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[pre21]

前半の「そうか開発者は小学生の子どものお母さんなのね、小学生の子どもがパンにあんこねー」…と読み進める読者を置き去りにして終盤畳み掛ける彼女の経歴がとても良い。

[ewq]

ただスライスして売るんじゃなくパッケージにもトーストの写真を載せて、体験まで含めて提案してるから購買につながりやすいんだろうな

[f_d_trashbox]

この人にフォーカスした番組を昔見たけど、知識と経験に裏打ちされたアイデアを元に他にもたくさん魅力的な商品を開発しているし、店側も新しい商品と昔ながらのものを上手く売り分ける工夫してる。簡単な話じゃない

[ilktm]

入荷しては売り切れるのを何度も見てる。ただ2枚で500円というので躊躇して買ってない。パッケージが美味しそうなんだよなぁ。／買ってきて食べた。美味しいがちょっと高いかな。上品な味。芋ようかん味がオススメ。

[runeharst]

ただの思いつきではなく、経歴が物語るような土台があってびっくりした・・・これがめっちゃかっこいい

[kou-qana]

自分じゃ買わないけど12枚入り3000円があったら軽めの贈答品として買って、ついでに自宅用にも買っちゃうかも

[everybodyelse]

ただようかんをスライスしただけではなく、ちゃんと薄くても味わえるように商品開発をした上での売り上げ増だった。

[sugimo2]

“そもそも昔ながらの練り羊羹の売り上げでさえ年間で約7万5000円にすぎない。製造取りやめを考えたこともあったが、「和菓子屋に羊羹がないのもどうか」と思いとどまり、何とか作り続けている状況だった”

[a-kuma3]

コペルニクス的転回は大袈裟だと思うけど、アイデアと実践は大切という実例。ただ、これだと実用新案も取りにくいだろうから、真似するところが湧いて出てくるんだろうなあ、という気はする。

[tomokg]

バターも羊羹で模してるの、すごくないか。「丹波大納言小豆を使用した小倉羊羹に、沖縄の塩入りのバター羊羹をのせ、食感と風味のアクセントにけしの実をトッピングしたスライスようかん 小倉バター」

[tick2tack]

動きのない分野で一つヒットが出るとその分野の改善へどう努力すればいいか見えてくるから、今後こういう新しいものがちょこちょこ出てきそう

[dhrname]

「うまいぞぉぉー！！」（ああっ！バックが平等院鳳凰堂に！？）

[jun_okuno]

これだけでも充分にすごいのだけど、これにとどまらないのがすごい。「京都の老舗和菓子屋を救った若女将の超才覚 創業200年の伝統を現代へ通用するワザに」 https://toyokeizai.net/articles/-/188090

[deep_one]

『スライスチーズのように食パンに乗せてトーストできる「スライスようかん」』想像と違った（笑）あらかじめ切れてるチーズみたいなのかと思った。

[mas-higa]

亀屋良長は他のお菓子も美味しいので、わざわざこれを買おうとは思わない。(買った)

[skt244]

売ってるけど高くて買ったことないな

[ftype]

すごい経歴だ

[chibama]

興味深い

[mak_in]

ようかん、和菓子の中でも「食べてみると思ったよりもおいしい」ものの1つなんだけど、ちゃんとした和菓子屋で一棹買うとそこそこの値段とそこそこの量になるので、少量で気軽に欲しくなる気持ちは分かる。

[nowandzen]

これ国外にも売れるんじゃね？

[Palantir]

絶対美味しいのは分かるんだけど高いのですよマジで。パンより高い。

[kirakking]

スライスチーズに発想を得たスライス羊羹とはすごい商品を見つけたものだ。/あんこ好きなのだけどご飯派なので、お米に合うあんこ作ってくれないかなと思ったけどそれおはぎか。

[u4k]

せっかくのいいネタなのに、“ 女性ならではの感性”ってド級のNGワードが含まれてて口あいた。大きめの企業だと研修で習うと思うんだけどマスコミってそういうのやってないのかな…

[mohno]

「スライスチーズのように食パンに乗せてトーストできる「スライスようかん」」←“小倉トースト”じゃないか。2枚で500円(+税)なのか。今は転売までされてて大変そうだな→https://kameya-yoshinaga.com/?pid=142516073

[fashi]

バターじゃなくバター羊羹なんね

[kura-2]

言われてた>ようかんだけに甘くない

[ichounoki]

テレビで見たことあるな

[pinossos]

スライスしたらなんか売れましたわwwみたいなノリかなと思ってたら全然違った

[ichbin]

「女将」というポストは和菓子店にもあるのか。知らなかった。

[Karosu]

読んでいるうちに名古屋名物、小倉トースト食べたくなった。

[mkusunok]

着想もさることながら、試作からのチューニングが玄人の仕事だな

[stp7]

“吉村さんは大学で調理学を学び、卒業後はLe Cordon Blue （ル・コルドン・ブルー）パリ校に留学してフランス料理を修めた。亀屋良長8代目との結婚を機に和菓子の世界へ入った”つよつよすぎるんだが？

[zuiji_zuisho]

創業200年の京都の老舗和菓子屋は父権的で伝統を重んじて旧来的な価値観に固執して変化を嫌いそうって意味では「女性ならではの感性」は男性中心主義への嫌味も含めてそこまで違和感ない気もする。

[yarumato]

“伝統ある練り羊羹は年間約50本（売上7万5000円）しか売れない。小学2年の息子にヒントを得て、スライスチーズのように食パンに乗せてトーストできる「スライスようかん」が誕生。フランス料理の経験”

[htnmiki]

おもしれー

[anigoka]

あんこってカジュアルに摂取するにはその形態がボトルネックになって取扱いづらいんだよな　その割にはみんなその味を求めてる

[c_shiika]

粒あん派ですが、今年の正月に小豆からあんこ炊いたら砂糖の加減が好みの量に調整できて美味しかった。ガッテンのレシピが楽なのでおすすめ。それにつけてもこしあん派は滅ぶべきだと思います。

[adatom]

実際思い返しても、水ようかんは夏に食べても練り羊羹ってまず食べない。あれは抹茶に合わせてこそで普通のお菓子として食べるには重いよね

[mujisoshina]

この間お土産にもらったが、なかなか美味しかった。面白い。

[bigburn]

よう噛んで食べなくて良くなったからかな！（一度言ってみたかった