うま味が痛みを伝えている！？－植物が傷つけられたことを感じ、全身へ伝える仕組みを解明－(大学院理工学研究科 豊田 正嗣准教授)Home 研究トピックス一覧 うま味が痛みを伝えている！？－植物が傷つけられたことを感じ、全身へ伝える仕組みを解明－(大学院理工学研究科 豊田 正嗣准教授) うま味が痛みを伝えている！？－植物が傷つけられたことを感じ、全身へ伝える仕組みを解明－(大学院理工学研究科 豊田 正嗣准教授) 2018/9/14 概要 大学院理工学研究科の豊田正嗣准教授（米国ウィスコンシン大学マディソン校・名誉フェロー、元科学技術振興機構・さきがけ研究者）の研究グループは、植物が傷つけられたことを感じ、その情報を瞬時に全身へ伝える仕組みを解明しました。 本研究グループは、カルシウムイオン（Ca²⁺）¹やグルタミン酸²のバイオセンサー³を用いて、植物が幼虫に食べられた時や、はさみ等で物理的に傷つけられた時に起こる長距離・高速Ca²⁺シグナル伝搬の可視化に成功しました（図1）。植物には神経はありませんが、植物特有の器官
