自炊能力を身につけるためには、試行錯誤のための余裕が必要。自炊能力＝文化資本 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
自炊の勧めのエントリーについて、いろいろなコメントをもらっています。 katsumakazuyo.hatenablog.com katsumakazuyo.hatenablog.com その中で、こちらのリンクを紹介してもらいました。 togetter.com ここに、まさしく、自炊をすると数百円なのに、なぜ自炊をしない人が多いのかということについての理由が言語化してまとめられていました。すわなち 自炊能力＝文化資本 だということです。 自炊、もひとつのスキルなので、そのスキルを育成する期間が必要であり、そこに対して投資ができる人とできない人がいるという話です。 確かに、私も言われてみると、複数の料理教室に行っていますし、料理本はものすごい数を読む時間がありましたし、また、ご存知のとおり、いろいろと調理器具を取り揃えています。習ったり、試行錯誤をする時間や余裕があったわけです。 そして、一
自炊＝文化資本の話の続き。要は、自炊を自在にできるようになるのは、語学やスポーツの鍛錬と同じ、ということだと解釈。その時間を投資できる余裕が無いといけない。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ
今日の晩御飯は、昼間に行ったスーパーでヒレカツ用の肉が特売だったので、さくっとヒレカツを作ったのですが、だいたい私が手足を動かしている時間が10分足らずで、グリルで焼くのが10分位ですから、作り始めて20分もあれば、食卓に上ります。 なので、私が揚げ物を外で買うことはまずないのですが、たしかに、フライの手順はなれきっているので、もう何も見ないでできるし、また、ヘルシオを持っているので、油を使わずにグリルで揚げ物ができるから、ヒレカツを自炊する、という選択肢が生まれるわけで、いちいちレシピブックをみながらだと、大変だと思います。 そして、語学も家族や周りの人が話すからその言語を覚えるわけで、身の回りの人が自炊をしなかったら、なかなか本人だけ自炊をするとということは難しいでしょう。言われてみると、うちは母も、姉二人もかなり料理をする家でした。 ちょっとまだ考えがまとまりきらないのですが、自炊力
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