肉食の日々 | COMPLEX CAT

以前書きましたが，私の家の周辺は，昔から地鶏屋さんが何件もひしめくところ。その地鶏屋さんの一件の唐揚げ，チキンカツが絶品で家族で填ってます。どれも材料を買ってきて家で揚げる用の衣付きと調理済みの両方があります。ササミカツ50円で，でかい胸肉のカツが100円。唐揚げはいくらだったか。後，ミンチコロッケも5個で190円。 先週，ラーメンと馬刺しの王国に出掛けましたが，時間が無くて安くて美味しい馬刺し屋さんによる暇がなかったので，馬肉のサラミ買って帰りました。肉の話ではないのですが，黒糖酒には合いました。この酒は，友人の試作品で，夏の間の熟成が上手く行って，絶品になっていました。蒸留酒も矢張り熟成が重要だと云うことを思い知りました。 チキンとココナッツミルクのカレーと，チキンと焼きバナナの炒め物。アジ他魚のマース煮。ああ，肉だ。 バナナは真っ黒になるまで放置して，油で炒めて，鰹のたたきと合わせて

[yoko-hirom]

最近の若者は身長が高く，スタイルも良くなった。これは食生活の変化がもたらしたと考えられている。食性の変化が，わずか1～2世代で脚を伸ばしたと。これも都市伝説だろうか。何が若者の脚を伸ばしたのだろうか。

[WinterMute]

"流通に乗っている肉製品というのは，そういった意味では，プロの手による現在の食材製品管理技術の粋を食べているとのだ"／食事用のバナナは甘くない品種じゃないとダメかと思ってた。バナナ常備だし試してみるかな

[wackyhope]

食性の違いと小腸の長さの差異とを単純に関連付けることはできない。／そして何気に夜中に見ると危険な画像が多数。

[shino-katsuragi]

くそ味噌いっしょでなくてよかった。／バナナはそういう風に使えるのか。ためしてみよう。／女の子はお砂糖とスパイスで…出来てないな、うちのお嬢は。

[kobeni_08]

「糞食なんぞをするように適応しなくて良かった」ホントですね…息子のう●ちは臭すぎます。

[pQrs]

毎日イノシシと遭遇するような学校にいたのにそういや未だに食ったことがない。美味いのかなぁ、美味そうだなぁ…。

[katzchang]

と殺直前に激しい運動をさせるとダメだ、っていう話を読んだことはある。それにしても脂が美味そう…。

[ch1248]

肉と腸。合気道部の先輩が肉の問屋に勤めていて、色んな肉を食べさせてもらったことを思い出す。

[aozora21]

昨年次男の部活の焼肉会でバナナを焼いて食べたら甘味が増して香ばしくとても美味しかったです。お肉と合いますね！

[Nean]

後半が興味深いのだけれど、素寒貧の身には目の毒な写真がぁ……。

[T-3don]

最初のお肉の衝撃が。肉汁/”私の家の周辺は，昔から地鶏屋さんが何件もひしめくところ”この世の楽園。

[parallel-world]

マクロビ信者涙目／最後の写真は肉ではないのか。「うまそう」とかいう名の。

[felis_azuri]

牡丹肉の白い部分が眩しい。メタボの元だとしても、旨そう。

[sun-and-moon]

年とともに肉は目で愛でるものになりつつある。好きですけどね

[rieronlibrary]

どれもこれもおいしそう。ところでウチの茶々丸は麺類が好きです。室内飼い故に自分を人間と思うのか、若い頃は盗み食いに悩まされた。獣医は野菜くずを茹でたものを食事に混ぜればいいと。以来彼は雑食猫です。

[doramao]

待ってて良かった（笑）／『日本人は肥大化した盲腸内に共生菌が目白押しの上，糞食なんぞをするように適応しなくて良かったと思います。』同感、同感♪ふんしょく決算は避けたいものです。

[BUNTEN]

おいしそうな写真。後半の博物学史周辺の話は興味深い。日本人の腸うんぬんの話はついこの間ネットで目にしてびっくりした時代遅れ人間の私なのだった。

[mobanama]

"草食故，その比率が長いと云われるハタネズミの小腸の内壁(ry)つるんとしていて絨毛がほとんど発達していません""小腸は胃袋の延長""粗繊維の消化そのものは，共生菌を使って大腸以降"+"糞食"へー。肉食技術の話も。

[kubohashi]

腸の長さの話／屠畜技術、感謝を込めて食事中に話せたらなぁと思うのですが、嫌がる人が多くて悲しいです／それはそれとして、肉！　うわあん！　サラミの包みが油で滑って、開けにくくなって苦労すればいいんだ！！