マクドナルドがメニュー表を撤廃したのはなぜか考えてみた - 最終防衛ライン3

「マックのレジからメニュー表が消えた!?」とネット騒然 お店の人に聞いてみた - ねとらぼ 痛いニュース(ﾉ∀`) : マクドナルド 「本日からレジの所のメニュー表がなくなります」 - ライブドアブログ マクドナルドがレジの台に置いてあったメニュー表を撤廃したようだ。消えたマックのメニュー表【怒りの声続出！】 - NAVER まとめ など、ネットではメニュー表をなくさないでほしいという声が見受けられる。また、マクドナルドさん、メニュー表を無くさないでください - lessorの日記 において語られるようにコミュケーションに難のある人々が注文しづらくなるとの指摘もある。 メニュー表の撤廃はお客に不便を強いるため、客にとっては改悪でしか無い。しかし、お客の苦情よりも優先すべき事項が日本マクドナルドにはあるのだろう。 回転率は上昇するか？ 本日からなぜメニュー表を撤廃？マクドナルドに理由を聞いて

[ncc1701]

客の側に立った理由が一つもない件。

[chateaudif]

単価をあげたいなら、オレのようなセットにプラスしてさらに単品を頼む客をもっと大事にすべきではないか！

[PEH01404]

印刷業を営む人間としてはメニュー表を受注していた印刷会社さんが気の毒に思えてしまう（汗）マクド（関西風）がデフレ下でずっと増収増益だったのが出来すぎだっただけ、狼狽してサービスを劣化させるのは愚かだ。

[good2nd]

100円のハンバーガー1個をたまに買うのだが、毎回「100円ってまだやってるっけ？」と不安になりメニューにすげー小さく見つけづらく載ってるのを探してたんだけど、これからは探さずにドンと言うことにする。

[wkoichi]

マクドナルドはメニュー表を廃止したのは回転率をあげることが目的のようにほのめかしているが、調理のスピードがボトルネックになって回転率は上がらないことを指摘している。

[kowyoshi]

いずれの理由にせよ、マクドナルドがファッキン！なのは変わらず

[kiku-chan]

昨日行ったお店は、カウンター上に「上のメニューを見てください」とシールが貼ってあったが、その上にB5サイズのメニューが置いてあった。現場の運用判断の方が正しいのだろう

[REV]

事前に、「ポールパークドッグチリコンカンチーズメルトとアイストールソイラテ　（足りずのメニューだが）」とか覚えられる気がしない。

[batz-22]

半分間違い。注文の回転率が上がると時間辺り客数が増える。これ立派なメリット。厨房溜まりは、リソースを割けばはける。それに、小さいメニューもある。差支えがある人は言えばいい。待ち時間短縮は客も効用がある

[Falky]

懐かしのバズワード『角度とか。』の登場に興奮

[rokusan36]

そういやこっちではメニュー無いなあ。（外人なら見せてくれる）

[na23]

ハンバーガー210円に戻すタイミングを測っているのでは。

[hungchang]

相手に与える情報を限定して、不利な比較をさせないのは営業の基本ですね。

[mekurayanagi]

店で売ってる商品の価格を店頭表示しないという世界に突入したマクドナルド。時価の商品が出現するのも時間の問題か。

[crowserpent]

一瞬「安い単品メニューそのものを廃止すればいいのに」と思いかけたけど、ブクマコメントで「価格差別」と言われてて色々納得した。／関連：http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1210/02/news107.html

[itarumurayama]

原田ＣＯＯの目標は「客の属性(嗜好、経済力)毎に価格を可変させるマック」。その為にビッグデータ解析投資増強。メニュー廃止は、定価制廃止の第一歩

[wasai]

回転率は上がらないだろうな

[SasakiTakahiro]

要するに、客単価を上げたいのだろう。

[kana0355]

流石のlastlineさん．

[heis101]

捻くれ者はお薦めと言われると注文したくなくなるのだけれどなｗ　特にマックのような店であればあるほど。マックごときがお薦めとは、などと思ってしまう。「以前なら、これとメニュー表を指させばよかったが」

[hitoxu]

メモ

[dekaino]

円高が続いて為替差益のメリットを相当享受しているはずなのに、なんでここまで渋い戦略を選ぶのか?

[oldriver]

知ってた。＞客単価のため／今でもレジで見にくいメニュー前に「フィレオフィッシュの単品ってどこに載ってますー？あーここに書いてますか、うわ結構高かったナ、やめとこ。ハンバーガーって100円？120円？あーここに

[nanoha3]

客側のメリットとしては、これからもマクドナルドが存続する、かなぁ。今回の件が裏目に出たらダメだけど。　/企業はつぶれるよ。

[andalusia]

客単価を上げるためというのは多分正解。だが、その本質は価格差別 (price discrimination) だと思う。インターネットプロバイダーが、自社HPではなく、kakaku.com で最安価格を提示するのと同じ理屈。

[aya_momo]

もう5年くらいマクドに行ってないけど、昔は上見て注文していたような気がする。

[fut573]

ボトルネックはレジ前で悩んでいる時間だと思うけどなぁ。

[monochrome_K2]

これは単にタブレットの導入が間に合わなかったからとか（＾ω＾）

[route21pcm]

これに対する一番わかりやすい答えがあるじゃないか。なぜそれをしないのか。今回の上から目線の改悪で、少なくともマクドナルドへ行こうとは思わなくなった。

[natu3kan]

会社の想定どおりに在庫を消費させるために、どう顧客を誘導するかというのは、多種の商品を扱う商売の永遠のテーマ。場所を占有するのもまたコスト

[yogasa]

マクドのカウンターでメニュー出せやって言って5分ほど粘ってから100円マックを頼もうっていう啓蒙活動したい

[rag_en]

スマフォ持ちは公式のメニュー開いて、そうでない人はプリントアウトして注文すればいいってことですよ。たぶん。/って、よく見たら値段どこに書いてあるのかわかんねぇ。

[justsize]

マックでバイト7年した経験から補足と細かい反論が有るので後でブログに書く予定。

[AKIYOSHI]

なるほど。経済行動デザイン。スマイルの品質も向上するかな？

[AltNight]

回転率ではなく客単価、特にキャンペーンかー。その線は考えてなかったな

[airj12]

絶対にポテト頼まないけどね

[katamachi]

オススメをアピールし、客の選択肢をシンプルにすることで、スピードアップや混雑緩和、在庫減へ繋がるメリットは大きいんだろう。嫌ならヨソに行け…と。ちなみに、いま、飲み物一つでロッテリアで時間潰し中なう。

[chroju]

上のメニュー見ろって全メニュー載せてから言えよ。もうかざすクーポンで全部注文できるようにしたらいいんじゃね？／逆にコーヒーショップだと、レジのメニューに期間限定品が載ってなくて買い逃したりする。

[flipflop_jp]

これには同意。客単価を上げたいという意志はここ数年露骨に現れてるよね。 ／マクドナルドがメニュー表を撤廃したのはなぜか考えてみた - 最終防衛ライン２ -