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日本酒に関するdoramata2のブックマーク (4)

俺が本当に美味い日本酒のことを伝えてやる : 暇人＼(^o^)／速報
俺が本当に美味い日本酒のことを伝えてやる Tweet 1：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2014/12/06(土) 12:00:01.29 ID:J0QSveC/0.net さっそくだがお前ら、日本の【国酒】たる日本酒飲んでるか？「次の日に残るから飲まない」だとか「度数がキツイ」だとか「マズい」だとか言って避けてないか？そんな奴らのために俺が色々伝えてやる。（こんな口調で何だが「教えてやる」は偉そうで嫌だった）ある程度日本酒を知ってる奴にも読んでもらいたいし意見も欲しい。だが書き溜めたモノがあるから質問はあとの方で受け付ける。とりあえず読んでくれ。 2：1＠＼(^o^)／：2014/12/06(土) 12:01:12.13 ID:J0QSveC/0.net １．誤解を解く編まず、>>1で例に出したような「次の日に〜」というような誤解をQ&A方式で一つ一
doramata2 2014/12/10
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2021/07/19　不明　由紀の酒-日本酒談義-TOPページのアクセス数が跳ね上がる由紀の酒-日本酒談義-　前週平均21.4.1PV、当日1216PV、翌週平均17.3PV 2021/04/10前後　各SNS　外ヶ濱が今季で一旦終売となる情報が流れる。外ヶ濱　前週平均4.1PV、当日25PV、翌週平均6.4PV 2021/02/16　KHB東日本放送　ほっとネット東北　絆の一献恩返しの酒「Unite311」として震災から復活した伯楽星を紹介。伯楽星　前週平均13.9.7PV、当日142PV、翌週平均24.6PV 2021/02/19　テレビ東京　よじごじDAYS　由紀の酒出演、日本酒通が厳選した日本全国の銘酒10選が大集合美女２人（高田秋さん@viviansuuuu 高見奈央さん@lespros_naosuke で飲み比べクイズに挑戦！結ゆい　前週平均6.0PV、当日71P
doramata2 2014/01/02
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【衝撃事件の核心】創業３００年の老舗酒造が破った“禁忌”…『浪花正宗』になぜ安酒を混入したか（1/3ページ） - MSN産経west
「味がかわらないなら混ぜても問題ないと思っていた」。大阪府阪南市の老舗酒造会社「浪花酒造」の社長（５２）はこう言って唇をかみしめた。今年２月、自社の酒蔵で造る新酒に安価な酒を混ぜて販売していたことが判明し、自主回収を余儀なくされたのだ。新酒に古酒を混ぜる手法は、味を調えるためとして酒造業界では通常行われることだという。だが、創業３００年を誇る老舗は、「タブー」に手を出してしまい、店頭から同社の日本酒が一斉に消えるという“惨事”を招いてしまった。怠った“鉄則”　浪花酒造によると、通常は味の均一性を出すため、新酒に前年製造した同種の酒を数％混ぜていた。しかし、今回は同種の酒でなく、醸造アルコールや糖類の入った安値の酒を使ってしまった。　酒造関係者らによると、酒を造る際に古酒を混ぜるということは日本酒に限らず、さほど珍しいことではないのだという。　たとえば日本酒なら毎年同じ産地の米を使い、同じ製
doramata2 2013/04/13
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doramata2 2013/03/23
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