“肉まん”はどう食べてる?関東「何もつけない」関西「からし」九州「酢醤油」など地域差
出典：j-town.net “肉まん”はどのように食べていますか？ そんな質問に対する回答が、関東「何もつけない」関西「からし」九州「酢醤油」など（ざっくりと言えば…）、地域の特性が出る結果となっており、なかなか面白いのでご紹介します。 肉まんの食べ方に関する調査を実施したのは、Jタウン研究所。「肉まんに何つける？」をテーマとしてアンケート調査（2016年3月25日～4月18日）を行ったそうです。その結果がこちら。 出典：j-town.net （調査結果 ※Jタウン研究所調べ） ・何もつけない 33.5％ ・からし 20.3％ ・からし＋醤油 11.8％ ・ソース 9.2％ ・酢醤油 8.7％ ・からし＋酢醤油 8.2％ 全体的に「何もつけない」が33.5％と大部分を占めています。ざっくりと捉えると、東日本は概ね肉まんをそのまま食べているという結果。また、東海地方から西の方へ行くと、からし
なぜか「ソース」で炒める日本の焼きそば 麺は中国、調味料は西洋、料理は日本オリジナル | JBpress (ジェイビープレス)
冷静に見れば、透明パックに無造作に詰め込まれたアレに、そんなに魅力があるとは思えない。肉は、切れっぱしがあるかないか。モヤシやキャベツだって、ぴろぴろと申し訳程度にくっついているだけのことが多い。“焼きそば”と名乗るからには、炒めた麺さえあれば看板に嘘偽りはないのだが、それにしたって・・・。 鉄板で大量にジャージャーと炒める、あの豪快な音とビジュアルにやられるのか。それとも、お祭り雰囲気が味覚に影響を及ぼしているのか。理由は分からない。ただ、あの香ばしいソースの匂いが、非日常のスイッチを押しているような気がする。 焼きそばの故郷は中国である。中華料理の炒麺（チャオミェン）がアジアを中心に各地へ広まり、その土地ならではのアレンジが加わり、地域色豊かな料理へと変貌を遂げた。 例えばタイの代表的な焼きそば「パッ・タイ」は、米麺に魚醤のナンプラー、砂糖、レモンなどで味をつけた甘い、酸っぱい、しょっ
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