こんにちは！　管理栄養士の北嶋佳奈です。 今日ご紹介するのは、脂質もカロリーも抑えつつ、タンパク質が摂れるカレーのレシピ。ひき肉の代わりに豆腐を使った「くずし豆腐のトマトキーマカレー風」です。しかも、電子レンジだけで仕上げる超お手軽レシピ。フライパンに油を引いて、肉と野菜を炒めて……　という工程が丸々カットできるので、洗い物もラクなんです。 豆腐は木綿豆腐を使います。木綿豆腐は絹ごし豆腐と比べて水っぽさが少なく、食感もしっかり。ひき肉を入れなくても食べごたえが出せますよ。水切りは短時間でOKです。 ちなみに、商品にもよりますが、100g中のタンパク質は木綿豆腐が7.0gに対し、絹ごし豆腐は5.3g（※）と、木綿は絹ごしよりタンパク質が多く含まれています。 ※出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂） 北嶋佳奈の「レンチン豆腐のトマトキーマカレー風」 【材料】（2人分） 木綿豆腐　200g

「ラーメンが食べたーい！ けどパスタしかなかった！」 そんなときに大助かり。パスタで塩ラーメンを作る方法を、しかない料理のイガゴー(@gogoigarashi) さんがツイート投稿。 ネットで話題のレシピをご紹介いたします。 ラーメン食べたいけど麺が無いって時に、パスタで塩ラーメンみたいなの作れます。 「鶏ガラ×麺つゆ」で作るこのスープが簡単なのにめちゃくちゃ旨い。ラーメン屋のこだわりのスープみたいな味。 水350ml、鶏ガラ大1、3倍濃縮麺つゆ大1/2、おろしにんにく小1/2を強火で熱し、煮立ったら ↓ pic.twitter.com/0RK0VT5MEv — しかない料理のイガゴー＠主材料１つでアホになるほどウマい簡単時短レシピ (@gogoigarashi) February 1, 2023 ラーメン食べたいけど麺が無いって時に、パスタで塩ラーメンみたいなの作れます。 「鶏ガラ×麺つ

ポイント《工程別のポイント》 ▼工程2…やや硬くなるためできれば30分以上置かないようにします。 ▼工程3…衣のさっくり感を加味した調味料分量です。汁気はきっちり拭わず、ザルにあげてざっときる程度にします。 ▼工程4～5…揚げ温度は生焼けにせず焦がさず、ジューシーに仕上げるために重要です。揚げ油は蒸し揚げできるよう700～800ml使用。唐揚げが泳ぐくらいのスペースをとり、2回に分けて揚げています。無理に詰めて揚げると急激に油の温度が下がるため揚げ時間が長く必要となり、べたつきの原因になります。また、少ない油で揚げ焼きにした場合温度管理が難しく、油跳ね等の手間、吸油率が上がるためこちらのレシピでは揚げ焼き不可です。 《保存について》 ▼冷蔵保存日数：2～3日。 ※酸化と食味の観点から、できれば翌日までにはお召し上がりください。 ▼冷凍保存日数：3週間 工程2で下味を揉み込んだあとに冷凍でき

作り方 準備. 合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。1. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元から1/2ほどのかたい皮をピーラーでむきます。2. ラップで1を包み、600Wの電子レンジで1分程加熱します。3. まな板に半量の豚バラ肉をのせて塩、黒こしょうをふります。4. 粗熱を取った2を1本のせて端から巻きます。残りも同様に巻き、表面に塩、黒こしょうをふり、片栗粉をまぶします。5. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、巻き終わりを下にして4を入れ、火が通るまで焼きます。6. 合わせ調味料を加えて、照りが出てくるまで中火で熱し、火から下ろします。食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

ホロホロ柔らかい絶品、豚の角煮をご紹介♪面倒なイメージのある豚の角煮をおうちで作ってみませんか？ゆで卵は最後に入れることで硬くなりすぎず、味がよく染み込みます。 ※より作りやすくするため一部調味料の配合、工程の見直しをしました。2020年5月 材料 【4人分】 豚バラブロック 800g ゆで卵 4個 長ねぎ[青い部分] 1本分 しょうがの薄切り 3枚ゆで汁・蒸し汁400ccサラダ油小さじ1☆調味料酒100cc砂糖大さじ3しょうゆ80ccはちみつ大さじ1

家でもサラダチキンを無限に食べたい方にお勧めのライフハックです【レンジサラダチキン】 ★今回のレシピはこちら↓ ーーーーーーーーーーーーーー 【レンジサラダチキン】 鶏胸肉　　　　１枚（約２２０ｇ） 塩　　　　　　小さじ1/2 砂糖　　　　　小さじ1/3 『味の素®』　３振り 酒　　　　　　大さじ１ ★お好みで わさび からし 粒マスタード ラー油 ブラックペッパー など ーーーーーーーーーーーーーー 今回は味の素さんとのコラボになります！ 　　簡単おいしいメニューはこちらでも紹介しています。 　　是非チェックしてみてください♪ 　　→https://www.ajinomoto.co.jp/aji/mr_umami/index.html ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録お願いします！ ーーーーーーーーーーーー

人気の鶏むね肉がやわらかくなる下味冷凍の作り置き。うましおごま油漬けのレシピ。 2021年03月12日 鶏むね肉がしっとりやわらかく、香り豊かになる下味冷凍の作り置きおかずです。砂糖の保水効果で鶏むね肉がみずみずしく、さらにごま油でコーティングすることでパサつかずジューシーに焼きあがります。 調理時間：10分　冷凍保存：3週間　人数：3人分 材料 鶏むね肉　1枚（300～330g） 砂糖　小さじ2 顆粒状鶏ガラスープの素　小さじ2 ごま油　大さじ2 作り方 鶏むね肉は繊維の向きが変わるところで３つのブロックに切り分ける。 繊維の向きに直角に（繊維を断つように）、包丁でそぎ切りにする。 ジッパー付き袋に入れ、砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、ごま油大さじ2の順に入れ、袋の上から手でもみなじませる。 冷凍庫に入れ保存する（冷凍庫で3週間ほど保存可能です。） 解凍方法 給湯器の湯（約40度

アスパラの皮剥いて、塩コショウ、ラップで巻いてレンジで1分、オリーブオイルと無塩バターをフライパンで溶かしてその上にレンチンしたアスパラを乗っけて弱火でコロコロ転がしたら、蓋して3分、クソ美味い

子どもが喜ぶ肉巻きポテト♪ じゃがいもに粉チーズで下味をつけているのでコクも旨みもアップ↑ 一応4人前ですが、娘2人で完食してしまいます(^.^) 工程３の段階で冷凍保存もできます。 ラップで包んでフリーザーバッグに入れて保存なさってください。解凍はレンジの解凍モードや冷蔵庫へ移し、再び工程順にお作りください。 保存期間は3週間です。

中村紀洋コーチのN's methodの解説や立浪和義講座など、盛り沢山のオンラインイベント（編集部）

サランラップ®・ジップロック®を利用した、食材や料理が一目で把握できるチャートです。 各食材名をクリックすると、より詳しい保存テクニックを見ることができます。

冷凍野菜の便利さを褒めたたえたい www.hotpepper.jp 書いた人：なかむらみつのり 主に食や体験ルポ漫画を中心に活動。 1999年ヤングマガジンにてデビュー。 「ももちゃん先生料理のやくそく」（少年画報社）デジタル書籍「夕焼け商店街〜営業マン寿くんの寄り道ごはん」（ぶんか社）など発売中 X：@JETNAKAMURA 過去記事も読む