パンケーキが食べ放題のお店「ELK」でパンケーキを心ゆくまで食べてきました
極厚のパンケーキやフカフカ生地のパンケーキ、ふんわりミルク風味のパンケーキなど、最近ではさまざまなコンセプトのパンケーキ店が展開されていますが、そんなパンケーキを食べ放題にしたお店がELK。一体どんな感じなのか？と気になったので、実際にお店に行って心ゆくまでパンケーキを食べてきました。 ELK | Pancake & Soup Dining http://cafe-elk.com/ お店に到着。 お店の前には店内で食べる用のメニューの他に、テイクアウトメニューも出ていました。 今回の目的はコレ、「パンケーキオーダーバイキング(税込990円)」。セットにはスープと、セットドリンクとしてコーヒーか紅茶をつけることができます。 お店の中はこんな感じ。開店は10時で、入店したのは10時10分ごろでしたが、すでに何組かお客さんが入っていました。 カウンターの奥で店員さんがパンケーキを焼いています。
究極のアイスコーヒーの作り方
１．サーバーに、大きめの氷をたっぷりと入れておく。 ２．ペーパーフィルターの接合部分を互い違いに折り、深煎りのコーヒー粉を入れて平らにする。 ３．沸騰したてのお湯を細口ポットにいれて90℃前後になるまで待つ。 ≪ポイント≫ ●お湯は、湯冷まし（ぬるま湯状態）で飲んでもおいしいものを選ぶこと。 ●やかんで沸かして、温めていない細口ポットにお湯を移すと、ちょうど適温に近くなります。 ●左下写真にある温度計は、天ぷら用のものを、変形させた大きいクリップでポットに固定したもの。これが一番使いやすい！ ●50gのコーヒー粉を使うので、ドリッパーとフィルターは大きい方が良いです。少なくとも、２〜４人用以上の大きさの物を使いましょう。 左下写真は、カリタ１０２ドリッパーと１０３フィルターを使用しています。
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