料理研究家・神田川俊郎さん死去 新型コロナに感染素材やジャンルにとらわれない「新日本料理」を提唱し、テレビでも活躍した料理研究家の神田川俊郎（かんだがわ・としろう、本名・大竹俊郎）氏が２５日、大阪市内の病院で死去した。８１歳だった。 １６日に自宅で体調を崩し病院に搬送された後、新型コロナウイルスの感染が判明し、治療中だった。葬儀・告別式は親族、関係者で行い、後日、お別れの会を開く予定。 昭和１４年、京都府生まれ。１７歳で料理人を目指し、大阪・今橋にあった老舗料亭「なだ万」などで修業。２２歳でおでん屋「ふく柳」を開く。昭和４０年に大阪・北新地に日本料理店「神田川本店」を開店した。名前は、京都市内で父が営んだ鰻（うなぎ）屋の屋号「神田川」にちなみ、オーナーとして複数の店舗を展開した。 一流料理人が対決する人気番組「料理の鉄人」（フジテレビ系）など数々のテレビ番組に出演した。農林水産省の日本食普及親善大使も務めた。全日本調理師協会の名誉会長。
