京都の名品で迎える節分【京都豆政】夷川五色豆 @そごう横浜店 - ツレヅレ食ナルモノ

恵方巻に恵方ロール、 毎年あれこれ探して楽しんでいた節分。 だけど今年は何だか全く気乗りしない。 それならお豆だけでも華やかに、と 五色豆を用意しました。 豆政 夷川五色豆 125g 432円(税込) 明治20年頃考案されたこの五色豆は 大正天皇への献上菓子として重用された おめでたい豆菓子。 宮中で祝事に欠かせない 王朝五彩(赤・白・黄・緑・茶)を お豆の色にあしらった色鮮やかな一品。 豆菓子って地味なイメージですが これはなんてカラフルで可愛いの。 可愛いだけじゃない。 この五色豆、物凄い手間がかかっている こだわりの逸品なんです。 五色豆の材料となるのは 上質なえんどう豆だけ。 ①豆を京都の清水で3日かけて浸水。 ②火にかけてじっくりと煎りあげていく。 ③1日さました豆を手作業で選別する ④熱く煮立たせた砂糖をからめていく。 驚きは最後の砂糖掛けの行程。 なんと繰り返し砂糖をからめて

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緑はなんだろうと思ったら青のりなんですね。砂糖掛けにそんなに時間がかかっていると驚きと美味しさが増しますね。

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子供の頃に、こういう懐かしい感じの豆菓子を食べていた気がします。昔の駄菓子は素朴だったなぁ。。

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プレーンのもいいですが、こんなにカラフルだとテンションアゲアゲになりますね♬

[urimasaru]

カラフルで可愛いですね(●´ω｀●)✨✨　お雛様の時期に雰囲気が合いそうですね(●´ω｀●)✨🎎🌸

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カラフルで気分が上がります✨１０日もかけて作られているなんて知りませんでした。ありがたい😊

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祖母がこういうの好きでした。昔、京都への修学旅行のお土産に五色豆を買ってきたのを思い出しました。

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この五色豆大好きです☺️✨美味しいですよね♫

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観たこと有ります。この豆！食べたことないです。でも、綺麗な豆ですね。

[yagine]

私が昨日庭にまいた豆とは全然違う！！カラフルなものって気持ちが上がりますよね♪

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そういえば節分なんですね。丁寧に作られた五色のお豆、しみじみとおいしいでしょうね。青海苔とニッキのアクセントがいいですね。

[kirakunist]

最近は、節分の恵方巻も段々とゴージャスなものが出てますが、この五色豆は高貴ですね～(^^♪　10日もかけて作ったのかと思うと、しっかりと味わって食べなきゃですね。

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カラフルでめちゃめちゃ可愛い〜🥰ニッキって子供の頃は全くダメで今に至るのですが、こんな可愛らしい豆菓子なら私もトライしてみたいです✨

[KKchaochao]

それだけの数ある工程を経て出来上がっていたなんて✨✨1粒1粒に価値がありますね😊

[apple8383]

彩豊かな豆菓子ですね〜！食べるのが勿体無いくらい綺麗です。さすがは京都の名品ですね❣️

[A-hanoi]

カラフルで可愛いお豆ですねー！10日もかかるこだわりのある品と聞くと一粒がより美味しくなりそう。ベトナムにいると節分やバレンタインを忘れそうになっちゃいます。ブログから日本の様子を知れることに感謝です😊

[Lunakko]

わあ～、とってもカラフルでハッピーになれそうですね(^_^)大正天皇が食べていたお豆と同じものが食べられるなんてステキです。ニッキ味が気になります

[mr_redwing_children]

こちらは天皇に献上していた立派なお菓子なんですね😲こういう豆菓子って昔は良く食べていた気がします👍単純に彩りの良さではなくて意味も込められているんですね🤔

[pandamama-ikuji]

気分が前向きになりそうな鮮やかな豆菓子ですね😊✨見ても食べても癒されそうです

[santa-baking]

カラフルな豆菓子ですね。節分も映えそうです。(*^▽^*)

[aquarelax]

色鮮やかな五色豆美味しそうですね✨ニッキの味の茶色が特に気になりました。