外食産業を喰い尽くす､3Dプリンタの破壊力
料理を製造する3Dプリンタ 最近は家電量販店でも販売されるなど日本でも普及し始めている3Dプリンタ。その多くはABSやPLAと呼ばれるプラスチック素材から成形しているが、将来的には3Dプリンタで料理を作ることもできるようになるのをご存じだろうか。 昨年の初め、米国テキサス州に本社を置くシステムアンドマテリアルズリサーチ社が「3Dフードプリンタ」の開発資金として、NASAの中小企業向け出資プログラムで12.5万ドルを獲得した。この3Dフードプリンタは、宇宙飛行士が宇宙空間でも新鮮で美味しいものが食べられるように企画されたものだ。 システム社がNASAに提出した企画案によれば、カートリッジに乾燥したタンパク質や脂肪などの栄養素や香料などが粉状のなったものを使い、プリンタヘッドで油と水を混ぜる。それらがノズルから熱されたプレートの上に押し出され、層が積み重なるように料理が製造されていく。様々な形
お菓子が作れる3Dプリンタ「ChefJet」 3D Systemsが発表
3Dプリンタのメーカーとして知られる米3D Systemsが、“お菓子を印刷できる3Dプリンタ”を開発しました。その名も「ChefJet」。ラスベガスで開催中の「2014 International CES」に出展されており、2014年下半期に販売をスタートする予定です。価格は、8×8×6インチ（20×20×15センチ）までの印刷に対応した「ChefJet」が5000ドル以内、10x14x8インチ（25×35×20センチ）とより大きな印刷に対応した「ChefJet Pro」が1万ドル以内の見込み。 動画が取得できませんでした 奥にあるのが「ChefJet Pro」 カラフルで複雑な形のお菓子が作れるぞ 同プリンタを利用することで、チョコレート、バニラ、ミント、リンゴ、サクランボ、スイカといった味のトッピング菓子を、いろんな形にプリントできます。ケーキ屋さんやレストランが、凝ったトッピングを
3Dプリンターで食べ物を印刷へ、既存の食事を置き換える可能性もあり
NASAから12万5000ドル（約1300万円）の資金援助を得て、食べ物を作り出す3Dプリンターの開発が進められています。これはエンジニアのAnjan Contractorさんによるプロジェクトで、今後行われるだろう火星探査など、長期にわたって宇宙を旅する際の食事手段としても利用される予定です。 The audacious plan to end hunger with 3-D printed food – Quartz http://qz.com/86685/the-audacious-plan-to-end-hunger-with-3-d-printed-food/ 3Dプリンターの詳細は以下のムービーからチェックすることができます。 3D Printing: now printing food too - YouTube 3Dプリンターはレイヤーを重ねていくことで複雑な構造物でも作成
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宇宙でピザをつくる3Dプリンター