発酵の技法
本書は、発酵の基本と多様な発酵食品の製法を、野菜、ミルク、穀物、豆類、肉、魚などの食材別に解説した書籍です。さまざまな文献や各地の発酵愛好家から寄せられた情報をもとに、著者が実際に作って学んだプロセスを紹介します。取り上げている発酵食品は、ザワークラフト、キムチ、ヨーグルト、ケフィア、テンペ、ビール、みそ、納豆などのよく知られたものから、中南米、アフリカのものまで幅広く、その多様性と根底にあるいくつかのシンプルなパターンに驚かされるはずです。微生物と人間の関係に関する新しい見方や、発酵食品を扱うスモールビジネスに役立つ実践的なノウハウも解説。消費者である我々が、再び生産者になるためのツールとして役立つことでしょう。 推薦の言葉（Michael Pollan） 序文 はじめに 1章 共進化力としての発酵 バクテリア:我々の祖先、そして共進化パートナー 発酵と文化 発酵と共進化 自然現象として
新著が出ます：『SQL実践入門』 - ミックのブログ
4月中旬ころになりますが、新著が出ます。SQLのパフォーマンスを主題にした本で、実行計画を読むことで、なぜこのSQLは遅いのか、あるいは速いのかをデータベースの内部動作まで把握して理解しよう、という趣旨です。 リレーショナルデータベースというのは、SQLという自然言語を模したインタフェースによって、低次のレイヤーを隠蔽する意図で作られたミドルウェアなので、本当は実行計画などという手続レベルの世界をユーザが覗き見るのは、本末転倒なところもあります。ただそうはいっても、現実にSQLが遅かったら原因を解析せざるをえないわけだし、大体本当にブラックボックスにしたいなら、なんでどのDBMSも実行計画を見られる手段なんか用意してるんでしょうね不思議ですね、という理想と現実の狭間で悩むエンジニアの方々に少しでもベターな解に辿りつけるアプローチを提示できれば、と考えております。 以下まえがきと章立てです。
Webエンジニアの教科書をよみました - たまめも(tech)
.@sasata299 さんからご恵贈いただきました！わいわい！ [pic] ? URL 2015-03-25 13:28:51 via Path id:sasata299さんよりWebエンジニアの教科書をご恵贈たまわりましたので簡単に感想をば！ ターゲット層 Webエンジニアの教科書、メインターゲットはエンジニア1年生ではないので注意が必要 2015-03-25 16:26:15 via Twitter for Mac インフラエンジニアの教科書は入門+αといった印象でしたが、 こちらは「はじめに」でも触れられているように、 ・2年目、3年目のエンジニア ・フロントエンドをやっているがサーバサイドにも興味があるエンジニア ・サーバサイドをやっているがフロントエンドにも興味があるエンジニア ・フルスタックエンジニアになりたいエンジニア ・最近新しい技術を目にするけど試せていないエンジニア
iOS x BLE Core Bluetooth プログラミング - maaash.jp
堤さん、松村さんによる iOS x BLE CoreBluetoothプログラミング本 をおすすめしよう。 まず前書き 「スマホアプリと外部デバイスと連携させるのは楽しい」 そうだよね〜。 IRKitも元はといえばCoreBluetoothというのが出てきて、MFi無しで手持ちのiPhoneと通信できるハードウェアがつくれるの！？何それ熱い！から入ったので親近感が沸く。 (IRKitはその後Wi-Fiを使うように変更している) BLEを使いiPhoneと通信するハードウェアを開発しようとする時、 まず身につけるべきは、問題が起きた時の切り分け能力だと思う。 iPhone側はアプリから見るとCoreBluetoothという抽象化したレイヤなので、 アプリ開発者は「scanFor…してるのに見つからないよ？」 デバイス側では「advertiseしてるよ？」 となった時にすぐパケットロガーを出せ
『pixivエンジニアが教えるプログラミング入門』という本が出ます - pixiv inside [archive]
インフラチームの @catatsuy です． 去年非エンジニアの新卒にプログラミング研修というのをやりました． 非エンジニアの新卒にプログラミング研修を行いました - pixiv inside [archive] 縁あってこの研修の内容を書籍化しました． pixivエンジニアが教えるプログラミング入門 (星海社新書) 作者:金子 達哉星海社Amazon Amazon では 2015/03/26 に発売されるそうです． 非エンジニア向けということで手軽に手に取れるように技術書ではなく新書として星海社さんから発売されます．内容は実際にやったプログラミング研修を同じく実際に Mac 上で動く画像投稿掲示板を作ってもらうという内容です．実際に作る画像投稿掲示板のコードは以下に公開しています． catatsuy/sinatra_keijiban 以下の様な読者が対象読者であることを本書の『はじめに』
![『pixivエンジニアが教えるプログラミング入門』という本が出ます - pixiv inside [archive]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/002ba542e1c09b793ac10a9e98d74e16b8089bfb/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F416SKNk2PjL.jpg)
JavaScriptエンジニア養成読本を書きました - watilde's blog
PHPエンジニアをやっていた反動でJavaScriptエンジニア養成読本を書きました。 10/18に発売だそうです。 背景、考えたこと @kyo_ago さんに誘って頂き、企画段階より参加して 大枠の目次草案作成とGrunt特集の執筆を担当しました。 JavaScript界隈の技術は流行り廃りが顕著なこともあり、 テーマとなる技術選定は本当に悩みました。 想定読者を「これからJavaScriptをはじめる人」と設定していたので 新しい技術が出た際にも良いベンチマークとなるような 各レイヤーにおいて、一度は枯れたことのありそうな技術にフォーカスしてみました。 目次 巻頭特集 JavaScriptによる開発の現場 〜10分でわかる最新動向と歴史 Chapter 1：JavaScriptを書こう！ 〜本書の対象読者と前提知識 Chapter 2：JavaScriptの歴史 〜Ajax／HTML5
文系プログラマでもコンピュテーションをアンダースタンディングできた！！１ - 書評『アンダースタンディング コンピュテーション』 - Kentaro Kuribayashi's blog
タイトルは煽りです。 『アンダースタンディング コンピュテーション―単純な機械から不可能なプログラムまで』をご恵贈いただきました。ありがとうございます。 アンダースタンディング コンピュテーション―単純な機械から不可能なプログラムまで 作者: Tom Stuart,笹田耕一(監訳),笹井崇司出版社/メーカー: オライリージャパン発売日: 2014/09/18メディア: 大型本この商品を含むブログ (2件) を見る 本書の扱う計算理論と呼ばれる分野には、前職の同僚たちがそういうのに詳しかったこともあってずっと興味を持ってはいたものの、いくつかの教科書的な本を繙いては読み進めずに挫折することを繰り返していました。その意味で、監訳者あとがきの「これなら私でも読める」という言葉は、自分自身の思いでもあると感じました(もちろん、笹田さんの「私でも」と、僕のそれとではおおいに異なることはいうまでもあり
【朗報】夢のコラボムック「フロントエンドエンジニア養成読本」が出ます【買って】
技術評論社から2014年7月2日発売です。Amazonで¥2,138なり。 こちらの本、CyberAgent純度99%の執筆陣で、自分も共著で参加しています。（刊行時点で、新しい道に進んだひともいますが、企画当初の時点では！）それぞれが各自の得意分野をカバーすることで、やたら無節操に濃密な一冊に仕上がっていると思います。 フロントエンド中期 難しいですよね、ポスト・バズワード時代のフロントエンド界隈。 JavaScript（または言語フェチ）界隈がプログラマー路線的には強そう見えます。かと思えば、CSSという記述言語でなぜかアーキテクチャを探求する修行僧が現れたり。はたまた、バズワードたる「フロントエンド」に、謎の夢と期待を寄せつづける各位エトセトラ。 そんな各位が、いずれかに尖った方向性を模索しつつある中、尖ったひとたちにのベーシックを網羅して、結果的にハイエンドに至る為のポイントをまと
Git に関する良記事 - あどけない話
適宜追加します。 Pro Git 僕が読んだ Git の書籍の中では、一番分かりやすいと思いました。日本語版の書籍はありませんが、オンライン版が翻訳されています。 Pro Git 図解 Git Git の初心者が動作を理解するのにおススメ。 図解 Git こわくない git ブランチとマージの考え方がよく分かるスライド(@methaneさんから教えて頂きました)。 こわくない git あなたの知らないGit Tips 書籍には載ってない Tips の解説。知らないと損するかも。 あなたの知らないGit Tips ワークフロー、あるいはブランチング チームでブランチを使う際の取り決め。自分のチームで一から議論するより、すでにあるものを参考にしましょう。 git-flow github-flow Github Enterprise Github Enterprise は、企業内に設置して使うこ
Web系新卒っていうかゲーム開発者一年目が去年読んだ技術書 & ライブラリ - mizchi log
カタ氏(@hotchemi)が意識高い記事書いてたので、自分もまとめてみる。 文系学部生がSIerに入社してから読んだ本メモ - ギークに憧れて http://hotchemi.hateblo.jp/entry/2013/04/01/000844 自分Web系っていうかHTML5+Unity+AS3 のゲームガッツリ系+Webもやるって感じなので、最近の自己認識としてWebっていうよりはゲームプログラマな気がしている。 JSが多いのはHTML5ゲームの技術調査とかしてたからです。 書籍 ７つの言語 ７つの世界 作者: Bruce A. Tate,まつもとゆきひろ,田和勝出版社/メーカー: オーム社発売日: 2011/07/23メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 9人 クリック: 230回この商品を含むブログ (65件) を見る一部情報が古いが、ClojureやIoについて書かれた貴重
「Emacs実践入門」が面白い！ - すぎゃーんメモ
縁あってid:tomoyaさんから献本をいただいてしまいまして、一足先に読ませていただいております。ありがとうございます。 Emacs実践入門 ?思考を直感的にコード化し、開発を加速する (WEB+DB PRESS plus) 作者: 大竹智也出版社/メーカー: 技術評論社発売日: 2012/03/07メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 22人 クリック: 396回この商品を含むブログ (1件) を見る 本書に寄せて『Emacs実践入門―思考を直感的にコード化し，開発を加速する』（WEB+DB PRESS plusシリーズ）｜gihyo.jp … 技術評論社 はじめに『Emacs実践入門―思考を直感的にコード化し，開発を加速する』（WEB+DB PRESS plusシリーズ）｜gihyo.jp … 技術評論社 tomoyaさん、Emacsを使いはじめてまだ4年しか経っていないと知って
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