について以下でもう少し詳しく見ていきましょう。 ビタミンＥの抗酸化作用で若返り！ アーモンドには身体を若々しくしてキレイでいられる成分「ビタミンＥ」が多く含まれています。その量は何とゴマの300倍！ 若返りビタミンとも呼ばれている抗酸化作用の高い「ビタミンＥ」は、増えすぎるとシミやたるみなど、私たちの身体に様々な悪影響を与える「活性酸素」から守ってくれます。 いつまでも若々しくツルツルの美肌でいる為にも常日頃からビタミンＥを取り入れていきたいですよね。 若返りビタミンを効率よく摂取するために ・ビタミンＣと一緒に摂る ビタミンＥは活性酸素と結合することでその効果を失いがちです。でもそのときにビタミン
【再検証】本当に「無限レシピ」でいくらでもご飯が食べられるのか - メシ通 | ホットペッパーグルメ
何度だって確かめたい！「無限レシピ」は本当に無限にご飯が食べられるのか 「無限レシピ」をご存じだろうか。 「無限レシピ」とは、素材をちょちょいとアレンジすることで、いくらでもご飯が食べられる魔法のようなレシピのこと。 野菜を2、3分調理すると、あっという間においしい料理が完成するのだ。 「無限ピーマン」が大ブームになったことも記憶に新しい。 ちまたにすっかり定着した「無限レシピ」だが、本当に無限に食べられるのだろうかという記事を昨年書いたところ、大きな反響があった。 www.hotpepper.jp 今回も、白米に合う「無限レシピ」をさらにいろいろと作ってみて、ご飯がどれだけ進むか試してみたいと思う。 撮影に協力いただいたのは西小山「ヤオヤプラス」。 クマみたいな見た目だが心優しい社長が切り盛りする新進気鋭の青果店である。 ▲さあ何を作ろう。宣伝がてら無理やりヤオヤプラスの看板を入れ込んだ
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【レシピ】肉汁が湧水のように口の中に溢れる！霜降りゼラチンハンバーグが美味しそう
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