食品添加物の基礎知識～「食品」と「食品添加物」の違いが分かるクイズ！～ | 味覚ステーションみなさん、「食品添加物」とは何を指しているのか、正確に説明することができますか？ 「なんとなく危険そう」とか、「食べ過ぎると良くない」みたいなイメージを持ってる方も多いかと思いますが・・・ 「食品添加物」について正確に理解している人は、ほとんどいない（100人に1人もいない）と思います。 というわけで今日は、クイズ形式で「食品」と「食品添加物」の違いについて楽しく学びましょう！ さて、早速クイズをはじめましょう！ 第１問 次のうち、どれが「食品」で、どれが「食品添加物」でしょう？ （難易度★☆☆☆☆） A：キャベツ B：食塩 C：砂糖 D：醤油 初級問題です。分かりますか？ ヒント：「食品添加物」とは？ 食品衛生法（第４条第２項）によると・・・ 添加物とは、食品の製造の過程において又は食品の加工若しくは保存の目的で、食品に添加、混和、浸潤その他の方法によって使用するものをいう と定義してい
