リンク Wikipedia カクレウオ科 カクレウオ科（学名：Carapidae）は、アシロ目に所属する魚類の分類群の一つ。2亜科で構成され、カクレウオ・オニカクレウオなど小型の底生魚を中心に7属31種が記載される。ナマコや二枚貝など、他の底生生物の体内に隠れ住む習性をもつ種が多いことで知られている。 カクレウオ科の魚類はすべて海水魚で、インド洋・太平洋・大西洋の熱帯・亜熱帯域に広く分布する。サンゴ礁など沿岸の浅い海から水深2,000mに至る深海まで、生息域は幅広い。主に海底付近で生活する底生魚のグループであり、日本近海からは少なくとも6属12種 2 users 38
光を99%吸収 最も黒い深海魚が発見される
真に黒い魚...... ミツマタヤリウオ Idiacanthus antrostomas (Karen Osborn/Smithsonian) ＜米デューク大学などの研究者は、光を吸収することで、身を隠し、天敵から効率よく逃れようとする18種39匹の深海魚を調べた......＞ 水深200メートル以上の深海は、ほとんどの光が海水に遮られ、暗闇が広がっている。このような環境下で生息する深海生物には、体内で光を生成して放射する「生物発光」や、深海に唯一届く青色光を吸収して異なる色の光を放出する「生物蛍光」などによって、暗闇を照らして獲物を探したり、これを惹き付けたりする種がある一方、これらの光を吸収することで、身を隠し、天敵から効率よく逃れようとする種もある。 光の反射率0.044％のユメアンコウ属 米デューク大学と国立自然史博物館（NMNH）の共同研究チームは、メキシコ湾とカリフォルニア州モ
関連記事 ノルウェーのプレミアムフィッシュ「スクレイ」日本初上陸 イオン、イオンスタイルで限定販売 イオンリテールは1月20日、北極圏の天然タラ「ノルウェー産 スクレイ」をイオン、イオンスタイル約60店舗で発売した。 大寒波なのに、なぜ「足元だけ」の暖房器具が売れる？ Francfrancのヒーターが、受験生に好評なワケ 雑貨小売大手Francfrancのパネルヒーターの売れ行きが好調だ。当初の想定以上の売れ行きを見せている。2022年9月に発売した商品だが、同社広報部によれば当初の想定以上の売れ行きとなっており、寒さが厳しくなった11月に加速したという。 歩けるこたつ、販売好調 複数人世帯でも「1人用暖房」が売れるワケ 冬の到来で暖房器具を使いたいが、電気代高騰が気になる──。パナソニックの調査では、今年の冬に節電のため、暖房の利用をガマンしようと考えている人は約48％に上る。本格的な寒
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 茸本朗の真・野食堂Zチャンネル更新中！ 茸本朗が出演しているシリーズ動画「茸本朗の真・野食堂」がパワーアップしてYoutubeに殴り込み！ 多彩なゲストと変なものを捕まえたり、ヘンなものを食べたり食べさせたりしながら楽しくやっていく予定です。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 先日金魚を食べた記事をアップした際、ぼくは「フナが美味しいことは知られているのだから、その改良種である金魚が美味くないわけがない」という論法で美味しさを説明しようとしたのですが、皆様のリアクションを拝見する限り、これは全くのミスだった様です。 ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 茸本朗の真・野食堂Zチャンネル更新中！ 茸本朗が出演しているシリーズ動画「茸本朗の真・野食堂」がパワーアップしてY
ひろいぐい太郎 on Twitter: "届いたのはいいんだけど 未調理のヒガンフグ入ってるんですが、まずくない？ ちょっとお電話してみよう https://t.co/ut9sL6ARJ2 https://t.co/VA65SzkVcW"
届いたのはいいんだけど 未調理のヒガンフグ入ってるんですが、まずくない？ ちょっとお電話してみよう https://t.co/ut9sL6ARJ2 https://t.co/VA65SzkVcW
Tweet 生サバ食べたしアニサキスは怖し 日本の食卓を支える魚・サバ。昔と比べると値上がりが著しいものの、それでも大衆魚の代表格としてその存在感を示しています。 日本で一般的なサバはマサバ、ゴマサバそして輸入のタイセイヨウサバの3種。このうち、夏に旬を迎えるものがゴマサバ。夏の海の豊富なプランクトンや小魚を飽食し、脂のたっぷり乗ったゴマサバは東京湾では「トロサバ」と呼ばれ、隠れた人気釣魚となっています。 脂の乗ったゴマサバで作るしめ鯖や鯖寿司は最高の美味で、家庭で作る方も少なくないと思うのですが、しかしそこで問題となるものがあります。ご存知、アニサキスです。アニサキスに寄生されたサバを食べて罹患するアニサキス症は、現在でも年間2000人程度が発症する危険な寄生虫症です。 「養殖ならアニサキスも大丈夫」はウソ アニサキスは自然環境下に広く存在する寄生虫。そのため「養殖のサバならアニサキスの
沖縄県の西表島の沖合で体長4メートルほどの大きな魚「マンボウ」が泳ぐ様子が撮影され、専門家は沖縄で鮮明に撮影されたのは珍しいとしています。 撮影したのは、沖縄県石垣市にあるダイビングショップのスタッフの男性で、映像には、体長4メートルほどのマンボウが泳ぐ様子が鮮明に捉えられています。 今月12日に沖縄県の西表島の西にある無人島のおよそ1キロの沖合で撮影され、撮影時間は17秒ほどです。 映像を専門家に確認してもらったところ、映っているのは尾びれのようなひれの形状から「ウシマンボウ」ではないかということです。 撮影した浜田亮さんは「お客さんとスタッフ全員でマンボウを見ることができてラッキーだったと思います」と話していました。 映像を確認した国立研究開発法人水産研究・教育機構長崎庁舎の下瀬環さんは「沖縄県内では漁業者などによる水揚げの例は数件記録されているが今回のように沖縄の水深の浅い場所で泳い
シュモクザメが「トンカチ」みたいな頭の形をしているのはなぜ？
by Mark Chivers 目が左右に張り出した頭の形が特徴的なシュモクザメは、鐘を鳴らすT字型の仏具である撞木(しゅもく)からつけられた名前で、英語でもハンマーの頭の部分(Hammerhead)から名前をとって「Hammerhead shark」と呼ばれています。一目見たら忘れられないシュモクザメの奇妙な頭の形について、サメの専門家が解説しています。 Why do hammerhead sharks have hammer-shaped heads? https://theconversation.com/why-do-hammerhead-sharks-have-hammer-shaped-heads-184372 30年以上サメの研究をしているというフロリダ大学フロリダ自然史博物館のギャビン・ネイラー氏によると、シュモクザメの頭の形状には主に3つの利点があると考えられているとのこ
乙です〜 @deep__wreck 斎藤緑雨の「刀を鳥に加えて、鳥の血に悲しめども、魚に加えて魚の血に悲しまず、声あるものは幸福也。」が頭をよぎる。 x.com/Voalavoanala/s… 2024-04-29 10:47:06
ホッケの漁獲規制に反対する漁業者の主張を検証（その1）ホッケの減少は環境変動ではなく、漁獲が原因。（勝川俊雄） - エキスパート - Yahoo!ニュース
漁業法が改正され、漁獲規制が強化されることになった。水産庁は、資源状態が悪化している魚種を、率先して規制の対象にする方針を示し、激減しているホッケに対して漁獲枠を導入することを検討している。それに対して、北海道の漁業者から反対の声が上がり、地元メディア北海道新聞が、国の姿勢を批判するキャンペーンを展開中である。 ＜大地と海から＞国、漁獲枠設定対象の拡大姿勢＊水産資源評価 手法に疑念＊漁業法改正 「ＭＳＹ」新基準に＊自主規制の漁業者「努力が無に」 昨年末に成立した改正漁業法で国が打ち出した水産物の資源管理強化策に対し、道内の漁業関係者に不安が広がっている。国は資源回復のため、魚種ごとに漁獲枠を法で定める「漁獲可能量（ＴＡＣ）制度」の対象を漁獲量全体の８割（現在６割）まで増やすとしているが、専門家の間で「ＴＡＣの効果は限定的」との見方が出ているほか、新たな資源評価の手法に対する疑念も強い。（経
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ハゼの新種2種を新たに発表された魚類学者の上皇さまには、ハゼだけでなく関わりの深い魚があります。外来魚のブルーギルや、タイ北部の食卓に欠かせないティラピアです。その関わりにいろいろ逸話がありました。（日本テレビ客員解説委員 井上茂男） ※冒頭の動画は「外来魚ブルーギルを持ち帰ったことに言及された上皇さま」（2007年11月 滋賀・大津市） 【皇室コラム】「皇室 その時そこにエピソードが」第10回＜上皇さまとブルーギルとティラピア＞ 2007（平成19）年11月。滋賀県の琵琶湖で開かれた「第27回全国豊かな海づくり大会」は、「海」ならぬ内水面の「湖（うみ）」で行われた初めての大会で、上皇さまのお言葉が大きなニュースになりました。 「外来魚やカワウの異常繁殖などにより、琵琶湖の漁獲量は、大きく減ってきています。外来魚の中のブルーギルは50年近く前、私が米国より持ち帰り、水産庁の研究所に寄贈した
念のため青鯖を空に浮かべてみました
1993年東京都生まれ。与太郎という柴犬と生きている普通の会社員。お昼休み時間に事務員さんがDPZを見ているのを目にしてしまい、身元がバレないかハラハラしている。 前の記事：冷凍今川焼きを揚げるとうまい 鯖を一尾手に入れる 検索欄に青鯖と打てばほとんど中也の暴言に関するサジェストばかりが出てくる。やはり、これは一度見ておくしかない そうと決まればまず鯖を確保する必要がある。 近所のスーパーや魚屋さんではまるまる一尾を売っていないため、家からまあまあ近い鎌倉に来た。 駅から5分ほどのところにある鎌万スーパー。鮮魚コーナーがかなり充実している。 青鯖というのはとくに鯖の種類のことではなく、鯖の色が青いことからついた呼称だそう。 ということで無事、寒鯖をゲット。 問題はこのあとどう空に浮かべるかだ。 とりあえず鯖を片手に七里ヶ浜にきた。 キミ、空に浮いてみないか 釣竿で吊りさげようとしたが、地面
プラスチックのオモチャみたい！ 釣った魚を開いたら、背骨がめっちゃ青かった→水族館に理由を聞くと...(全文表示)｜Jタウンネット
博多駅「マイング」の顔出しパネルを自宅に迎えた猛者現る 人々の顔ハメ続けて約8年、新たな居場所には仲間も
公邸料理人さん『刺身はシンプルな料理だけど調理までに全部職人がいる』 ー他国じゃ考えられないほど鮮度と旨味が保たれた状態で提供される
HAL 韓国にいる @HAL87350031 刺身は鮮魚を切って盛り付けるだけのシンプルな料理だけど 獲って 運んで 調理するまでに全部職人がいて 他国じゃ考えられないほど鮮度と旨味が保たれた状態で提供される これ以上ないくらい日本らしい料理だと思うけどね 「火が通った方が美味い」って話でなく 心尽くされた最高のおもてなしなのよ 2021-01-30 08:06:36 HAL 韓国にいる @HAL87350031 パリの有名な市場行った時ですら まともに血抜きされてない魚ばかり(5年前)で 他国の市場チラッとみても氷で保冷されてればマシな方って状態 それ考えると鱗一枚剥げてない状態で 専用の保冷箱で清潔に保存されてる魚が毎日届けられるなんて多分日本だけ 2021-02-01 15:17:00 板前 @itamaebenichi @HAL87350031 食べる時間から逆算して、何時に〆て、
「花椒たっぷりダレ」でアジのたたきと冷ややっこが美味しくつながった【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 クセがなくさっぱりと食べられるアジは、いろいろな味つけで楽しめます。先日は、クミンとの組み合わせをご紹介しましたが、 www.hotpepper.jp 今回は、花椒を使ったタレでいただく「アジのたたきやっこ」。アジのたたきと冷やっこを、花椒をしっかり効かせたタレで美味しくつなげます。 さわやかな痺れがたまらないこの花椒ダレは、いろいろな料理に使えてオススメですよ！ 魚屋三代目の「アジのたたきやっこ」 【材料】2人前 アジの刺身（アジのたたきでもOK） 2人前（140gくらい） 豆腐（絹でも木綿でも。オススメは寄せ豆腐、手盛り豆腐など大豆の甘みが強いもの） 1丁 薬味ネギ、しょうがのせん切り 適量 （A） 花椒（パウダータイプ。お好みで粗びきでも） 大さじ1 しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ2 作り方 1. （A）をよく混ぜ、花椒ダレを作
骨も頭も食べられるサンマの弁当を食べた
1987年東京出身。会社員。ハンバーグやカレーやチキンライスなどが好物なので、舌が子供すぎやしないかと心配になるときがある。だがコーヒーはブラックでも飲める。動画インタビュー 前の記事：「長い箸使って地獄と極楽で食事する話」実際にやってみる 骨ごと食べられる焼き魚のお弁当 過ごしやすい気候が続くと気分も開放的になり、知らない土地のスーパーとか行って変わったお弁当でも食べてみたいと思うようになった。 晴れた空を眺めながらダラダラと検索したところ、お弁当・お惣菜大賞というコンテストを見つけ、弁当部門の最優秀賞が『骨まで食べられる三陸産秋刀魚と秋の味覚御膳』だった。 写真を見るとサンマが一尾丸ごと、ご飯の上に乗っている。缶詰の煮魚で『骨ごと食べられる』は見たことがあるが、お弁当の焼き魚では見たことがない。 お弁当のコンテストの最優秀賞がサンマという渋さ（ローストビーフとかちらし寿司じゃなく！）、
毎年3月ごろになると、兵庫県では地元の新聞やテレビに必ず取り上げられるニュースがあります。瀬戸内海のイカナゴ漁の解禁です。この数年は不漁で、そのたびに大きく報道されています。去年、神戸に異動してきた私は「ことしもどうも不漁らしい」という話を聞き、心配する人たちの真剣な様子を見て興味を持ちました。県外ではあまり聞かない魚、イカナゴ。その不漁が、なぜ大きなニュースになるのか。取材を始めると、海をめぐる深い問題と長い歴史、それに県民の熱い愛が見えてきました。（神戸放送局記者 初田直樹） イカナゴは最大で20センチほどに成長する小魚です。アジアやヨーロッパのほかアラスカまで世界中に分布します。日本では瀬戸内海や北海道の北部、それに宮城県から茨城県の沿岸に特に多く生息しています。 1月ごろにふ化すると、毎年2月下旬から3月上旬ごろに体長が4センチほどの稚魚「シンコ」に育ちます。 この大きさになるころ
うみうま @UmiumaChannel 元水族館飼育員。ガサガサや水中映像の投稿をしています。 現在は北海道に住んでます。気が向いたときにYouTubeの投稿も行っております。興味のある方はぜひ下記URLよりご覧ください。Instagramもやっています。 ※現在怪我の為、YouTubeチャンネルは休止中。 youtube.com/channel/UCJeRt…
YouTubeで公開された魚の処理法が国内外で反響を呼んでいる。「養殖魚でも美味い魚に変えられる」と断言する、「魚仕立て屋」の津本光弘さんを直撃した。 津本光弘●大阪府出身。20歳の時サーフィンに訪れた宮崎に定住し魚の卸業に携わる。熱心な支持者をもつ血抜き作業に励みつつ、各地のイベントに招かれることも。「魚仕立て屋」とは「料理人に魚を渡す前段階の仕事」を意味する津本さんの造語。 「津本式 究極の血抜き」という魚の処理法がYouTubeで公開され、漁業関係者や料理人に衝撃を与えて2年が経つ。宮崎県の仲卸「長谷川水産」の津本光弘さんが試行錯誤の末、4年かけて実用化した手法だ。 魚の血管にホースを当て、その水圧で血液を除去するという手順自体は、非常にシンプルで簡単（津本式の“究極”とは究極に簡単という意）。しかも、それを施した魚には臭みやえぐみがほとんどない。津本さんいわく「魚の臭みの原因は血液
平坂さんは生き物を捕まえるために離島や海外に行ってます。 記事ではいきなり海外から始まりますが、そこまでどうやって行っているのか、なにを持っていっているのか、普段はなにを食べているのかなど記事には書いてない部分を聞きました。 短期集中連載の第3回目です。 1日テトリスする日を設けている 林： 宿はちゃんと取ってるんですか？ 平坂： その時々ですけど、基本的には毎回とります。ブッキングドットコムとかで。 林： 普通だ。夜通し釣りををしているようで寝てるのかなと思うんですが。 平坂： 僕は体力がないんですぐ寝ます。仲間同士で行くときは、テント張ってキャンプすればいいよな！ってこともあるんですけど。 ひとりだとちょっと…。そこを野盗とかに襲われたら怖いので。 基本的にはポイントになるべく近い宿とかとります。 基本、体力ないので、例えば1週間日程があったら真ん中に1日か2日ぐらいひたすら宿でゴロゴ
広島の共産党前市議「しっかり汚染魚を食べて」に批判多数「魚にすら失礼」「酷いね」処理水からむ櫻井よしこ氏のＸ引用（デイリースポーツ） - Yahoo!ニュース
元広島県福山市議で次期衆院選で広島７区候補となっている共産党の村井あけみ氏が７日にＸ（旧ツイッター）で、ジャーナリストの櫻井よしこ氏に「もっとしっかり汚染魚を食べて、１０年後の健康状態をお知らせください」とつづり、波紋を呼んでいる。 【写真】過激すぎる書き込み 「どうぞ、もっとしっかり汚染魚を食べて、１０年後の健康状態をお知らせください」 櫻井氏は７日に「『安全でおいしい日本のお魚をたくさん食べて中国に勝ちましょう』と呼びかけました。朝一番で金美齢さんがいいました。『高島屋で新鮮な魚を買ってきたわよ』嬉しいですね。こんなふうに輪を広げて、魚や貝をたくさん食べて、明るく幸せになって、中国に勝ちましょう。みなさんもよろしく！」と書き込んだ。 福島第一原発の処理水の海洋放出が始まったことを受け、中国政府が日本の水産物を全面禁輸する措置をとった。これに対して、桜井氏は、一部の新聞広告で「安全でおい
こんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 ベトナムの家庭では、肉や魚を揚げ、ピリ辛なニョクマムだれを絡めるご飯のおかずがよく食べられています。魚は海水魚だけでなく淡水の魚を食べるのもベトナムスタイル。僕は現地でティラピアを丸揚げにしたものをピリ辛だれで食べたことがあります。 今回はそんなベトナムの味をイメージした「ブリの魚醤揚げ」のレシピ紹介です。刺身用のブリを揚げ焼きにして、火の通り具合や骨を気にせず食べられますよ。 ニョクマムで作る濃くて甘辛いたれは白いご飯によく合います！ さすがは米食文化のベトナムです。 Ki Yamamotoの「ベトナム風ブリの魚醤揚げ」 【材料】（1人分） ブリ刺身（今回は柵を使用。刺身に切ってあるものは厚切りがおすすめ） 150g 赤玉ねぎ（普通の玉ねぎでもOK） 30g 小ねぎ 2本 にんにく 1かけ 鷹の爪 1本 片栗粉 大さ
切り身とレンチンでできる「魚の清蒸（チンジョン）風」は、簡単なのに香りとうま味が本格派 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回は、魚料理はハードルが高い、面倒という方におすすめしたい、切り身でできるレンチンレシピをご紹介します。 作るのは、「清蒸（チンジョン）」という中国の魚料理。本来は、白身魚を丸ごと蒸し上げる高級料理ですが、電子レンジを使って少量からでも手軽に作れるようアレンジしています。 仕上げの熱々ごま油で、ごちそう感がさらにアップ ポイントは、電子レンジで蒸し上げた魚にたれをかけた後、たっぷりのせたねぎの上から熱々のごま油をまわしかけること！ （スミマセン、ごま油の工程だけフライパンを使います） ふんわりやわらかな魚に、食欲をそそるたれ、シャキシャキの香味野菜、もうそれだけでも既においしいのですが、さらにそこに熱々のごま油をかけることでねぎの風味が立ち、一瞬でごちそうに変身するんです。 また、このレシピでは鱈（タラ）で作っていますが、鯛（タイ）、鰆（サワラ
じゅっぴー@柏 @juppyjappy_ksw 以前から学食最高キャンパスだとは思ってたが、 冬になったら最高どころの騒ぎじゃなくなってた(ひとり鍋定食 990円) pic.twitter.com/r9zBLOF6z1 2020-11-16 18:44:20
2326行のコードに基づいて数百本の線を生成し、魚の形として出力するウェブサイトが「fishdraw」です。この世に存在しない魚をこの世に存在しない学名付きで生成してくれるとのことで、実際にどんなものなのか確認してみました。 fishdraw.glitch.me/ https://fishdraw.glitch.me/ fihdrawにアクセスすると、以下のようにランダム生成された魚が表示されます。口ひげと大きな目、二股の尾びれが特徴的な一見すると実在していそうな魚ですが、完全にランダムに自動生成されたもの。「Alilus plalonna」という学名も存在しません。 右上の更新ボタンを押すと…… 新しく魚が生成されます。突き出た下あごと鋭い歯が特徴の「Ptetothys armacuris」です。なお「arma」は鎧、「cŭris」は槍という意味のラテン語ですが、「armacuris」と
リンク Wikipedia スイミー 『スイミー』（Swimmy）は、オランダ出身のアメリカの絵本作家レオ・レオニ作の絵本である。1963年に出版された。 日本では谷川俊太郎の翻訳により『スイミー―ちいさなかしこいさかなのはなし』の邦題で1969年に好学社から出版された。また、光村図書出版が発行する小学校2年生用の国語教科書に1977年から載録されている。 1986年にこの絵本を原作としたアニメ映画『がんばれスイミー』が公開された。 スイミーは小さな魚。仲間たちがみんな赤い魚だったのに、スイミーだけは真っ黒な小魚だった。しかし、泳ぎは仲間の誰 8 users 129
「鮭の中骨缶」を汁ごと入れる「万能鮭しょうがそぼろ」で、ご飯が捗って仕方がない【北嶋佳奈】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 サバの缶詰がすっかり定番になっておりますが、缶詰コーナーに今も変わらず鎮座している「鮭の中骨缶」もオススメです。サバ缶の高騰で、サバ缶よりお値打ちで手に入るものも見かけるようになりました。 鮭の中骨缶には、血液や血管の健康維持に役立つDHA、EPAはもちろんのこと、カルシウムはなんとサバ缶のおよそ5倍。これは“ポストサバ缶”となる日も近いかもしれません。 今回は、その鮭の中骨缶を使って、小骨が気にならないようにしつつ「鮭しょうがそぼろ」を作ります。しょうがの効いた甘辛～いそぼろは、ご飯のおともにぴったり。ご飯に混ぜこんでおにぎりにすると、もう何個でも食べられそうです。 北嶋佳奈の「鮭しょうがそぼろ」 【材料】（2人分） 鮭の中骨缶 1缶(150g) （A） しょうゆ、みりん 各大さじ1 白すりごま 大さじ1/2 おろししょうが 小さじ1 作り方 1
中央省庁及び都道府県の機関や関連団体などの事務従事者を対象に、執務上の参考に供するための各種情報を正確・確実・迅速にお届けしています。 2023年2月14日 【北大】放流しても魚は増えない～放流は河川の魚類群集に長期的な悪影響をもたらすことを解明～ 放流しても、魚は増えない‐。北海道大学助教らの研究グループは、こうしたある意味ショッキングな研究発表を発表した。小川に稚魚を放つ子供たちの行為は無駄なのか？。理論・実証分析の双方から、河川での放流が魚類群集に与える影響を検証したもので、結論は「放流は種内・種間競争の激化を促し、多くの場合で群集構成種を長期的に減らす」という。魚類自然の回復には、河川等の生息環境の改善といった別の抜本的対策が求められることを示唆している。もちろん、子どもたちの稚魚放流は、自然の大事にしようというメッセージという面で意義は大きいから、今回の研究成果とは趣旨が異なるの
つよみおばしゃんの絶品干物！！
佐賀県唐津市呼子町の朝市通り。 その名も『藤本商店』！！ 食味に関しては個人の好みがあると思うけど、今回はワシの絶賛お勧めの干物屋をご紹介。 その名も藤本商店！！ 朝市で有名な佐賀県唐津市呼子町の朝市通りにあるお店。 ここの店主、『つよみ』おばしゃん（呼子ではおばちゃんのことをおばしゃんという）が作る鯖のみりん干しが、そりゃあもう、絶品なんよ！！ 朝市が行われている午前中の時間帯は、店の前で露天をひろげている。 ワシも数々の鯖のみりん干しを食べてきたが、マジでここのみりん干しが一番美味い！！ 調味料の配合が絶妙なんだな。 つよみおばしゃんの、年季が入った熟練の技が光る逸品である。 じっくりとしっかりと遠赤で焼き上げると、うまうまな脂がじんわりとにじみ出て、その身はどこまでもふわふわ。 干物で気になる小骨も、柔らかくなっているので、気にせずにそのまま食べることができる。 どうよ！！ この色艶
でんか @K_theHermit ■海洋生物観測所：素潜り観察/白バック撮影/繁殖研究 ■グッズ制作：生態写真集『ヤドカリのグラビア』 販売中 ■公式ショップ→kthehermit.thebase.in k-hermit.com
2021年もどうぞよろしく！！
新年には魚を食って釣り運を蓄える。 福岡では鰤を食う。 新しい年がスタートしたな。 昨年はバカバカしいおふざけブログにお付き合いいただき、感謝申し上げる。 今年もおバカ全開フルスロットルで、お遊びに励みたいと思うぞ。 今年もおふざけブログに是非お付き合いを。 もしかすると、たま～に、まかり間違って、役に立つ情報もあるかもしれないので、是非引き続き訪問いただきたい。 ヨロシク！！ ところで、福岡の正月といえば、鰤だ。 何故かは知らないけれど、鰤を食う。 きっと出世魚だから、縁起が良いということで食べるのだと思うが、ホントのところは知らない。 出世魚の鰤であるが、大きさによって呼び名が変わる。 地域によってその呼び名も様々であるが、九州では、ヤズ➡ハマチ➡ブリと変化していく。 最近は養殖技術が素晴らしく、養殖の鰤がめちゃっくちゃ美味い。 脂ののりが半端なく美味いんだな、これが。 どうよ、このテ
30年間も発酵させたサンマのなれずし 最近、発酵食品に注目度が高まっているようです。 そんななか、今までに聞いたことももちろん見たこともない、すごい発酵食品があるという情報をキャッチしました。 「なれずし」をご存知でしょうか？ 漢字の表記は、「熟れ鮨」「馴れ鮓」などいろいろあります。 「なれずし」は「すし」といっても、いわゆる一般的な寿司とは違って、主に魚と塩と米飯を長期間漬け込んで乳酸発酵させた食品です。 「なれずし」は日本各地で、それぞれその土地で獲れる魚で作られています。 北海道や東北のニシンや鮭を使った飯寿司、秋田県のハタハタ寿司、発酵期間が長くて匂いと味わいがハードな滋賀県の鮒寿司などが有名です。 （写真提供：kimcafe） ここは、和歌山県新宮市にある、郷土料理屋さん「東宝茶屋」。 地元の方に愛されている、魚料理が中心のお店です。 （写真提供・kimcafe） ここに、すごい
【１９９８年夏】痛む足引きずり激走、勝利の分かれ目に 岐阜三田・堀田裕紀さん【甲子園１００年ぎふ】（１１）
魚が取れないのは地球温暖化が一因――。政府が気候変動を意識した漁業対策の策定に本格的に乗り出す。乱獲防止が主眼だったこれまでの水産行政から転換し、地球温暖化を見据えた対策作りに軸足を移す。あらゆる産業セクターで温室効果ガス削減を求められる中、漁業の世界でも「脱炭素」が加速しそうだ。 「海の中で大激変が起きている」。水産庁の幹部は、近年の温暖化の影響について、こう語気を強める。気象庁によると、日本近海の海面水温（年平均）は２０２０年までの１００年間で１・１６度上昇した。日本に近い大陸の内陸部の気温上昇率が大きく、その影響を受けている可能性があるといい、世界全体の海面水温の上昇幅（０・５６度）を上回っている。 これに伴い、海中の温度も上昇している。気温の上昇は農作物の生産にも影響するが、水産庁幹部は「気温と水温では『１度上昇』の重みが全く違う」と指摘。温暖化に伴う環境変化を踏まえた漁業政策に転
佐渡島の伝統行事「アブラメ釣り大会」の謎に迫る
趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：旅先でマンタ（イトマキエイ）を買って食べた ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 アブラメ釣り大会は晩秋のお楽しみ 十月二十日に向かったのは、佐渡島南部の羽茂大崎（はもちおおさき）という山間の集落。本日の大会主催者である村田さん、この大会の存在を教えてくれた友人の耕（たがやす）さんと合流する。耕さんはタガヤス堂というドーナツ屋さんの店主である。 村田さんと私はこの日が初対面で、仲介役の耕さんは新潟からの移住者でこの大会は初参加。釣り自体もほぼ未経験。よって私はアブラメ釣り大会がなんなのか、よくわからないままにこの場へ来ている。 完全釣り仕様の車で現れた村田さん。（は）と書かれたJA羽茂の帽子がかっこいい。 近くに貼られていたポス
（ＣＮＮ） ペットショップで手軽に購入できる小さな金魚は、環境を脅かし得る存在には見えないかもしれない。しかし湖や池に放せば驚くほど巨大化して、大きな問題を引き起こしかねない。 米ミネソタ州ミネアポリス南部バーンズビルの湖で巨大化した金魚が捕獲され、ＳＮＳに投稿された写真が注目を集めている。市は住民に対し、飼えなくなったペットの魚を湖に放さないよう呼びかけた。 バーンズビルのケラー湖で行われている調査では、先週は１０匹、今週は１８匹の金魚が捕獲された。体長はそれぞれ３０センチ以上あり、最も大きな個体は体長約３８センチ、体重は約１．８キロもあった。 バーンズビル市は隣接する自治体のアップルバレーやカープ・ソリューションズ社と共同で、ケラー湖に生息する金魚の個体数調査を実施している。「どんどん大きくなる金魚の群れが湖にいるという報告が住民から寄せられた」と担当者は説明する。中にはフットボールほ
太刀魚の味｜ryokikuzaki
自転車で片道数十分のところに、月に一二度ほど行くキムチ屋がある。途中に最近お気に入りのアスレチック遊具が置かれた公園があるのと、店の近くにリサイクルショップがあり、子はそこで何かしらのおもちゃ（300円程度だ）を手に入れるのが楽しみなので「今日はあそこに行こう」と言えば、自転車後部座席への長時間拘束にも、さほど異論は挟まないのだ。 その店では、最初にたしか白菜キムチを買った。こりゃいいなと、次に行ったときにはアミ海老の塩辛も買った。これもなんともいい味だった。店主とはお互いに名前を知っているわけでもないし、実のところ店の名前もうろ覚えだけれど、そのあたりに行くたび寄っていたので、なんとなく顔を覚えてもらったようだった。 いま使っている電動アシスト自転車はバッテリー充電100%状態からであれば、スペック上の距離にして45〜50km・時間にして180分程度をモーターのアシスト付きで走行できる─
名古屋港水族館ライブ supported by ctc
名古屋港水族館のイルカや魚たちをリアルタイムで動画配信するアクアリウムアパートメントへようこそ！ マイワシの華麗な舞いや幻想的なサンゴ礁、イルカのパフォーマンスなど、いろんな部屋が見られるよ。どんどん上にあがっていってね！
♀→♂ 飢餓でメダカが性転換 脂質減少が影響か：朝日新聞デジタル
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海底で暮らす魚「カクレウオ」がナマコの中にスルッと‥食べられたかと思いきや「共生」の貴重な瞬間だった
イオンが“奇跡の魚”を販売し始めた深刻な理由 10年後、寿司店から国産魚が消える？
日本で一番美味しいフナの刺身について4,000字くらいかけて熱く語り倒したい
夢の「アニサキスがいないサバ」は実現されるのか 養殖は大丈夫はウソ | TSURINEWS
沖縄 西表島沖 体長4メートルほどのマンボウ 泳ぐ様子撮影 | NHK
タイガーフィッシュがツバメを食べるってのは有名な話だけど、実際の映像がすごい→「狩慣れてる…」「お父さん帰ってこないね…」
猿払でイトウ大量死 記録的高温、渇水で酸欠か：北海道新聞 どうしん電子版
上皇さまとブルーギルとティラピア（日本テレビ系（NNN）） - Yahoo!ニュース
兵庫県民熱愛のイカナゴ 不漁の意外なワケとは？ | NHK | ビジネス特集
夜、海に潜っていたらなんか見たことない魚が→これ何ですか?「何この子かわいい」有識者により即判明
魚が劇的に旨くなる「津本式 究極の血抜き」の凄さを知っているか。｜Pen Online
釣った魚はフラットな気持ちで食べたい～平坂さんに記事になってない部分を聞く 3回
ブリ刺身をベトナム料理っぽく食べる「ベトナム風魚醤揚げ」濃いめのたれが米に合う - メシ通 | ホットペッパーグルメ
東大柏キャンパスの学食で「ひとり鍋定食（990円）」の提供始まる 学食内の寿司店で仕入れされてる魚の種類がめちゃくちゃ豪華
この世に存在しない魚をゲームなどに使われる「手続き型生成」でランダムに生成する「fishdraw」
昔スイミーを読んで「魚群って大きな魚に見える形になるのか？」という疑問を抱く→疑問が解消された体験がこちら
【北大】放流しても魚は増えない～放流は河川の魚類群集に長期的な悪影響をもたらすことを解明～
魚屋さんが作った “魚介類にいる寄生虫” の同人誌がめっちゃ興味深い「魚は魚屋にまかせろという気概を感じる」
究極の発酵食品「30年もののなれずし」を食してみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ニジマス釣り場、再開を断念 岐阜市の長良川、残った魚回収開始 | 岐阜新聞Web
「１度の重み、全く違う」 温暖化で不漁 魚種の分布域変化 | 毎日新聞
巨大化した金魚の群れが湖に、体長３８センチの個体も 米ミネソタ州