手作り弁当、時短で手軽に - 日本経済新聞自分で食材を選び、場所や時間を問わず食べることができる弁当。だが、手作りするのは面倒と考えて、外食やコンビニエンスストアのおにぎりなどに頼ってしまうビジネスパーソンが多いだろう。栄養バランスが取れた弁当を簡単に作るにはどうしたらいいか。専門家らのアドバイスをまとめた。「弁当作りは工程を4つに分けて、全ての時間を短くすることがポイントです」。12月上旬、弁当コンサルタントの野上優佳子さんは主婦な
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