「じゃがいもは食物繊維が豊富で実はヘルシーな食べ物なんです」 このような論調のネット記事を見かけました。本文ではじゃがいもは食物繊維が豊富な食品であり、さつまいもと比べても4倍の食物繊維が摂れると紹介されていました。 筆者の認識では、じゃがいもにはレジスタントスターチと呼ばれる難消化性のデンプンが含まれていますが、さつまいもに比べると食物繊維が少なく、比較的血糖値を上げやすい食品です。しかし、日本食品標準成分表（以下成分表）のデータも添えて比較をしており、その数値自体は間違いとはいえません。本当にじゃがいもは食物繊維が豊富な食品なのでしょうか？ ■実は分析方法に違いのある成分表の食物繊維 新・旧成分表の食物繊維量の比較は以下の通りです。 調べてみると食物繊維量が八訂の成分値は七訂に比べなんと7倍近くも増えているようです。確かに数字だけ見るとじゃがいもは食物繊維が豊富な食品といえそうです。し
何かあるとエセ科学がはびこるのは昨今のコロナ禍でも痛感されている通りかと思いますが、こと食品においては非常に正確性に欠ける情報がまるで真理かのように謳われることがしばしばです。 これは食品という題材があまりに身近すぎて、誰でも語れるものだからだと思っています。ご飯を食べない人はいないし、何らかのこだわりは多かれ少なかれみんなあることでしょう。 その中には、自分にとっては良いものであったという体験や、宗教、最近ではヴィーガンやベジタリアンのような信念、その他色々なものがあるので、発信しやすいテーマなんだと思います。 正直仕方ないところはあるので、僕はあんまり科学で殴るようなことはしません。 実際科学の限界はあって、マクロ的に論文で「これは大多数の人に良い食品です」ということはあっても、ミクロで「でもあなたには毒です」みたいな事実は成立するからです。 食品より厳格なエビデンスを求められる薬の試
5分ちょっとでできて野菜たっぷり「豚キムチ汁」豚汁と豚キムチの折衷感ある1人前の汁ものレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 とにかく忙しい年末です。寒さも日に日に増してきました。そこで今回おすすめしたい家メシレシピが、市販のカット野菜とキムチで、1人分だけサッと作れる私のお気に入りの汁もの。キムチ鍋でも、キムチ入りの豚汁でもない、5分ちょっとでできる「豚キムチ汁」です。 お肉も野菜もたっぷり食べられるおかず的な1杯なので、あとは白いご飯があればお腹いっぱいになれます！ とにかく作りやすいように、調味料は塩とこしょうだけでOK。豚汁と豚キムチのいいとこどりのような時短レシピですが、コチュジャンもみそも、鶏がらスープの素も用意する必要はありません。それなのにちゃんとうま味があって、白いご飯に合う汁ものになりますよ。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「豚キムチ汁」 【材料】1人分 豚バラ薄切り肉 100g 炒め物用カット野菜 1袋（150～200g） 白菜キムチ
「ちゃんと盗まれたから盗人は大変なことに」我が家の畑のししとうを盗んでくるやつへの対処法は道路に面してる面をハバネロにすることでした
アベル🥐👮⛄ @abel7fk 我が家の畑のししとう盗んでくるやつへの対処法は道路に面してる面をハバネロにすることでした 盗まれてたから恐らく盗人の肛門は殺れたはず 2023-06-26 18:02:02
農林水産省はキャベツやにんじんなど、主な8種類の野菜の店頭での価格について、全国470か所で毎週調査しています。 それによりますと、5月13日から15日の平均価格はキャベツが平年の1.8倍となっているほか、にんじんも平年より4割以上、レタスも平年より3割以上値上がりしています。 このほか、きゅうりやトマトも平年より高くなっています。
マヨネーズで炒めてみそで味つけ「みそマヨこってり豚丼」野菜も食べられる丼ものレシピ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 肉と野菜をサッと炒めて、白メシにバサッとのっけてかき込めるカンタン肉野菜丼。作るのも食べるのも手軽だし、洗い物も少なくてすむし、1人自炊メシには便利なメニューです。ただし、焼き肉のたれやめんつゆ、塩とこしょうなど、つい同じような味つけで作りがち……。 そこで今回は、そんな丼もののバリエーションにオススメの「みそマヨこってり豚丼」をご紹介します。 特別な材料や調味料は必要なし。炒め油のかわりにマヨネーズを使い、みそとすりおろししょうがで炒めれば、濃厚でコクうまな豚丼が食べられますよ！ ヤスナリオの「みそマヨこってり豚丼」 【材料】1人分 豚こま切れ肉 200g ピーマン 1個 玉ねぎ 1/4個 もやし 1/2袋（100g） マヨネーズ 大さじ1＋適量（トッピング用） みそ 大さじ1 すりおろししょうが チューブ2cm程度 温かいご飯 ごま油、粗
可愛い野菜のイラストセット
「可愛い野菜のイラスト」は、キャベツや人参、じゃがいもなどの一般的な野菜をかわいいテイストで描いたイラストセットです！ 白菜 かぼちゃ レタス キャベツ ブロッコリー なす じゃがいも たまねぎ トマト 大根 ごぼう とうもろこし きゅうり にんじん おくら にんにく しょうが ピーマン 上記18種類の野菜イラストを収録しています。 可愛い果物のイラストセットもあります。 かわいい果物のイラストセット「かわいい果物のイラストセット」は、スイカ、メロン、パイナップル、バナナ、ぶどう、シャインマスカット、りんご、柿、桃、梨、梅、みかん、栗、レモン、さくらんぼ、ゆず、いちご、すだちといった18種類の果物をかわいいテイストで描いたイラストセットです！このイラストはベクターまたはpng形式のデータで無料かつ商用利用可能なフリー素材ですので、自由にご利用いただけます。illustrator-facto
2年前の2022年1月、特産品の漬物「いぶりがっこ」の産地で知られる秋田県横手市は危機感が充満していた。いぶりがっこ生産農家の高齢化に加え、食品衛生法改正により、その存続には基準に沿った設備導入のための高額な費用がかかることから、「潮時かも」と撤退する生産農家が大半を占めていたのだ。 当時、県のアンケートでは県内漬物生産者約300人のうち4割が「継続できない」と回答。こうした状況などを受け、「おばあちゃんの漬物ピンチ」「ふるさとの味存亡の危機」など、「いぶりがっこ」の町に降りかかった伝統の味の消滅危機は、センセーショナルに報じられた。 消滅危機報道から2年で状況一変 あれから2年。改正法に対応する経過措置終了の5月31日まで4カ月と迫る中、このまま秋田の伝統食は途絶えてしまうのか…。横手市に存在する約40人の「漬け手」と呼ばれる生産者で組織する「横手市いぶりがっこ活性化協議会」を取材すると
ブロッコリーが国民生活に欠かせない野菜「指定野菜」に追加されることになった。農林水産省が2026年度から適用する。新たな指定は1974年のジャガイモ以来、約半世紀ぶり。安定供給のため、価格が下落した場合、国が生産者を支援する。 農水省は、特に消費量の多い野菜を指定野菜と定めている。66年度にできた制度で、キャベツ、キュウリ、ダイコン、トマト、ナスなど14品目が対象となっている。品目ごとに一定規模の産地を「指定産地」とし、価格が大きく下落した場合、国が農家に補給金を出して生産量を確保する。 農水省によると、人口減少などの影響で、他の野菜の生産量は過去10年間、横ばいか減少しているのに対し、ブロッコリーは増えている。22年の出荷量は15万7100トンで、12年の12万2500トンから3割増。89年の7万7千トンからは倍増している。北海道、埼玉、愛知、徳島、香川、長崎などが主な産地だ。 ブロッコ
夏野菜がごろごろ入ったゼリー
1981年群馬県生まれ。ライター兼イラストレーター。飲食物全般がだいたい好きだという、ざっくりとした見解で生きています。とくに好きなのはカレー。（動画インタビュー） 前の記事：イカスミチャーハンがおいしい【石垣島】 ＞ 個人サイト たぶん日記 コンビニに置いてほしいもの1位「野菜がごろごろ入ったゼリー」 具がごろごろ入っているゼリーとは、これのことだ。 結構なロングセラー商品。果物が詰まっていることが多い むかしから漠然と好きだったものの、思いを強く意識したのは1年ちょっと前、新型コロナに罹患したときだ。 弱っていたときに食料支援の段ボールのなかに入っていたゼリーを口にしたところ、「これなら大丈夫、いける！」と胃腸が青信号で受け入れてくれて、完食できたのである。 元気がないときでも食べられるものってありがたい。 以来、元気の有無に関係なく頻繁に食べるようになって、夏が訪れたときに再び思った
いずいず @iziz_1984 みなさま読んでくださってありがとうございます🙏 インドシナ難民の方に日本語を教えるボランティアに参加し、初めて異文化と接した衝撃的な経験でした。いい思い出です。 2023-11-25 17:14:56
【急募】ミントの大量消費方法
さゆし @remoned_ice_ ？？？？？地面に直接植えた…？？？？ あれだけみんなが気をつけるように言ってたのに？？？？ それとも野生のミント？？？？？ twitter.com/hirokoroku/sta… 2023-05-30 17:39:47
魚などの水産物を、海ではなく陸上の施設で育てる「陸上養殖」。養殖の技術や設備の性能が高まってきたことなどもあって、従来の養殖にはない付加価値を提供する動きが広がっています。 街なかで「取れたてのサバ」を 駅徒歩1分のビルに向かうと… サバの陸上養殖の研究が行われていた 大阪・豊中市の商店街。駅から1分ほどのビルの中で行われているのは、サバの陸上養殖の研究です。 サバの卸売会社などの経営者が営む会社「フィッシュ・バイオテック」が、この施設を手がけています。 水槽で泳ぐ約80匹のサバ この陸上養殖施設が提案している「新たな価値」は、「取れたてのサバがどこでも手に入る」ことです。鮮度が落ちやすいサバの刺身も、大都市圏の近くで養殖すればより多くの人に提供できると考えています。
「ホウレンソウ」消滅の危機、次に消えるのは「卵」か…国産野菜全体が陥いる深刻な事情と食糧危機の未来予想 | 集英社オンライン | ニュースを本気で噛み砕け
ホウレンソウや小松菜、白菜…葉物野菜が食べられなくなる？ 寒い時期に旬を迎える葉物野菜は、サラダや炒め物、鍋といった料理に欠かせない食材だが、そのひとつであるホウレンソウが今、生産の危機に瀕している。 農林水産省が昨年8月に更新した『令和4年産指定野菜（秋冬野菜等）及び指定野菜に準ずる野菜の作付面積、収穫量及び出荷量』の累年データ（概算）によると、ホウレンソウの収穫量は平成25年（2013年）産で25万300tあったが、令和4年（2022年）産では20万9800tにまで減少。 白菜やレタス、ねぎなどほかの葉物野菜でも減少が続いているが、一際量を減らしていたのがホウレンソウであった。 ホウレンソウの収穫量がここまで減少している理由は一体何だろうか。 「近年の異常気象や暖冬による影響が大きいでしょう。ホウレンソウなどの葉物野菜は冷涼な気候が栽培に適しているので、気温が上がるだけでかなり育ちにく
中国で食べ歩きをしていると、日本では見たこともない珍しい食材によく出会う。それは実に刺激的な体験だが、それと同じくらい刺激的なのが、よく知っているはずの食材が意外な形で食べられているところに出会ったときだ。 この連載では、「ところ変われば食べ方も変わる。知っている食材の意外な姿！」をテーマに、中国各地で出会った様々な料理をご紹介していく。最終回の今回は、ミント（中国語では、薄荷）についてお送りしたい。 ライター：酒徒（しゅと） 中華料理愛好家。初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きがライフワーク。北京・広州・上海に10年間在住し、帰国後は本場で覚えた本格中華料理レシピをnoteや各種SNSで紹介。2023年10月19日に初の著書『あたらしい家中華』を刊行。 X（旧Twitter）@shutozennin note https://note.com/chiji
どエンド君 @mikumo_hk ビニールハウスを用意するより、ボロ戸建を買った方が安いと、70万円で買った空き家を使ってキクラゲを栽培。市内の小中学校の給食にも卸してる大家さん。天才かな…。 pic.twitter.com/JEgLit2oCY 2023-06-13 14:33:27
2024年も野菜の価格が急上昇しています。 実は、野菜が高騰する背後にはさまざまな要因が絡み合っています。 野菜価格の決定要因、特に需要と供給、輸送費、農業組合や個人農家の決定、そして2024年現在の野菜高騰の理由について詳しく探求し、さらに野菜高騰がいつまで続くのかや、「2024年問題」と呼ばれる問題にも触れます。 野菜の価格はどのように決定される？ 需要と供給 ガソリン価格などの輸送費 農業組合や個人農家の決定 2024年現在の野菜が高騰している理由 野菜高騰はいつまで続く 野菜が買えなくなる「2024年問題」とは 高騰しやすいのはどんな野菜？ 白菜 キャベツ レタス 価格が安定している野菜で代用する 卸売り業はなぜ必要なのか 大量仕入れ 価格競争力 供給効率 多様な商品 リスク分散 野菜の価格はどのように決定される？ 野菜の価格は、さまざまな要因によって決定されます。 その要因を詳し
ゼータ @3FE11b5aq9gJoic @kakeakami 3 day goってどこに行くんだよ、3 days laterだろ…って突っ込もうとして気づいたんだけど、これ「三日後」か 2023-10-03 19:29:18
お上「野菜フルーツを積極的に取りましょう」
富裕層「当たり前のことを」 若手正社員「ちょっとした贅沢は人生を彩るね」 保険会社「皆さん健康ですね、見直したら保険料安くなるんじゃないですか？」 ここまでが国民の声です
おそらく夏休み中の孫が遊びに来ているであろうお宅の畑から聞こえてきた会話にグッと来てしまった「トトロのメイちゃんとおばあちゃんの光景」
ものすごい愛(11/11 文学フリマ東京 K-13) @mnsgi_ai 札幌在住のエッセイスト・薬剤師／『今日もふたり、スキップで』『命に過ぎたる愛なし』『ものすごい愛のものすごい愛し方、ものすごい愛され方』発売中 ／お仕事依頼はこちらからmnsgi.ai@gmail.com ／アイコン・バナーはタナカサオリ（@saoriillust_t )/Amazonアソシエイト利用してます monosugoiai.com ものすごい愛 @mnsgi_ai 今日住宅街を歩いてたら、おそらく夏休み中の孫が遊びにきているであろうお宅の畑から「ばあちゃーーーん！！！トマト赤くなってるやつ食べていいーーー？？？」「好きなだけ食べな〜〜〜！」って会話が聞こえてきてめちゃくちゃ良かったな 2023-08-07 20:52:06
煮込むのは5分ちょっと。野菜たっぷり「サバ缶みそバタスピードシチュー」をフライパン1つで作るレシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 今日はフライパン1つで具沢山の激ウマシチューが食べられる「サバ缶みそバタスピードシチュー」を紹介します。短時間＆できるだけラクに美味しくできる、筋肉料理人流のレシピです。 まず、野菜は皮をむいたり切ったりする必要のない冷凍野菜を使って、凍ったままフライパンへ。サバ缶は味付き、うま味たっぷりのみそ煮缶でいきましょう。2人分で1缶使い切りです。肉のかわりには安くてボリューム満点、火の通りを気にしなくていい厚揚げを使います。 また、できるだけ家にあるもので作れるように、市販のシチューの素は使わず小麦粉、牛乳、バターで仕上げます。 味付けはサバみそ煮缶の煮汁とみそだけですが、これがウマい！ ビールにもご飯にもよく合いますよ。 筋肉料理人の「サバ缶みそバタスピードシチュー」 【材料】2人分 サバみそ煮缶 1缶 厚揚げ 1枚（150g程度） 冷
｢肉も野菜も安い！｣ドラッグストア絶好調の理由
「ディスカウントを強化した食品と雑貨が大きく伸長し、その集客効果で医薬品や化粧品も売れている」――。ドラッグストア業界4位・コスモス薬品の横山英昭社長は足元の好調な業績をこう分析する。 「食品強化型ドラッグストア」の業績が絶好調だ。消費財の値上げが相次ぐ中、スーパーよりも安く食品を販売するドラッグストアが支持を集めている。ドラッグストアは粗利率の高い医薬品や化粧品で利益を確保できるため、食品の価格を下げて集客できるのだ。 その代表格が業界大手のコスモス。食品の売り上げ構成比率は約6割と高い。郊外で大型店を展開し、価格攻勢で周辺スーパーの客を奪いながら成長している。 節約志向をがっちりつかむ コスモスは食品の安売りを強化し客数を伸ばしている。2024年5月期第3四半期（2023年6月～2024年2月）の売上高は前期比18%増の7153億円と勢いがある。食品の売り上げは前期比22.3％増と好調
農林水産省は、ブロッコリーの消費量が伸びていることから、国民生活にとって重要な「指定野菜」の1つに加えることになりました。「指定野菜」の追加は、およそ半世紀ぶりで、価格が下落した際の大規模な生産者への補助金が手厚くなり、安定供給につながることが期待されます。 農林水産省は、消費量の多いキャベツ、だいこん、トマト、なす、ねぎ、たまねぎなど14品目の野菜を国民生活にとって重要な「指定野菜」に位置づけています。 人口減少を背景に多くの野菜の出荷量が減少するなか、ブロッコリーは、栄養が豊富なことなどから、この10年で出荷量が3割近く増え、農林水産省は、国民生活にとって重要性が増したとして、2026年度から新たに「指定野菜」の1つに加えることになりました。 「指定野菜」の追加は、1974年にばれいしょ（じゃがいも）を追加して以来、およそ半世紀ぶりです。 ブロッコリーは、北海道や愛知県、埼玉県などが主
【読売新聞】 農作物の売り上げの一部を申告せず約８２００万円を脱税したとして、関東信越国税局は２０日、茨城県鉾田市の農業男性（５４）を所得税法違反の疑いで水戸地検に告発したと発表した。告発は今年３月２８日付。 発表によると、男性は２
ショウガを科学します。 米国のミシガン大学（UM）で行われた研究により、ショウガの持つ抗炎症効果の根底にある、生物学的なメカニズムが解明されました。 ショウガは何千年もの間、薬として使われており、優れた抗炎症効果を持つことも知られていますが、人間の免疫細胞にどのような変化を起こすかは解明されていませんでした。 今回の研究ではそのメカニズムが解明され、ショウガサプリメントがリウマチなどの自己免疫疾患の改善に役立つ可能性がマウスと人間の両方で実証されました。 研究者たちはショウガに含まれる6‐ジンゲロールが慢性炎症性疾患を治療するだけでなく、アトピー性皮膚炎の改善も期待できると述べています。 研究内容の詳細は2023年9月22日に『JCI Insight』で公開されました。
更新日:9月21日07時38分
てるてる @IWKRterter 富山に来てわかったのは、茨城の偉大さ。まじで関東民は茨城の近郊農業から供給される新鮮で安価な野菜に感謝した方が良い。 2023-06-17 19:18:16 てるてる @IWKRterter あと富山のスーパーはどこに行っても普通のおかめ納豆が売ってないんだよね…毎朝納豆食べてるワシとしてこれは富山移住におけるかなりのダメージ。納豆のメーカーと流通経路も興味深い。 pic.twitter.com/gsNTTkSkgf 2023-06-17 19:23:16
取材依頼が絶えないスーパー､名物社長の潔い決断
テレビ取材は年間300本以上。食品スーパー「アキダイ」社長の秋葉弘道氏（55）は、青果のプロとして全国区の人気者だ。 その秋葉社長は昨年、自らが持つ株式会社アキダイの全株式を、食品スーパー「ロピア」を展開するOICグループに譲渡した。50代半ばの経営者として脂の乗った時期に事業承継の決断を下した秋葉氏にその真意を聞いた。 ──そもそも事業承継をしようと考えたのはなぜですか。 23歳で自分の店を持ったときから、「50歳になったら仕事をやめよう」と思っていたんです。それまでに人一倍、一生分を全部働いてしまおうと。 実際、市場で仕入れをやり、店頭に立ち、閉店後は事務作業もやるので、2時に寝て5時半に起きるような生活をずっと続けています。店を持って以来、丸2日続けて休んだことはありません。 「社長がいなくなったらどうなるのか」 コアな仕事をずっと自分が担っていたので、40歳を過ぎたあたりから、50
一般食品から栄養成分を調べる|江崎グリコ|一般食品index
アーティチョーク あさつき あしたば アスパラガス アロエ いんげんまめ うど うるい えだまめ エンダイブ えんどう類 おおさかしろな おかひじき オクラ かぶ かぼちゃ類 からしな カリフラワー かんぴょう きく キャベツ類 きゅうり ぎょうじゃにんにく キンサイ クレソン くわい ケール コールラビ こごみ ごぼう こまつな コリアンダー ザーサイ さんとうさい しかくまめ ししとう しそ じゅうろくささげ しゅんぎく じゅんさい しょうが類 しろうり ずいき すいぜんじな すぐきな ズッキーニ せり セロリ ぜんまい そらまめ タアサイ だいこん類 たいさい類 たかな たけのこ たまねぎ類 たらのめ チコリ類 ちぢみゆきな チンゲンサイ つくし つるな つるにんじん つるむらさき つわぶき とうがらし とうがん とうもろこし類 トマト類 トレビス とんぶり ながさきはくさい なす類
有限会社安井ファーム @yasuifarm ブロッコリーを主力とする農業法人｜令和元年度 農林水産祭 内閣総理大臣賞受賞｜栽培面積ベースで石川県産ブロッコリーの約3割をシェア｜Global G.A.P.認証取得｜著書「日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ」｜11月26日は #いいブロッコリーの日 ｜画像の無断転載はご遠慮ください yasuifarm.net 有限会社安井ファーム @yasuifarm Q. ブロッコリーのブロッコリーっぽくないところはどうやって食べたらいいですか？ A. ブロッコリーの森めいた部分以外の食べ方、ということで部位ごとにオススメを挙げさせていただきます（続 pic.twitter.com/NO3r1wHjGm 2023-06-29 10:18:22
簡単なのにしっとり仕上がる「鶏むね肉と春野菜のフライパン蒸し」はタンパク質も野菜も摂れる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、ジューシーな鶏むね肉と春野菜がとびきりおいしいフライパン蒸し。タンパク質も野菜も摂れる、簡単レシピです。 ごちそう感のある見た目に反して作り方もいたってシンプルなため、旬の味わいを手軽に楽しむことができますよ！ 市販のハーブソルト（お好みのドライハーブ＋塩で自作してもOK） 味の決め手となるのは、ハーブソルト。メインの味付けはほぼこれだけで、そこにオリーブオイルとバターを組み合わせ、素材のおいしさを目いっぱい引き出していきます。 それでは、できたての熱々はもちろんのこと、冷めてもおいしい「鶏むね肉と春野菜のフライパン蒸し」を作っていきましょう！ 鶏むね肉と春野菜のフライパン蒸し 材料（2人分） 鶏むね肉……1枚（350g） 春キャベツ……1/6個（180g） 新玉ねぎ……1/2個（100g） 新じゃが……小6個 スナップえんど
農業系YouTubeを見る時間も給料が出る…基本給20万円の高知のキュウリ農家に応募が殺到するワケ 農家の仕事は｢農作業をするだけ｣ではない
重労働で人手不足が恒常化している農業において、人手不足とは無縁の農業法人が高知県にある。そこでは、農作業のない真夏でも基本給20万円を受け取れ、なおかつ図書館などで独立に向けた勉強もできるという。ジャーナリストの山口亮子さんが取材した――。 同業者の2倍近い従業員を雇うキュウリ農家 収穫などの作業を機械化しにくい野菜の生産現場では、人手不足を外国人で補う産地が多い。そんな中、過疎高齢化が進む高知県に地元の若者が集まる農業法人がある。約1ヘクタールでキュウリを栽培する下村青果商会（南国市）だ。M＆Aを経て近く規模を3倍に広げる見込みだ。データを駆使した効率的な栽培で全国トップクラスの高い収量をたたき出すこと、独立に向けたノウハウを吸収できることなどが若者を引きつける。 1ヘクタールのキュウリを栽培するのに雇う従業員は20人。 「面積当たりで同業者の1.5～2倍くらい雇っている。人が多過ぎるん
チヤキ/CHAKI @chackiin Illustrator🐼🐰🐨ノンノのシネマコーナー等やってます。English learner♡TLを綺麗にお使いいただきありがとうございます。plz don't use my art without permissionご依頼はこちらまで▶︎chakichakirunner@hotmail.co.jp instagram.com/_chakichaki
野菜たっぷり、麺なしでも満足度が高い熊本名物「太平燕（タイピーエン）」は、食事にお酒のシメに最高！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理・食文化研究家の庭乃桃です。 皆さん、太平燕（タイピーエン）という料理を知っていますか？ 熊本の名物で、ツルツル、シコシコの春雨をメインに、たっぷりの野菜、豚肉、魚介などを炒めて煮た具だくさんな一品です。さまざまな具材のうま味を吸った春雨入りのスープに、ゆで卵を揚げたものをのせるのが特徴で、中国福建省の郷土料理からヒントを得たメニューといわれています。 太平燕は、熊本では街の中華料理店などには必ずあるともいわれる定番料理。入れる具材も作り方も、実にさまざまです。そこで、そんな太平燕をフライパンひとつ、冷蔵庫のありもの食材で簡単に作る方法をご紹介します！ こんなふうに冷蔵庫の中のあり合わせ野菜で。魚介はちくわなどでも代用できます 太平燕はその時々、冷蔵庫にあるもので作ることができるのが大きな魅力です。 豚肉は豚バラ肉のほか、ひき肉やこま切れ肉でもOK。魚介も、シーフードミッ
しっとり蒸し鶏と野菜をわしわし堪能する「エスニック風サラダそうめん」で冷たい麺のマンネリ脱却 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、夏の定番「そうめん」を使った冷たい麺料理。ただし、普通のそうめんではありません。タンパク質も野菜も一緒に摂れる「エスニック風サラダそうめん」です。 ▲野菜たっぷり、わしわし食べたくなる蒸し鶏のサラダが今回の主役 シャキシャキした野菜と蒸し鶏のサラダで食べる冷やしそうめん。砕いたピーナッツのカリカリ感がアクセントになり、なんともクセになる味わいです。 具材に使う鶏ささみともやしは電子レンジにかけるだけ。刻んだ野菜と一緒にドレッシングであえれば、あっという間に蒸し鶏のサラダのできあがり。このサラダは作り置きができるので、食べたい時にそうめんをゆでれば、手軽にエスニック風サラダそうめんを楽しめますよ。 ▲蒸し鶏は、市販のサラダチキンを使ってもOK しかもこの蒸し鶏、面倒な時は市販のサラダチキンでも代用ができてしまうんです。その場合
映画「オデッセイ」を観ていると”アイルランド成人男性の農民がジャガイモと牛乳だけで過酷な農作業に耐えていた”という完全食品に近い作物エピソードが浮かんだ話
Rootport🍽 @rootport ジャガイモは完全食品に近い作物で、19世紀アイルランドの農民の成人男性はジャガイモと牛乳だけで1日に3800kcalを摂取して厳しい農作業に耐えていた……って話を思い出している。映画『オデッセイ』を見ながら。 2024-03-26 09:42:51
金沢 曇り、少し青空が見れ明日はいい天気になりそうです。 休日のお手軽昼食。アピタ金沢店でチキンの山賊焼丼＋塩麹チキンと緑黄色野菜のサラダと野菜のテッコ盛りお昼を美味しく頂きました（笑） kanazawa10no3.hatenablog.com kanazawa10no3.hatenablog.com 【撮影場所 アピタ金沢店：2024年03月09日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
茨城県は12日、北茨城市内で採れた野生のタラの芽から食品衛生法の基準値（1キロ当たり100ベクレル）を超える放射性セシウムが検出され、同市に出荷自粛を要請したと発表した。県内で野生のタラの芽から基準値を超える放射性セシウムが検出されたのは、2019年に出荷自粛要請を解除した笠間市以来、2自治体目となった。 県林政課によると、11年の東京電力福島第1原発事故後に行っている出荷前検査で、1キロ当たり210ベクレルを検出した。野生のキノコやコシアブラの出荷制限は県内の広い範囲で続いているが、タラの芽の出荷自粛要請は5年ぶり。セシウム137は半減期が長く、県の担当者は「原発事故の影響と考えている」との認識を示した。
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。 寒くなってくると、根菜たっぷり、具だくさんな汁物が食べたくなりますよね。そこで、今回紹介するのは、肉も野菜もたっぷり入った豚汁。しかもガツンとパンチのきいた、ホクホクのにんにく入りバージョンでお届けします。 ▲粒のまま加熱したにんにくが、甘くてホクホク……！ にんにくは、皮付きのまま粒ごと加熱するのでホクホクしていて甘く、にんにくの風味が全体に回るため、食欲をかき立てる味わいに仕上がります。 今回は具材をたっぷり入れても水っぽくならず、出汁なしでもしっかりと味が決まるポイントも詳しく紹介していきます。また記事の後半では、多めに作った豚汁のアレンジレシピとして、おいしい「味噌ラーメン風」の食べ方もお伝えします。 これひとつで大満足の豚汁、早速作っていきましょう！ 「スタミナ豚汁」 材料（6人分） ※翌日以降も味がしみておいしくなり、アレンジも楽し
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
じゃがいもは食物繊維が豊富な食品？～食品成分表を使いこなす～（成田崇信） - エキスパート - Yahoo!ニュース
そろそろ野菜酵素なるもの止めませんか~酵素について語ろう①｜イツキ＠食品メーカーの中の人
野菜の高騰続く キャベツは平年の1.8倍 なぜ？いつまで続く？ | NHK
食品衛生法改正で「いぶりがっこ消滅危機」報道から一転、秋田県横手市“伝統の味”が死守された舞台裏 | 弁護士JPニュース
ブロッコリーが「指定野菜」に昇格へ ジャガイモ以来、約半世紀ぶり：朝日新聞デジタル
外国人夫婦のお宅で怪しい葉っぱモリモリ料理を食べたら最高に飛んで世界観がバーストしたハナシ
陸上養殖に「新たな価値」 取れたての生サバ “魚と野菜の二毛作”も
あたらしい家中華3｜ミントの食べ方は無限大！知られざる「薄荷料理」の世界 | 80C
ビニールハウスを用意するより、ボロ戸建を買った方が安いと、70万円で買った空き家を使ってキクラゲを栽培→天才かな…
野菜が高騰している！！！！！ - japan-eat’s blog
川尻こだま先生、「無限グリーンリーフ」を企むも悲しい結末に終わる→豆苗を見習え
ブロッコリー 国民生活にとって重要な「指定野菜」に追加へ | NHK
茨城のサツマイモ農家、「つまみ申告」で１億９３００万円所得隠し…国税局が告発
実は未解明だった「ショウガが免疫細胞に作用するメカニズム」を解明！ - ナゾロジー
「人類の叡智だ…」おしりの穴にアレの形に削った生姜を入れる拷問があるらしい→「人類のエイチだなぁ」
あまり知られていない（？）が茨城の野菜は本当に優秀なので関東民は感謝した方が良い
ブロッコリーを主力とする農業法人がおすすめする「ブロッコリーの森めいた部分の食べ方」がオーケーブロッコリー
外出先でふらっと入ったモスバーガー、野菜の産地表示を見たらよく知っている場所だった「タイミングが奇跡！」
チキンの山賊焼丼＋塩麹チキンと緑黄色野菜のサラダ - 金沢おもしろ発掘
野生タラの芽から放射性セシウム、基準値超 北茨城に出荷自粛要請 | 毎日新聞
にんにくと豚肉、野菜マシの「スタミナ豚汁」がっつり系の一汁メシが満足度高すぎる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
盗難を防ぐ「野菜自販機」を生産者が無料で導入 NTT系新サービス
