ヒートショックプロテインを増やす入浴法（HSP入浴法）キャリア、転職、人材育成のヒントを提供してきた「リスキリング」チャンネルは新生「NIKKEIリスキリング」としてスタート。 ビジネスパーソンのためのファッション情報を集めた「Men’s Fashion」チャンネルは「THE NIKKEI MAGAZINE」デジタル版に進化しました。 その他のチャンネルはお休みし、公開コンテンツのほとんどは「日経電子版」ならびに課題解決型サイト「日経BizGate」で引き続きご覧いただけます。
朝食にドーナツとコーヒーが適している化学的な理由 | ライフハッカー・ジャパン
ブラックコーヒーにベーコンエッグの朝食。たとえ、きちんと朝食を食べても、通勤途中で道や電車が混んでいたりすると、イライラすることもあります。ちゃんと朝食を食べた気になっていても、糖分の足りない朝食だと血糖値が上がらず、脳に栄養が足りていないのです。 朝起きると、前日の夜ご飯を食べてから、かなりの時間が経過しているので、血糖値は下がっています。脳の何十億という神経細胞には、常にグルコースという糖分の安定供給が必要です。神経細胞は、糖分が欠乏するとたった数分で死んでしまいます。最後の食事から時間が経って、お腹が空いたり甘い物が食べたくなるのは、神経細胞が糖分不足のアラートを出しているのです。 脳内で、糖分はアセチルコリンという、とても重要な神経伝達物質を生成します。アセチルコリンは、学習や記憶、情緒や気分の安定、身体のコントロールなどを助ける物質です。 アセチルコリンは、食事から摂取されたコリ
日本食品洗浄剤衛生協会
アルコール製剤は食品の保存以外に、食品機械器具洗浄剤として多くの食品取扱現場で使用されています。食中毒菌をはじめとして多くの菌に対して殺菌作用があること、および食品用の機械器具に対し、金属の腐食性が少ないこと、あるいは分解が困難な機械などに対して噴霧して使用することができることなどから広く利用されています。汚れに対する洗浄力もある程度はありますが、殺菌作用が主な目的です。このため、あらかじめアルカリ性の洗浄剤などで十分汚れを取り除いてから使用することが大切です。洗浄した後にエタノールを主剤とする食品機械器具洗浄剤を使えば、アルコールの殺菌作用をより有効に働かすことができます。また、この製剤は、食品素材および（または）食品添加物を副剤としているので、万一食品に触れたとしても、安全性は高いといえます。
アルコールの殺菌効果
アルコール殺菌効果 エタノール，イソプロパノール，芽胞 脂肪酸アルコールを水分と混合し細菌に作用させると，細胞膜の脂質の溶解で浸透性が高まり、タンパクや核酸を変性させ、菌を瞬時殺すことが出来ます． すなわち、エタノールは70w/w%（約80v/v%)のとき水とアルコールの分子組成が1：1で，疎水基が平面状に広がり疎水面をつくり，それによって細胞膜が破壊し，タンパクが溶出され殺菌効果が最もあるといわれています．アルコールは細胞への浸透力が強く，殺菌する速度が他の殺菌剤にくらべ非常に速いという特徴があります．創面周囲の作用させることにより化膿の予防を有効です．アルコールは炭素数が多いほど殺菌効果が高くなり，また，炭素数が同じ場合第1級＞第2級＞第3級の順で効果は低下します． また，アルコールは酸化剤によって殺菌効果をほとんど失います． アルコール類は黄色ブドウ球菌，大腸菌，クレ
ダイエットにまつわる7つのウソ・ホント - ［女性の健康］All About
間違った方法や極端な方法で進めてしまうと、心配なのが女性の健康。せっかくダイエットしても、生理が止まってしまったり、肌が荒れてしまったりしたら悲しいですよね。そのためにはまず、ダイエットに関する正しい知識を知ることが大事！ 今回は色々な情報が飛び交うダイエットについての知識を、女性の健康の視点からまとめてみました。 生理前は太るってホント？ 太るというよりむくみが原因！月経前症候群（Premenstrual Syndrome）ってご存知ですか？PMSとは生理の約2週間前ぐらいから起こる心と体のトラブルの総称で、女性ホルモンの分泌量が急激に変わることと関係があるといわれています。PMSの症状のひとつに「むくみ」という症状があります。 （PMSについて詳しくは月経前症候群ってなに？ あなたも月経前症候群？へどうぞ） PMSは日常生活に支障をきたすほどひどい場合ですが、普通の場合でも、女性は月
寝たきりの人にとって自然とは何か - レジデント初期研修用資料
レジデント初期研修用資料 引っ越し前の旧blogです。新しいアドレスは http://medt00lz.s59.xrea.com/wp/ になります 痴呆が進んでしまった人というのは、食事が食事として認識できなくなってしまったり、 あるいは嚥下障害がひどくなってむせ込んでしまったりして、食事が口から取れなくなる。 老健施設では責任問題になってしまうから、食事ができない人に対して 「何もしない」という選択はとれない。何かしないといけないから、 こんな人は「何とかして下さい」という依頼で病院にやってくる。 老衰の人、特に90歳にもなるような人というのは、食事をしないだけで、基本的には元気。 病院としては、病院内で感染症を拾う前に何とか返したいのだけれど、 「何とかする」まで施設は引き取ろうとしない。 家族に相談しても、答えは同じ。「何とかして下さい」。 売り言葉には買い言葉。 結局こんな人には
分裂勘違い君劇場 - 「健康のためには、お肉もしっかり食べなきゃ」というのは科学的根拠のない迷信です
たとえば、以下の食品成分表*1を見てわかるように、最終的に体内で利用されるタンパク質の量を単位カロリーあたりで見ると、牛肉よりも納豆の方が34%、豆腐の方が55%多くタンパク質が含まれています。 それから、よく、肉を食べないと必須アミノ酸が不足して健康を害するだのという本が書かれていていたりします。 しかし、上記の表で、納豆のアミノ酸スコアが100になっていることから分かるように、必須アミノ酸のバランスが悪いのは、他の植物性食品のことであって、納豆は必須アミノ酸のバランスがとれています。 なので、 404 Blog Not Found:書評 - 脳の栄養失調 植物だけで必須アミノ酸をバランスよく摂取するのは本当に大変なのだ。 というのは間違いで、植物だけで必須アミノ酸をバランスよく摂取するのは、実に簡単。納豆や豆腐や枝豆を食べればいいだけです。 それから、トリプトファンが不足して脳のセロト
NHKオンライン
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ためしてガッテン：過去の放送：呼吸法！ ホントの健康パワー
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ためしてガッテン：過去の放送：常識大逆転！ 体脂肪の新改善術
今回の番組について 今回のテーマは、体脂肪の新常識！ なんと、脂肪が「長寿を支えてくれる」という衝撃の事実が明らかになりました。ならば、脂肪は多いほうがいいのでしょうか？ それとも、少ないほうがいいのでしょうか？ 脂肪の知られざる機能を解明します。 オープニングクイズ 問題：12ヶ月の赤ちゃん、朝青龍、志の輔師匠、小野アナウンサー。このうち、最も体脂肪率が高いのは、誰か？ 答え：赤ちゃん 問題：体重50キログラムの人が30分ウォーキングをすると、どの位の脂肪が燃焼するか？ 答え：17グラム 問題：私たちの体内には、食欲を抑制し体重を減らす作用のある物質が存在している。その物質の名前は何か？ 答え：レプチン 「ウエスト測定で心筋梗塞がなくなった!?」 体脂肪には2種類あり、指でつまめる皮下脂肪とつまめない内臓脂肪があります。 内臓脂肪は体の内側で増えるためその存在に気がつきにくいのです
ためしてガッテン：過去の放送：超スッキリ！うわさの脱力健康法
今回の番組について 筋肉の緊張をリラックスさせないと、重い肩凝りや激しい頭痛、さらには自律神経の失調を招くこともあります。そこでガッテンが大調査。すると、筋肉の中に、筋肉の緊張を操るセンサーがあったのです！ さらに、長年肩凝りに悩んでいた方々でも、太ももに手を置くだけで肩凝りが簡単に改善するという嬉しい技も発見！ オープニングクイズ 問題：ナマケモノが得意なことは？ 答え：泳ぐ 問題：フィンランドのストレス解消の大会で投げるものとは？ 答え：携帯電話 問題：秋田県玉川温泉の日本一とされる特徴は？ 答え：酸性度 「リラックス大調査」 リラックスするときはどうするのか、公園で道行く人に大調査。すると、50人中37人と最も多かったのが「ゆったりとくつろいで動かない」でした。では、ゆったりと動かない上に、しかも体を温める岩盤浴のリラックス効果はどうでしょうか？ ガッテン特性の岩盤浴セットで「
【インフォシーク】Infoseek ： 楽天が運営するポータルサイト
日頃より楽天のサービスをご利用いただきましてありがとうございます。 サービスをご利用いただいておりますところ大変申し訳ございませんが、現在、緊急メンテナンスを行わせていただいております。 お客様には、緊急のメンテナンスにより、ご迷惑をおかけしており、誠に申し訳ございません。 メンテナンスが終了次第、サービスを復旧いたしますので、 今しばらくお待ちいただけますよう、お願い申し上げます。
毒の話1.5―水の致死量10リットルのネタ元を調べる―
(07/18)私はいかにしてニセ科学批判者と呼ばれるに至ったか (07/17)産総研がバイオインフォマティクスのワークショップを開催するようです (07/12)IBMがゲノムビジネスに本格参入するらしい (07/11)ホメオパシー助産師のビタミンK2の問題が裁判になった (07/04)日本トンデモ本大賞2010オープニングムービー (07/03)トゥーリオ・シモンチーニのがん治療についてのまとめ (03/29)『「トンデモ」批判の政治性と政治の未来』にコメントしてみる (03/24)ニセ科学商品バイオラバーについてのまとめ (03/23)正しい目薬のさし方 (03/21)科学なポッドキャストをまとめて紹介してみる はじめにお読みください(1) サイエンスニュース(122) 宇宙開発・天文ニュース(78) サイエンストピックス(57) バイオニュース(155) バイオインフォマティクス(17
マヨネーズの正体: 極東ブログ
マヨネーズの正体は、卵、油、酢、塩、コショウということだが、ざっくり言えば、それは、油である。作ってみると、げ～それはないんじゃないのというくらい油を使うことがわかる。ケーキを作ってみるとげ～それはないんじゃないのというくらい砂糖を使うことがわかるのと同じだ。あるいはクッキーを作ってみるとわかるけどげ～それはないんじゃないのというくらいバターを入れるのがわかるのと同じだと言ってもいい。人生の真実を少しずつ理解し、なぜ世の中にデブが多いのかがわかってくる瞬間である。なんの話だったっけ。マヨネーズ。 マヨネーズは簡単にできる。ただし、バーミックスタイプのハンドミキサーがないとどうだろう。ネットを眺めると泡立て器だけでできるという人がいるし、外人とかでもちょこちょこっとうまく作っている人がいるが、私は小型兵器がないとだめだった。ミキシングに「ウィクス」というのがアタッチできるタイプのミキサーなら
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３月１日： 抗酸化剤を摂取すると短命？ - 今月の環境
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