【森】町特産の「たまふくら」の枝豆の成分を分析し、可視化に取り組んだ町と福島大は、詳細な分析結果をまとめた。「たまふくら」には、うつ病の症状や更年期障害の改善などに効果があるとされる成分が、一般の枝豆と比べ1.13～1.5倍多く含まれることが分かった。...
森特産たまふくらの枝豆「ほぼ完全食」 福島大が機能性成分分析 美肌効果など期待：北海道新聞デジタル
【森】町特産の「たまふくら」の枝豆の成分を分析し、可視化に取り組んだ町と福島大は、詳細な分析結果をまとめた。「たまふくら」には、うつ病の症状や更年期障害の改善などに効果があるとされる成分が、一般の枝豆と比べ1.13～1.5倍多く含まれることが分かった。...
檜山のアスパラ食べ方いろいろ 生産組合が振興局に寄贈：北海道新聞デジタル
【江差】檜山南部立茎アスパラガス生産組合（根津貴浩組合長）は、今春収穫したアスパラガス約6キロを檜山振興局に寄贈した。...
ワイン用ブドウ、函館で育て！ 市内２カ所で市民が植樹：北海道新聞デジタル
ワイン用のブドウの植樹体験会が、函館市旭岡町のおおぞら葡萄園で開かれ、市民約20人が苗木を植えた。...
CO2削減効果に期待 八雲・北栄、ホタテ貝殻で舗装材：北海道新聞デジタル
【八雲】ホタテの貝殻を原料に、土壌改良材や薬用歯磨き粉などの商品を生み出してきた八雲町の北栄（小杉直司社長）が、道路大手の大成ロテック（東京）と共同で貝殻を舗装材に用いる技術を開発し4月中旬、特許を取得した。舗装材に用いる砂の採石量を減らすことができ、地球温暖化防止にもつながるという。
今が旬！甘くて太いアスパラガス～今金町～ | NHK北海道
道南各地自慢の「とっておきのグルメ」を、中継でお伝えする「ぐるっと道南 自慢のグルメウィーク」。１３日ご紹介したのは、今金町で旬を迎えている「アスパラガス」。 農家の4代目、日置勇馬さんがアスパラガスを栽培する農業用ハウスにお邪魔しました。 日置さんは16棟のハウスでアスパラガスを栽培していますが、そのほとんどは市場で２L、３Lと言われるサイズの太いもの。取れたてを生でいただくと驚くほど柔らかく、甘さとみずみずしさが口の中に広がりました。 なぜ今金町で美味しいアスパラガスができるのか、一役買っているのがその地形です。狩場山や遊楽部岳に囲まれた盆地になっていて昼と夜の寒暖差が大きいため、アスパラガスが糖分をため込み、甘くなるんです。さらに栽培に欠かせない水は、清流日本一に何度も選ばれている後志利別川が水源のとても良い水質。アスパラガスは水分が多いので美味しく育つのに水は重要なんです。 もちろ
苗青々 木古内で田植え始まる：北海道新聞デジタル
【木古内】米作りが盛んな町内で、田植えが始まった。陽光を受けてきらめく水田に、青々と育った苗が次々と植えられている。...
道南の優れた土産品 最高賞 函館の２社を表彰：北海道新聞デジタル
道南の優れた土産品を選ぶ第68回函館圏優良土産物推奨会の表彰式が函館市内で行われ、山大（函館市）の「天然函館真昆布だし一（いち）」とカドウフーズ（同）の「カボチャの雪んこプリン」に最高賞の函館市長賞が贈られた。...
「今金男しゃく」サポーター募集：北海道新聞デジタル
【今金】今金町農協（檜山管内今金町）と有志は13日、農林水産省の「地理的表示（GI）保護制度」に登録されている町産ブランドジャガイモ「今金男しゃく」の地産地消を推進する「サポーター制度」の受け付けを始めた。...
牛の成長願い放牧開始 木古内 褐毛和種など10月末まで：北海道新聞デジタル
【木古内】「はこだて和牛」で知られる褐毛和種や乳牛のホルスタインの放牧が、町幸連の幸連育成牧場で始まった。牛たちは60ヘクタールの広大な牧草地を歩き回り、のんびりと草を食べている。...
規格外野菜、慶応大生が販売 森町の桜まつりで11日：北海道新聞デジタル
【森】農業に関心がある慶応大生による森町産の規格外野菜販売（町主催）が11日午前10時から、もりまち桜まつり開催中の青葉ケ丘公園で行われる。...
マコンブ、液体だしでＰＲ 函館の特産、商品化続々 漁獲、消費量減 手軽さに活路：北海道新聞デジタル
道南の食品メーカーなどが近年、液体コンブだしの開発や販売に力を入れている。手軽な液体調味料にすることで、函館特産のマコンブをPRする狙いで、土産品としての商品開発も目立つ。コンブの漁獲量や消費量が減少する中、新たな付加価値のある商品として売り出す企業も出ている。...
七飯水力発電所 かんがい設備復旧 8日から用水供給：北海道新聞デジタル
北海道電力は7日、七飯水力発電所（渡島管内七飯町、出力1万キロワット）で故障したかんがい放流設備の復旧工事を終えたと発表した。8日から、渡島平野土地改良区（北斗市）へのかんがい用水供給を再開する。...
江差町 キタムラサキウニ漁が始まる 順調な水揚げ｜NHK 北海道のニュース
江差町では今シーズンの「キタムラサキウニ」の漁が始まり、順調な水揚げとなっています。 江差町ではおよそ４０人がキタムラサキウニの漁をしていて、今シーズンも４月下旬から漁が始まりました。 ６日は朝早くから漁業者たちが陸から比較的近い浅瀬で磯船から専用の水中眼鏡を使ってウニを見つけ、３メートル近くある「ほこ」と呼ばれる棒を使って１個ずつ取り込んでいました。 ２時間ほどで１人あたりの制限の５０キロを収穫し、およそ２トンが水揚げされました。 このあと、漁業者たちは漁港で収穫したウニに付いている海藻などを丁寧に取り除き、出荷に向けて手際よく大きさごとに選別していました。 漁業者の１人は、「収穫量は例年と同じくらいで、実入りもいいです。生で食べたり、汁物にして食べるとおいしいです」と話していました。 江差町のキタムラサキウニ漁は、８月下旬まで行われるということです。
受賞企業に賞状伝達 優良土産品推奨会表彰式【函館】 | 北海道ニュースリンク
北海道ニュースリンクは北海道の参加新聞社がニュース・イベントを配信するサイトです toggle navigation 「第６８回函館圏優良土産品推奨会」（実行委主催）の表彰式が４月２６日、函館市内のホテルで開かれ、実行委の宮本正会長が受賞企業に賞状を手渡した。 新たな観光土産品の育成や発掘に寄与しようと毎年開催。今年は道南の２５事業所から農水産５１点、菓子２４点、民工芸品３点の計７８点の出品があり、審査を経て受賞商品１５点を選出。最高賞の函館市長賞には山大（同市西桔梗町、小林大作社長）の「天然函館真昆布だし『一』（いち）」とカドウフーズ（同市追分町、嘉堂聖也社長）の「カボチャの雪んこプリン」の２品を選んだ。 山大の天然函館真昆布だし「一」は函館南茅部地区白口浜でとれる希少な天然マコンブを原料に使用した液体調味料で昨年１１月に発売。カツオ節エキスなども配合し、上品なだし汁として活用できる。同
山越郡森林組合 参事に長谷川氏 通常総代会で報告：北海道新聞デジタル
【八雲】八雲、長万部両町を区域とする山越郡森林組合は4月30日、本年度の通常総代会を町内で開き、約6年間空席だった参事に長谷川賢子（まさこ）氏が就任したと報告した。...
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今金町で軟白長ネギの収穫終盤｜NHK 北海道のニュース
今金町と農協、人事交流開始 連携強化へ若手や中堅：北海道新聞デジタル
乙部町で高級品種いちごの収穫盛ん｜NHK 北海道のニュース
中型イカ釣り船、出漁断念 函館の2隻 不漁と燃料高直撃：北海道新聞デジタル
捕獲のシカやクマを食肉に ハンター谷内田さん、北斗に加工施設 大半は廃棄処分「命もったいない」：北海道新聞デジタル
