さて、家を建てる際のアドバイスの続きです。 今の建築は、主要構造部(柱や梁)はプレカットで現場に入ってきます。それを現場で組み立てます。 要するにプラモデルみたいな物なので、誰が作ってもお城を買ったのに組み立ててみたらガンダムができたなんてことはあり得ない。一応お城にはなるのです。 でも、作り手によってクオリティに違いは出てきます。やはり丁寧に作れば綺麗に仕上がります。 ④監督が職人に舐められたらダメ どうしても人手が足りないと新人の監督が複数の現場を受け持つことになります。職人の中には監督によって手を抜く人もいます。監督は口うるさいくらいの人が適任です。 別に職人だけじゃないですよ。我々だって上司が甘けりゃ手を抜くでしょ。環境に関係なく自分を律して頑張る人なんて100人に1人くらいですよ。 じゃあ、どうやって判断するか。現場を見てください。吸い殻や空き缶、ゴミが散乱している現場は監督が完

サルサメヒカーナ 朝どりとうもろこし フレッシュビーツのサラダ 鯵のごまだれ おうちでメキシカン開店 いよいよ暑い夏がやってきた！ 先週金曜のお昼から、その日の夜はこれに決めていた。 サルサメヒカーナ トマト　パクチー　玉ねぎ　ハラペーニョ サルサメヒカーナを仕込む。 ＜材料＞4人分位？ トマト　完熟3個 パクチー　1-2株 玉ねぎ　みじん切り大さじ3 ハラペーニョ 生または瓶詰　適量 塩 みじん切りにして、塩をやや強めに、冷蔵庫で冷やします。 材料みじん切りにして 冷蔵庫にしばらくおいて味をなじませる 朝どりとうもろこし 今シーズン初のとうもろこし 黄色とホワイトの2本入りが売っていたので、迷わず購入。 私はいつも蒸かします。 どちらも甘ーく、むしろホワイトの方が甘味が強かった。甘すぎ感もあるけど😆 フレッシュビーツのサラダ 生のビーツを見かけたのでビーツのサラダを りんご酢とオリーブ

（当ブログはアフィリエイト広告を利用しています） *1 こんにちは。 麹おばさんです。 肉野菜炒めを作っても、なんとなく家族の反応悪いですよね。 見た目なのか？ やはり、肉が食べたいんでしょうね。 野菜はあまり食べてもらえず、お皿の片隅に残っていたりします。 うちでは、苦手なものがあってもとりあえず一口は挑戦してもらい、半分までたべよう！と促しています。 でも、母ちゃんは肉も野菜もまんべんなく食べさせたい！ 無理やりじゃなく、食べてもらえると作っている側はうれしいものですよね。 なので、今回は肉で巻き巻きして、最強のタレでコーティングしてみました。 食卓に上がる頃には、肉が主役のおかずに変身しているのであります。 題して 『旬野菜の肉巻には醤油麹ソースを絡めて！』 これなら子どもたちに、ちょっと不人気のウドちゃんも気づかないうちにパクパクいけちゃいます。 実際、気づかれずに食べていました。

KEY COFFEEの横浜オリジナルから、今月は朝の目覚めにびったりのブレンドを。 ot-icecream.hatenablog.com 横浜の朝ブレンド　200g　1,650円(税込) @COFFEE BEANS Clé de YOKOHAMA by KEY COFFEE ちょうど20g増量キャンペーン中で同じ価格で240g購入出来ました。 ブラジルとコロンビアのブレンド豆は、朝にふさわしいスッキリ感。酸味はマイルドでしっかりコクも感じられます。 午後の珈琲時間に飲む時は、やっぱりお供が欲しくなるけど、例のごとく減糖月間のため、ココナッツオイルコーヒーにして楽しみます。 ココナッツオイルを小さじ一杯入れるだけ。空腹時にも最適なまろやかなコーヒーになります。ココナッツの風味が苦手な方はMCTオイルをおすすめしますが、私はこの風味が大好き。 満足感も、ダイエット効果も、美容効果もアップ。スッ

少し前の記事にレバーのことを書きましたが、その時にいただいたブコメがこちら。 食日記 2023/2/26 - 通りすがりのものですが 豚レバーを薄切りにして、粉をまぶしてかりっと揚げ、オイスターソース味にした調理法ばかりしています。これならみんな食べられるので、他にやってみる勇気がないかもです😅 2023/02/28 07:04 ありがとうございます。 早速やってみようと思い立ったのでですが、残念ながら我が家はオイスターソースを常備していません。 買ってこようか迷ったけど、買ったら買ったで持て余してしまいそうだし、せっかちなので、今どうしてもやりたいという気持ちもある。 あ。と気が付きました。 冷蔵庫に牡蠣がある。 オイスターソースって、日本語にすれば牡蠣油ですよね。 油に牡蠣のエキスを溶け込ませて、醤油やらなんやらで味付けしちゃえば良いのかな？ 安い牡蠣を買ってくると、ときどきクズみた

３月３日はひな祭りですね。 娘が大きくなって、一体ひな人形は何歳まで飾るのだ？と毎年言いつつ、飾るのも、その後片づけるのもだんだん面倒になって、今年は飾るのをパスしてしまいました。 飾らなくてもいいよ、という夫の言葉にありがたく従い😅 ちらし寿司と潮汁は作ることに😁 と言っても、ちらし寿司は大好きな丸山海苔店に売っている五目寿司の素を、毎回躊躇なく使います。 錦糸卵だけを自分で作ります。 卵５個を薄く焼いて、巻いて細切りに 五目すしの素の説明書に従ってご飯は３合、錦糸卵はほんの少しのきび砂糖と塩一つまみのみ。 すし飯に五目寿司の素を混ぜて卵を飾る いくらとスナップエンドウを飾って完成 ひな祭りにちらし寿司を食べる理由は？ 祝いの意を込め、縁起の良い具を彩り良くちらし、子どもの成長を願う。 <ちらし寿司の具材と意味> 海老：腰が曲がるまで長生きできるように。赤い色が魔よけとなる。 れんこ

こんにちは、麻夢です♪ ごちゃっとしがちな洗面所、以前（ブログ記事にはしてないけど）左側のごちゃが100均アイテムでそれなりに整理できたので、今度は右側のごちゃをなんとかしようと… また100均で材料を揃えました。 麻夢さんのDIYは工作レベル。鋸も釘もムリっす☆ 結束バンドで括りつけるだけ… できた。簡単～♪ カゴが1個余っちゃったけど、いつかトランスフォームする（かもしれない）ときのために、大事に保管です☆ これで右側のごちゃが片付くはずっ！！ before（↓） after（↓） えっ？！不満なんだけど…　全然片付いてなくない？！ 想定外だったのはバンスクリップ（髪留め）2つ。網に挟んで飾り収納にするつもりだったのに、形が合わなかったので右下のカゴに入れたら、そこに入れるつもりだった私の赤いブラシとパウダーが入らなくなって…あれ？でも、ブラシとパウダーが片付いたとしてもそんなにスッキ

（２０２２年７月２４日　アルツハイマー型認知症の診断から約１５年５ヶ月） ＊プライドとリスクの狭間で おママが特別養護老人ホームに入所してまだ日も浅い１月上旬。 実家はポータブルトイレを導入しました。 もちろん使うのはジジです。 本人は多少抵抗があったようですが、結局必要だと納得してくれました。 実はジジは夜に４回から５回もトイレに行くのです。就寝は２０時から２１時頃です。それから朝の起床までの間に何度もトイレに行くのは大変です。 ベットから起き上がり、歩行器を頼りに寝室を出て、リビングを抜けて廊下へ出ます。そして数メートル先のトイレへ。その道中は結構長い。 私が泊まり込んでいる時に目撃したのですが、冬は廊下は寒く、急いでトイレを目指すので、ジジはろくに衣類を羽織もせずにガタガタ歩行器を押していました。その歩く背中には悲壮感すら漂っていたのです。 もちろん、ジジはリハパンツに尿漏れパッドも

知的障害がある子とない子の違い、最近になってよく分かってきました。 障害度合いが重い知的障害ほど、何をするにも理解面が・・・ 超簡単なことでも何十回、何百回と説明が必要 「こんなことまで？」と思うようなことでも説明が必須 100%の例えをしないとひたすらマイナス方向に進む 周りの方とか「うちの子だって～～～」なんて言うんですよ。 でも、話を聞いていると、やっぱりベース的な部分での苦労は全然違う。 ベース的な部分で悩まない方も多いでしょうし、、、（^^;） 逆に私以上に苦戦している方も、きっといると思います。 いずれにしても、ベース面で苦戦している時のショックやストレスは大きいですね。 新しいことを始める時に、親としてしないといけないのがベース作り。 頑張りたい部分において、 スタンダードな指示が通じるようにする 1つのポイントを重点的に取り組む 一度できたことのスピードと精度をUPする な

2023/01/24の夕食 ◎発芽玄米ご飯 ◎鮭の塩麹焼き ◎ごぼうサラダ ◎さつまいものバジルソースサラダ ◎野菜スープ ◎きゅうりの糠漬け 寒い！寒い！むっちゃ寒い！ テレビから流れるのは、10年に一度と言われる最強寒波の被害についての事ばかり 昨日家の前で田んぼにはまっていた車は、夜の10時過ぎに無事引き上げられていった。 雪や雨が降ると、我が家のお嬢様は完全送迎付き(´Д｀)ﾊｧ… 今朝もせっせと送って行ったよ😵 融雪装置が付いている道路でも、寒すぎて雪が完全に溶けておらず、道路が見えてる部分と雪が凍っている部分とでしましま状態😱 そんな道路を通ると、がたがたと車が上下に揺さぶられる それが娘はとても楽しいらしく、朝から大笑いで学校へ向かった 全く幸せなやつだ 登校中、田んぼに落ちている車が２台 下校中、田んぼに落ちている車が２台 どの車も、建物がなくて吹きっさらしの農道で 明

続いてます「ぬか漬け」 「お母さん、なんか漬けた？」 と、娘に毎日聞かれる 自分が食べるだけなら、絶対に続いてなかったであろう「ぬか漬け」 お陰で、毎日「酪酸菌」を摂取出来ている。 （酪酸菌はぬか床の下の方に集まるらしいので、下の方から毎日良くかき混ぜて！） 最近は研究が進んで、日本人の腸内にはどんな細菌がどんなバランスでいるかわかってきた 欧米では３～４タイプにしか分けられないのだが、日本人は以下の５タイプに分けられるらしい （去年の11月17日の地方新聞より） 健常者、有病者計1803人の細菌叢データを使い、AIで分類を探ったもの Dは、ビフィズス菌が約20％と多い、日本独特の細菌叢 ◎健常者が多かったのは…　　　　Ｅ群 （食物繊維で増える善玉菌プロボテラ菌が多い） プレボテラ族と言うのは、日本人がこれまで摂取してきた「全粒穀物」「玄米」「麦」と仲がいい菌 長寿な日本人で、動物性脂肪を

家には、絵本をはじめとして、料理に関する本、哲学的なもの、パソコン関係（主人用）、ファンタジー（娘用）等々、アホほど本がある。転勤族でもなく、一軒家を持っているから保管場所に悩むことなく、どれも捨てずにいる。多分、もう絶対開かないであろう本もあるのだけど。 読みたい本はいっぱいあるのだが、日々の生活に追われ、積読となっているものがたくさんある。 最近、これは今読まなきゃ！と思う本に出会った ビリギャルって映画知ってる？（本もあるけど） ビリギャルの坪田先生がこの本の著者 坪田先生のセミナーに参加した方に聞いたところ、坪田先生は、生徒のタイプを見極めた上で、その生徒にあった声掛けをしているらしい。心理学を応用したものだそうだ。 同じ言葉をかけても、響く人もいれば、引く人もいる。やる気になる人もいれば、やる気をなくす人もいる。それが体系的に説明されている。 「子供の力を引き出したい親御さんにど

こんにちは、椋 紅緒（むくべにお）です。 数年前に妻にプレゼントしてもらった「ブギーボード」が次男（自閉症11歳）に遊ばせるのにちょうどよいオモチャになっています。 ブギーボードとは 繰り返し何度も書いて消せる電子メモパッドです。うちのはボタンが一つだけ付いていて、押すと書いたものがクリアされるシンプルなものです。 キングジム ブギーボード 電子メモパッド BB-1GXクロ クロ キングジム(Kingjim) Amazon 保存や部分消しができないので、正直なところ仕事で使うには不便でした。紙やホワイトボードの方が断然便利で、しばらく引き出しの中で眠っていましたが、試しに次男（自閉症11歳）に使わせてみたら、他のツールにはない良さを発見できました。 ちょっとしたお絵描きに便利 ブギーボードは電池内蔵で、いつでもどこでもパッと使い始めることができます。電源のオンオフも不要です。 お絵描きがで

2023/01/20の夕食 〇雑穀ご飯 〇豆腐ハンバーグ 〇蓮根とりんごのサラダ 〇ビーツのポタージュ 火曜日に行った料理教室で出てきたビーツ 実は、以前に焼いてみたことがある 生でも茹でても、焼いても食べれると書いてあったので、オーブンで焼いてみた。 が！ 臭い！土くさい！これは食べれない！ と思って、ごめんなさいした ★ビーツの栄養価 スーパーフードとは知っていたが、それっきりチャレンジしようとは思わなかった でも、この赤！見ただけで、貧血に良いとわかる 飲む血液！！今の私に必要な物！！ 日本食品標準成分表（八訂）を見ると、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、食物繊維、ビタミンB1、B2、B6、ビタミンCが多く含まれている ミネラルがたっぷり！！ 五大栄養素のうちのミネラルは、体の中では作り出せないので食品から取り入れないといけない 「ビーツ」でググってみたら… 「近年、ビーツは体

2023/01/19　の　夕飯 〇焙煎玄米入り五分搗きご飯 〇焼き鮭 〇ひじきと春菊の胡麻和え 〇玄米粉のシチュー 「食」が変わる！最新貧トレンド「分子調理」の方法を徹底紹介！ というタイトルで、去年の10月下旬頃に、テレビで「分子調理」というのを紹介していた。 まず、 ①東京駅地下街のカレーパン専門店「Zopf」 三年前にオープンし、１日に多い時は2000個も売れるらしい(ﾟдﾟ)！ ここでの分子調理とは、「分子調理機」で揚げ油の中に微電流を流して、一秒間間に５万回振動を与えて食材の表面にある水分を小さくする。そうすることにより、油が中に入ることを防ぐ働きをする。カラッとあがってさくさくしたパンになる。しかも、カロリーを３０％もカット。 これで調理すると、肉汁や魚のエキスが外に出て行かないので、本来の肉や魚の味が表現できるらしい。 また、水の大きさが小さいので、揚げ物をしても油がはねにく