野菜くずのスープ「ベジブロス」の作り方と、そのスープを使用したアレンジレシピ 書いた人:なかむらみつのり 主に食や体験ルポ漫画を中心に活動。 1999年ヤングマガジンにてデビュー。 「ももちゃん先生料理のやくそく」(少年画報社)デジタル書籍「夕焼け商店街〜営業マン寿くんの寄り道ごはん」(ぶんか社)など発売中 X:@JETNAKAMURA 過去記事も読む
スープカレーの名店で、レシピを教わってきた 筆者が子供のころ一番好きだったのは、田舎で食べる祖母のカレーでした。 そして大人になったいま、お気に入りなのがスープカレー。 札幌が発祥とされるスープカレーは、いわゆる普通のカレーとは違って、ルウがスープ状になっているのが特徴。 スパイスがきいたスープにゴロっとした野菜やお肉が入っていて、体の調子を整えたいときや、元気が足りないときなんかに食べると旨味と辛味が五臓六腑に染みわたります。 そんなスープカレーを自宅で簡単に作るコツを、東京・秋葉原の名店「スープカレー カムイ」の諸橋(もろはし)さんに聞いてきました。 まずは、食材を極限まで絞り込んだ、家庭でもお気軽に作れるスープカレーです。 【超・簡単スープカレー 材料(4人分)】 水 500cc サラダ油 大さじ2 とり肉 300g 赤唐辛子 2本 ニンニクすりおろし 小さじ2(もしくは市販のニンニ
※ 飲酒運転は法律で禁止されております。ドライバーの飲酒は絶対にお止めください。 バズレシピで人気の料理家リュウジさん。前回の記事で「じゃがアリゴ リッチバージョン」のレシピを教えてもらったところ大好評! リュウジさんの無限キャベツ&じゃがアリゴ! 軽自動車N-VANで作ってみました 2019.10.08 そこでリュウジさんにお願いして、さらなるキャンプ飯を3回にわたって紹介していただきます。 今回のテーマは「包丁なしで作れるソロキャンプ飯」。これからの寒い季節はファミリーキャンパーが減って、ゆったり楽しめるソロキャンプが盛り上がってきます。そんな1人で楽しむ冬キャンプにおすすめしたいのが「もやしの無水油鍋」! メインの食材は「豚肉」と「もやし」の2品だけ。にんにくとごま油で香りとコクを効かせているので、お酒もグイグイすすむこと間違いなし! 包丁は不要、鍋ひとつでシメまで作れるなど、ありが
こんにちは、楽うま料理研究家のかめきちパパです。 新年もあけてしばらく経ちましたが、あらためまして今年もよろしくお願いします。今年も関西パワーで頑張ります! お正月休み明け、まだまだフル回転していない時期、そうは言っても腹は減る……。ということで、今回はフライパン1つで作って食べて、お腹も心も大満足できる楽うま料理です。 嫁さん評価 ★★★☆☆ 「私はキムチが苦手だけど味としては美味しいわね。なんかパワーがつきそうな味」 娘評価 ★★★★★ 「フライパンからジューって音が鳴ってる! めっちゃ熱そうだけど、卵を混ぜたらちょうどいい感じ。お焦げのところも美味しい」 かめきちパパの「フライパンで食べるキムチとなめ茸のビビンバ風」 【材料】1人前 ご飯 茶碗1杯(160g) キムチ 100g 豚バラ肉 40g なめ茸(瓶詰め) 40g 卵 1個 刻みネギ 5g 焼肉のタレ 大さじ1~1.5 作り方
ノーザンルビー🥔すろちる @slow_children_ マイタケのタンパク質分解酵素はスーパーで手に入る食材で最強クラス 非加熱のマイタケでは茶碗蒸しが作れないレベル (酵素が生きてるので卵液のタンパク質が分解され固まらなくなる) twitter.com/Kazzforze/stat… 2020-01-07 00:35:23 リンク ライブドアニュース マイタケ入りの茶碗蒸しは作れないって本当?「マイタケの酵素で卵が固まらない」 - ライブドアニュース 和食らしいメニューのひとつである「茶碗蒸し」。旬の具材となめらかな舌触りが魅力で、定食についてくると「ラッキー!」と思うひとも多いだろう。鍋や天ぷらで人気のマイタケは、タンパク質を分解する酵素を持って 1 user リンク NHKテキストビュー | 生活に役立つNHKテキストの情報サイト 秋の味覚「まいたけ」が持つ注目の成分とは | N
こんにちは☀ 西オーストラリア州で兼業農家をしております、ナイーブMEです👩🌾 もう10月も下旬でびっくり! すなわちハロウィンがやってきますね🎃🦇🕸 田舎暮らしの私が言うのもなんですが、オーストラリアはあまりハロウィンでは盛り上がっていないと思うのは私だけでしょうか?スーパーに行けばそれなりにグッズは売っていますが、カナダの盛り上がりとは比べ物にならないくらいあまり興味を持たれていないような気がします。なんせこれから夏に向かうオーストラリアでは、ハロウィンの雰囲気が出にくいかと。。。 しかし、スーパーに行けばカボチャはたくさん売られております!きっとこれはハロウィンに関係なく、春になったからだと思われますが💦 今回は、我が家がカボチャを買ったら必ず作る簡単カボチャプリンのレシピを紹介します♪ 簡単カボチャプリンのレシピ オリジナルは、こちらのレシピを参考にしています。 まっ
こんにちは! 筋トレ大好き管理栄養士の佐藤樹里です。 「プリケツ」「腹筋女子」がもてはやされる空前の筋トレブームがやってきていますね。「筋トレは世界を救う」なんて言う人もいます。 かくいう私も筋トレに目覚め、1年ほどがんばった結果…… こんなに変わりました! 筋トレにおいてはトレーニングだけでなく食事も超大事。管理栄養士の視点から、筋トレに重要なポイントを満たした「簡単・おいしい・栄養面もバッチリな筋トレ飯」を1週間分まるっと紹介します! とはいえ面倒くさいな……と思う方のために、今回は徹底的に手間を省ける冷凍の食材を活用するレシピを紹介しますよ! 【もくじ】 筋トレ飯でオススメなのが冷凍の食材 筋トレ好き管理栄養士が教えるめちゃ簡単な筋トレ食レシピ(1週間分) 筋トレ中の食事で重要なポイントを管理栄養士が解説! 私の筋トレ歴 女性が筋トレしてみたら、メリットしかなかった! 今回紹介した商
ななせなつひ @nowar1024 七瀬夏扉の広報的なアカウントですが最近は二兆個あるレシピを公開しています。小説アニメ飯のツイートばかりします。海外SFとコーヒーを好みます。 カクヨムで小説を書いてます→kakuyomu.jp/users/nowar instagram.com/nanasenatsuhi/ ななせなつひ @nowar1024 「油揚げ」には何を入れてもおいしいのじゃ。「トマトとチーズ」をいれるじゃろ。「ネギと豚肉」をいれるじゃろ。他にも「お餅」や「大根」や「ジャガイモ」を入れて一緒に煮込んであげなさい。 食べるまで何が入っているか分からない「ビックリ巾着おでん」の完成じゃ!! pic.twitter.com/mhFxsnPpe2 2019-08-26 20:36:25
土用の丑の日は2回あるのか こんばんは。ひろゆーパパです。 知ってる方もいるかもしれませんが、土用の丑は夏の間に2回やってきます。 難しいことは割愛しますが、57%の年が土用のうちに2度目の丑の日が来るそうです。 ちなみに今年は5回丑の日があるそうです。 難しいので理解するのをあきらめました。 そんなに丑の日が多いと、その度に鰻を食べていたらお金がいくらあっても足りませんよね。 最近でこそ、ナマズの鰻化なんかにイオンが取り組んでいたりしますが、もっと身近な食材で鰻感を楽しめたら嬉しいですよね。 そんな鰻感を楽しめる蒲焼きレシピがTwitterのあがっていたので参考にして作ってみました。 今回は【つくりおき食堂】の若菜まりえさんの紹介していたレシピを作ってみたいと思います。 目を閉じればまるでうな丼!鶏肉を自家製うなぎのタレで煮てみたらガチでご飯がとまらない! 【タレが絶品!鶏の照り照り煮丼
しらすって、買ったはいいけど、じつはそんなに日持ちがしないんですよね。そんな時にオススメするのがこの「佃煮」。甘辛く味付けしたしらす、これがまたすごくおいしい。 しっかりと味付けをし、火を通しているので日持ちもバッチリ。冷蔵で1週間は食べられます。ご飯におにぎりに、そのまま酒の肴にしても最高。調味料も全部同じ量だけ入れればいいので覚えやすいんです。お買い得のしらすがあったらぜひつくってみてください。きっと箸が止まらなくなるでしょう。 少しパンチをきかせて、山椒と唐辛子を加えたピリ辛バージョンも紹介しますね。 魚屋三代目の「しらすの佃煮」 【材料】2人前 釜揚げしらす(しらす干しでもOK) 100g 炒りごま(白) お好みで 赤唐辛子(輪切り)、山椒の実(乾燥) お好みの量 (A) 醤油、みりん、酒、砂糖 各大さじ3 作り方 1. 小さめのフライパンや鍋に(A)を入れ、 よく混ぜて煮立たせま
夜遅く仕事や学校から帰ってきたときや、料理のやる気が出ないとき、時間がないときのための簡単レシピ集です。混ぜるだけや電子レンジでチンするだけで出来上がるようなズボラ飯の作り方を中心に紹介していきます。 簡単レシピの探し方 料理に必要なHPとは、その料理を作るのに必要なエネルギーのことです。このパーセンテージが低いほど「料理を作るのが楽」ということを表しています。 作るのにそこそこ体力が必要です。それでも、比較的カンタンなレシピが中心です。複雑なレシピや作るのに何時間もかかるようなものはありません。 体力が尽きかけているときでも作れる料理です。必要な食材も少なめです。 「今すぐベッドに飛び込んで寝たい…!」という力が尽きてしまったときのための超カンタンなズボラ飯です。ヘロヘロになりながらも作ることができます。 ズボラ飯でも美味しい
そう、今回のテーマ食材は「厚揚げ」です。 厚めに切った豆腐を揚げて作る厚揚げ。中は豆腐のままの状態なので、生揚げと呼ぶこともあるそうです。 厚揚げは、お酒のおつまみからヘルシーなサラダ、あるいは育ち盛りの若者を満足させるガッツリご飯まで、何でも作れてしまう優れモノ! また、カルシウムや鉄などを豆腐より多く含んでいるそう。 さぁ、今回はいろいろなタイプの厚揚げレシピを紹介しますので、是非チャレンジしてくださいね。覚えておくと重宝すること間違いありませんよ! 厚揚げの下処理「油抜き」 厚揚げも豆腐と同じく「絹ごし」と「木綿」の2つのタイプがあります。 「絹ごし」は柔らかく滑らかで、「木綿」はシッカリとした食感なので、料理によって使い分けると良いです。どちらの油揚げを使う場合も、調理前に「油抜き」をすると、余分な油が抜け、味の染み込みが良くなります。 とはいっても大そうなことではないんです。作っ
2017 - 04 - 05 混ぜたら炊飯器にお任せ。超簡単ベイクドチーズケーキ 心を豊かにする体験 手作り ブログ 日記 Sponsored Link ご飯を炊く以外にもたくさんの使い道がある炊飯器。 炊飯器を活用しよう、というマイブーム的なシリーズ第3回です。 今回は 濃厚なチーズケーキ。 5合炊きの炊飯器で8ピース分作れます。 たくさんできるので、来るイースターのパーティーにも良いかもしれません。 ケーキ用の型がなくても作れるので、チャレンジしやすいですよ♪ なめっこ星人さんの「炊飯器で焼く☆超簡単チーズケーキ」 さっそく炊き上げ 完成! カロリーが気になる場合 白砂糖は避けているけど…… なめっこ星人さんの「炊飯器で焼く☆超簡単チーズケーキ」 レシピはこちらを参考にしました。 ●炊飯器で焼く☆超簡単チーズケーキ● by なめっこ星人 [クックパッド] 簡単おいしいみんなの
2017 - 04 - 04 簡単な作り置きレシピ!アボカド・ごぼう・じゃがいも・かぼちゃ 料理 Tweet Share on Tumblr ミニマリストにはなれないけれど、お気に入りの物に囲まれたシンプルな暮らしを心がけています。 お片付け・断捨離・インテリア等を中心に何気ない日々の生活を綴っています。 日曜日に用意した作り置き記事です♫ 簡単な作り置きレシピ ~Rin食堂~ ⑩ 日曜日は、朝から張り切ってお風呂場の浴槽の手入れをしました。 お陰で右腕が筋肉痛です(汗) 内容については、改めて記事にしたいと思います。 さて、今回の作り置きはこちらです。 所要時間50分 ポテトサラダ 夫の大好物です。 今回は、 りんさんのレシピ を参考にして作りました。 チェック! 【作り置き】ポテトサラダの作り方:玉ねぎは入れる派ですか? 夫が、いつものより美味しいと(笑) 次回からは、毎回りんさんレ
カレーってTVや漫画で見たり、街中で香りを嗅いだだけで無性に食べたくなるんですよね。そんな時もパパっと鍋一つで短時間で完成する水を入れない旨味濃厚なカレーの作り方があります。今回はトマト缶で無水チキンカレーの作り方をご紹介します。 水不要!だから煮込み時間が短く旨味濃厚! ルー不要!お鍋一つで野菜と一緒に小麦粉とカレー粉を炒めればOK! 冷凍保存OK!なのでたっぷり作ってストックしておくと便利! それでは簡単な材料と作り方をご紹介しましょう。 カレー カテゴリーの記事一覧 もあわせてご覧ください。Twitterフォロー・メルマガ購読・はてな読者登録も募集中です。 トマト缶で無水チキンカレーの簡単レシピ 材料(4人前) 作り方 もっと簡単に無水カレーを作る方法 逆にスパイスたっぷり本格派カレーの作り方はこちら アレンジはあなたのお好みで おいしい食べ方 トマト缶で無水チキンカレーのうんまい!
2017 - 03 - 18 行楽のお供にお勧めの美味しいおにぎり ミニマリストにはなれないけれど、お気に入りの物に囲まれたシンプルな暮らしを心がけています。 お片付け・断捨離・インテリア等を中心に何気ない日々の生活を綴っています。 昨日は、桜の開花情報がニュースでやっていました。 そろそろですね~ マンション内にも桜はあるのですが、近所の桜の名所にはタイミングが合えば行きたいです。 おにぎり 外で食べるお弁当は美味しいですよね。 レジャーシートを敷いて、のんびり桜を見ながらお弁当を食べたいです。 皆さんは、そんな時に持って行くお弁当の中身は何ですか? 私は、食べやすいおにぎりに、唐揚げや卵焼きなどかな~ ところで、おにぎりの具は何を入れますか? 我が家では・・・・ 梅干し 明太子 ツナ が定番でした。 先日、 小豆さんのブログ で新しいおにぎりを発見(笑) 1番人気のわが家のおにぎり。
2017 - 02 - 27 簡単な作り置きレシピ⑤~Rin食堂~ 料理 ミニマリスト にはなれないけれど、お気に入りの物に囲まれたシンプルな暮らしを心がけています。 お片付け・断捨離・インテリア等を中心に何気ない日々の生活を綴っています。 土曜日はお出かけしたので、昨日はまったりお家で過ごしました。 (夜だけバレーボールに出かけましたが・・・) 今週の「Rin食堂」 今週の作り置きです。 今週も大好きな、きのこ料理を作りました。 ごぼうと人参のサラダ 材料 人参 ごぼう すりごま 調味料 マヨネーズ ヨーグルト はちみつ 塩・コショウ 作り方 ごぼう・人参を細くきり、茹でてザルにあげる 1を再度鍋に戻し水分がなくなるまで炒め冷ます 調味料を入れ混ぜ合わせ、最後にごまをたっぷりかける 調味料の量はお好みでどうぞ~ きのこ煮 材料 しいたけ しめじ えのき 調味料 酒 醤油 塩 生姜(チュー
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