スキレット＆ジップロックでスパイシーローストポーク - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
マイお題一覧 から、じんくんさんのお題に乗っかってみます。 お題「あなたの得意料理はなに？」 先日の男のワンプレートに引き続き、今日も男の一人晩酌メニューです。 俺！ローストポーク得意なんですよ～！ ちょっと時間はかかりますが最高の晩酌のために作ってみてくださいね～！(笑) 材料 豚肉（ロース３００ｇ） 塩 胡椒 クミン コリアンダーシード カルダモン ターメリック スポンサード リンク ①豚肉に塩、胡椒、クミン、コリアンダーシード、カルダモン、ターメリックをよくすりこみ３０分放置します。（塩は少し多めがいいです。） ②スキレットで全面に焼き色をつけます。 ③軽く粗熱をとりジップロックに入れます。ストローでジップロック内の空気を抜き真空状態にして素早く封をします。それをさらにもう一枚のジップロックに入れて空気を抜き真空状態にしてジップロックを二重にします。 ④を湯を沸騰させた鍋に入れます。
ニトスキレシピ ベーコンアボカド焼き飯 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
今日のニトスキレシピは「ベーコンアボカド焼き飯」です。 大好きなアボカドとベーコンの風味を生かしたあっさり焼き飯なのです！ どうぞご覧ください！ 材料 アボカド ベーコン プチトマト 玉ねぎ ご飯 塩 胡椒 スポンサード リンク ①スキレットにご飯をのせます。 ②①に玉ねぎスライスをのせ、アボカド、ベーコン、プチトマトをのせます。 ③②に塩、胡椒をふり（ベーコンにも塩気があるのでお好みで加減してください） もう一枚スキレットをかぶせます。 ④③を５～６分中火にかけて火を止めます。火を止めてからもフタは取らずにさらに５分ほど余熱で火を通したら完成です！ 熱々のアボカド、トマト、ベーコンの風味がよいです！ あっさり焼き飯お試しください！ 今までのニトスキレシピもどうぞ↓ muymucho 鉄なべ Cast Iron Skillet スキレット SW-S070 出版社/メーカー: muymuch
ニトスキレシピ じゃがいもグラタン - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
今日はじゃがいもグラタンです！ パスタ用のミートソースを使うので超簡単なんですよ～！ マ・マー トマトの果肉たっぷりのミートソース 260g×6個 出版社/メーカー: 日清フーズ メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る 材料 じゃがいも ミートソース とけるチーズ スポンサード リンク ①じゃがいもの皮をむいて食べやすい大きさに切りお皿に並べます。 ②①にラップをかけて電子レンジで４～５分チン！じゃがいもに楊枝がスッと入ればOKです。 ③②をスキレットに並べます。 ④ミートソースをかけます。 ⑤④にフタ代わりにもう一枚スキレットをかぶせて火にかけます。 ⓺しばらくグツグツやってミートソースに完全に火が通ったら（意外と火が通るまで時間がかかります。しっかり火が通っているか確認しましょう。）フタを取り、とけるチーズをたっぷりかけて魚焼きグリルに入れて上から火をかけ、チーズが焼ければ
ニトスキレシピ（１９cm）シシャモの燻し焼きとミレニアム・ファルコン - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
今日はニトスキ１９cmでシシャモの燻し焼きを作ってみました。 ①スキレットにアルミホイルをひき、その上にスモークチップをのせます。 ちなみに今回使ったスモークチップはこちら↓ ソト(SOTO) スモークチップス 熱燻の素『老舗さくら』 ST-1311 出版社/メーカー: ソト(SOTO) 発売日: 2012/04/05 メディア: スポーツ用品 購入: 28人 クリック: 41回 この商品を含むブログ (1件) を見る スポーツ用品店やホームセンターのアウトドア用品売り場で４００～５００円で買えます。 ②①の上に網とシシャモをのせます。（この網は１００均で売ってます。） ③その上にもう一枚スキレットをかぶせます。 ④これを強火にかけて煙が出始めたら煙が止まらないていど（中火）位まで火力を落として１０分ほど待ち、ひっくり返してさらに１０～１５分燻します。 シシャモが黄金色になって火が通れば完
コストコのシーフードアヒージョにはニトスキ１９ｃｍがベストサイズ。 - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
みなさん、コストコに売ってるシーフードアヒージョ知ってますか？ タコ、エビ、ムール貝、マッシュルーム、しめじ、玉ねぎ、パプリカ、ニンニクなどなど沢山の具材が入っていて１２８０円とコスパの良い商品なのです。 （しかも今日は２００円引きで１０８０円でした～！（笑）） アヒージョの鍋って大きすぎると油が沢山必要になるし、小さいと油が飛び散って大変なんですよね～。 今まではロッジの９インチで作っていたんですが、先日シーズニングを終えたニトスキ１９ｃｍで作ったらこれがベストサイズだったんでご覧ください！ スポンサード リンク まずは付属のオリーブオイル、ニンニク、ローズマリーをスキレットに入れて火にかけます。 ニンニクが色づいたらローズマリーを引き上げてその他の材料を入れます。 説明書き通り１０分ほど火を通して完成です！ どうですか？ これ以上ないくらいベストなサイズでしょ？ 残った油は捨てずにパス
ニトスキレシピ（１９㎝）ラムのまぜそば（ラグマン風） - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
「孤独のグルメ」っていうドラマ知ってますか？ 松重豊さん演じる個人で雑貨輸入商を営む井之頭五郎が 行く先々で美味しいものを食べるという物語です。 そんな井之頭五郎がシーズン３で訪れる東中野の「キャラバンサライ包」 そこで五郎が食べていた「ラグマン」というメニューがあるのです。 どうやら羊のひき肉を使った麺料理みたいなのですが実際に食べたことないので詳細は不明です。 スポンサード リンク でも本当に美味しそうだったので「ラグマン」というキーワードで自分なりに調べて俺流で作ってみました。（あくまでも想像で作っていますのでご了承ください。（笑）） 日本ではうどんを代用している方が多かったのですが、ラーメン大好きな俺はラーメン用の平打ち面で代用しました。 材料 ラム肉 トマト パクチー こねぎ 玉ねぎ ニンニク クミンパウダー コリアンダーパウダー チリパウダー パプリカパウダー 麺 油 塩 ①ス
スキレットのシーズニング、基本カセットコンロNGって知ってた？ - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
先日、otokomesiさんのスキレットデビューの記事で俺のブログをご紹介いただきました。でね、otokomesiさんはシーズニングの時にガスコンロの安全装置のせいでシーズニングが難しかったそうです。 そうなんですよね！最近のガスコンロって全てに安全装置が付いているものが多いんですよね！うちのは幸い１０年ほど前のモデルなので安全装置は３個中１個しか付いていないのでシーズニングに困らなかったんです。(笑) 今は安全装置が付いていたりIHだったりでスキレットをあきらめている人が多いのではないか？そんな気がして今回、鍋料理の時に使うカセットコンロでシーズニングが可能か試してみましたよ～！ ただその前に、みなさん！ スキレットやダッチオーブンのシーズニング！ 基本、カセットコンロがNGなの知ってますか？ （ニトスキや１００スキなどのミニスキレットはサイズが小さいので危険は少ないと思いますが、そうい
ニトスキレシピ 簡単チーズナン - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。
皆様、大変ご無沙汰しております！ 今日はミニスキレットとナンミックスで簡単チーズナンです！ スポンサード リンク 作り方は簡単！ ①お好みのナンミックスを用意して生地を作ります。 ②ナンの生地にとけるチーズをのせます。 これくらい多めにのせます。↓ ③生地を引っ張ってとけるチーズを包みます。 ④③をできるだけ薄くのばします。 ⑤ここ重要です！ミニスキレットをしっかりプレヒートします！ スキレットの温度が低いうちにナンをのせてしまうとこびり付きの原因になります。 スキレットに油が付いている場合はできる限りふき取り、 コンロにのせてスキレットから煙が出てくる位までしっかりプレヒートしてナンをのせます。 ⑥弱火で焼き、いい焼き色が付いたらひっくり返して逆面も焼き完成です。 そのままでも美味しいですが、お好みでカレーと一緒に食べるのもよし！ とけるチーズとはちみつを一緒に包んで焼けばデザート感覚に
スキレットのシーズニング｜ダッチオーブンで作るキッチンレシピ集
スキレットは買ってきてすぐに使えるわけではありません。 鉄の表面に油をなじませて皮膜を作り、焼きを入れて鍛えてあげる作業が必要なのです。 これをシーズニングと呼びます。 最初にこのシーズニングをすることによって、焦げにくく、錆びに強いスキレットになります。 お手入れも楽になるので手間のかかる作業ですが、念入りにしておきましょう。 実際に新品スキレットをシーズニングしてみましょう。 新品のスキレットです。 この状態で、ダッチオーブンの売り場に並んでいました。それも他のスキレットと重ねてつんである状態です。 本当にそっけないくらいシンプルです。まぁ、傷が付いてもあまり関係ないからね。 ところで・・このスキレットとぴったり合うフタが付属しているキッチンダッチオーブンを先に購入してありました。 なので、自分のうちにあるフタをもっていて実際に蓋をして、がたつきなどを調べました。こんな時このようにスキ
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