ハムなら1日80枚までOK「食品添加物が危ない」の嘘を検証する - Smart FLASH/スマフラ[光文社週刊誌]5月以降、「週刊新潮」が毎週のように報じた「食べてはいけない食品」特集。食品添加物について「発がん性がある」「味覚を破壊する」などと指摘し、食品を実名で紹介、反響を呼んだ。 【関連記事：「串カツ田中」を支えた女性副社長】 はたして、日本の大手メーカーが販売する食品は、そんなに「危険まみれ」なのか？ 本誌の取材で、添加物以上に恐ろしいリスクが明らかになった――。 内閣府・食品安全委員会の公式ブログに「食品健康影響評価書を引用した週刊誌記事について」と題する記事が掲載されたのは、5月17日のことだった。 この日に発売された週刊誌の記事が、同委員会による評価書の一部分のみを引用し、評価の結論とは逆のネガティブな面を強調していることに、注意を喚起する内容だった。 同委員会が問題視した「週刊誌記事」とは、週刊新潮の「食べてはいけない『国産食品』実名リスト」だ。5月以降、数回にわたって掲載された。 第
