東京では「ちゃん系ラーメン」と呼ばれるラーメン店が流行ってきている。山手線をはじめとする東京23区の繁華街を中心に15店近くあり、どの店も繁盛している。 ちゃん系ラーメンには際立った特徴がある。 例えば、「えっちゃんラーメン」「ちえちゃんラーメン」のように店名を「〇〇ちゃん」と名乗っていることが挙げられる。 外観は、赤い看板に白抜きの文字というデザインが多い。そして、中央に円で囲った「〇〇ちゃん」の頭文字などが入り、左側に「中華そば」、右側に「もり中華」とある。上に「中華そば」、下に「もり中華」が入るケースもある。 「味の店」「切り立てのチャーシューが抜群！」「炊き立てのスープは香りが抜群！」とアピールする立て看板を掲げる店も見かける。入口に白い暖簾が掛かっており、店名は白い暖簾か表札で遠慮がちに表示されることも。 メニューは、中華そばともり中華の2種類が基本で、多くは白いご飯を無料または

食欲 @okibana2 こないだフォロワーが「ここのポテト日本一美味いんすよ...」って連れてってくれた浅草の洋食屋のポテトがほんとに今まで食べたポテトの中で一番うまかった pic.twitter.com/NQltbAnetn 2023-02-22 13:28:15

想定外の大阪遠征が決まってしまいわざわざ大阪まで行ってライブ見るだけで帰るのもアレなのでなんか美味いもん食うかということで以前見かけてチェックしておいたブログやグルメ記事などを思い出して参考にしながら食ったり街を散歩してノリで入った店で食ったりとにかく食ってばかりの日記が出来上がりました。そこそこの数になったのではてなブログの目次機能を初めて使ってみた。 BOTANI CURRY（ボタニカリー） れだん わなか 欧風料理 重亭 てんぷらシュワッチ CAFÉ TOKIONA（カフェ トキオナ） L'atelier caramel （ラトリエ カラメル） LA PÂTISSERIE KATSURA（ラ パティスリー カツラ） 純喫茶 アメリカン SWEETSBAR 鍵〜KEY〜 りくろーおじさん BOTANI CURRY（ボタニカリー） id:xKxAxKx 氏の大阪に行ってメシを食っただけ日

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：築地市場へ寿司屋の仕入れについていった（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 練馬の南インド料理店、ケララバワン 最初にやってきたのは、練馬にある南インド料理の老舗であるケララバワン。少し前にランチで訪れたらおいしかったので、しっかり腰を据えてサッディアを食べようと再訪した次第である。 最初に訪れたときの様子がこちら。 練馬に来る用事があったので、前から気になっていたケララバワンを訪れた。 店主はケーララ州出身。南インド料理店ならではの珍しいメニューから、日本人に馴染みのあるナンやタンドリーチキンと食べるカレーセットまで揃っている。 マドラスってなんだっけと思いながら頼んだマドラスランチ。調べたらケーララ州

好きな“カレー店巡り”が高じてプロのライターになったはぴいさんに、約1万軒を食べ歩いたカレーライターとして「通いたくなるお店」の条件をつづっていただきました。 フードジャーナリストの飯塚敦と言います。「はぴい」の名義で20年ほど、たくさんのブログ記事を書いてきました。 わたしは本当に外食が大好きで、長い間、たくさんのレストランに足を運んではお店や料理についての文章を書くようになり、ついにはそれが生業となりました。 現在は外食応援というミッションを掲げ、雑誌連載のために日々、取材や執筆活動に勤しんでいます。ほかにもテレビのコメンテーター、札幌のラジオ局でラジオパーソナリティーをやったり、食関係のコンサル、製品開発のアドバイスなども行っています。 以前は、外食チェーンで10年ほど働いていました。当時の肩書きは和食レストランマネージャーでしたが、実質、いわゆる焼き鳥屋の雇われ大将。きついことも多

日本ではほとんど知られていないが、ブラジルには焼きそばが普及している。それもYakisobaあるいはYakissobaという名前が定着している。中にはYakisobateria(焼きそばテリア)という専門店もある。実はいま、GWを利用して実際にブラジルを訪問している最中だ。現地からブラジルの焼きそばがどんな品か、レポートしていこう。 まずはブラジル・サンパウロのSukky Yakisobateriaというお店。市街地中心部から20kmほど離れた、郊外の大型スーパーに併設されている。Yakisobaを屋号に冠する店はここだけでなく数多くある。例えばTrip Adviserで検索すると山のように見つかる。 Sukky Yakisobateriaの店舗はこじんまりしていて、キャパ20人くらい。綺麗に掃除され、部屋の隅には鉢植えの竹が飾られている。壁の掲示によれば2012年の開業らしい。 注文カウ

国際線などの長距離を飛行機で移動する際に、最も楽しみなことの1つに「チキンかビーフか？」などとフライトアテンダントに聞かれる、「機内食」があるかと思われます。 そして今回は機内食の中でも、ファーストクラスで出される豪華な機内食の写真の数々をお届けします。一度はゆっくりとしたシートで、このような豪華な機内食を食べてみたいものですね。 詳細は以下から。 魚の煮付け定食といった感じでしょうか アジアンな料理 なかなかリッチな感じですが、朝食でしょうか ボリューム満点の料理もあります 野菜やシーフードがメインのヘルシーな料理 デザートもかなり豪華 まだまだあるたくさんの写真はこちらから Meals Served In First Class | Caveman Circus