こんにちはふぁそらです♪ ビーツをスイーツにしてしまいました。 株式会社ニップン様より 国産ダイスビーツを提供して頂きました。 www.nippn.co.jp ビーツは栄養豊富で「食べる輸血」や「奇跡の野菜」ともいわれているそうです。 鮮やかな赤色は料理に彩を与えてくれますね。 そんなビーツを旬の時期に収穫して、食べやすく加工してから急速に冷凍 下処理済なので使いたい時にさっと使えて便利です。 サラダのトッピングやボルシチなど 見た目が鮮やかなのでいろいろ出番がありそうですね。 私はやっぱりその赤を活かしてスイーツにしてみました。 国産ダイスビーツに砂糖をまぶして解凍し、その後レンジ加熱。 その汁をクリームチーズに混ぜてキレイなピンク色を作りました。 お花のタルト型にチョコレートのガナッシュを詰め砂糖に漬けたダイスビーツを散らし、ピンクのクリームチーズを絞ってダイスビーツを飾って完成! タ