雑草の実で作ったお粥がうまかった

オート麦は、グラノーラやオートミールの原料の穀物だ。 このオート麦が、メジャーな雑草であるカラスムギと非常に近い植物だと最近知った。きっと昔の人が作物になるように、懸命に改良したんだろう。 じゃあ、はじめに食べられていた野生のカラスムギってどんな味だったのか。 カラスムギでオートミールを作り、お粥にしてみた。

[agrisearch]

カラスムギを食べた件。／いろいろある「かてもの」 http://jalk.sakura.ne.jp/katemono/

[felis_azuri]

ネコ草の正体がこれだったのか。収穫から精麦の工夫と苦労など、すんごい面白い

[machida77]

野生のカラスムギの食用実験。手軽な脱穀の方法が確立されれば面白いかも。

[tatsunop]

現代だと、もっと手軽にできる機械でもないと脱穀の手間がかかりすぎるのが最大の難点か。/ 改めて精米機の凄さを感じる。

[timetrain]

パンデミックが起きて食糧難になったときのために覚えておこう。大阪市内だと探すのも大変だけど

[blackshadow]

コムギの原種や稗粟の原種より生産性高そうだしどこにでもある植物なのに何で主流にならんかったのか不思議。

[norton3rd]

感動した

[poponponpon]

先輩、そこいつもノラ犬がオシッコしてるところですよ

[quick_past]

猫草用のエンバクは結実しないようになってるらしいので、この用途にはむかないかも。試してみたことないけど。

[star_123]

なんか実がある雑草だなとは思ってたけど、普通においしく食えるもんだったのか

[stealthinu]

あの雑草も普通に食べれちゃうおいしさなのね。原種の穀物は食べても美味しくないのだろうと思ってたのに意外。

[honeybe]

脱穀が上手く行けば結構な収穫量になるのではないか？ / 100円入れると精米してくれる機械が近所にあるのだが…壊しそうだからやりませんよ？

[symphonicworks]

雑草の実で作ったお粥がうまかった

[shino-katsuragi]

お疲れさまでした。/なにが食えるかは知っておいたほうがよいと。/学校からの帰り道、粟の実りを見ながら、これどうやったら食えるかなぁ、とか考えてたことを思い出した。

[You-me]

ちなみにカラス麦ではパンはできません。パンにするときは小麦と混ぜます。

[Asay]

すばらしい。

[hokuto-hei]

やっぱ食えるのか

[moondriver]

カラスムギは食べられる、とのこと。食べ物がなくなった時のために覚えておく……

[nanakoso]

モミ擦りが難しいが食べるとおいしいらしい

[dowhile]

オートミールか

[yato0810]

身近なところに原種があるもんなんだね。サバイバー必見ｗ

[beakmark]

そーいえば大学の時に栽培植物起源学、って講義があったなー。:

[oguogu]

古来、どうして人類が品種改良を続けて来たのかを考えない記事だと思う。

[mitimasu]

やってみたいと思いつつ、もみすりが大変そうで避けてた。うん、想像以上の大変さ / ねこじゃらしの炙り焼きって、好きな人もいるらしいけど、自分もそんなに美味しいとは思わなかったっけ。

[sirocco]

コムギの雑草の中でもコムギに似たものが残り、その中から、コムギに似たものだけが残ると繰り返されたのがライ麦。アワの原種であるネコジャラシを食べたことのある作者がオート麦の原種・カラスムギに挑戦する。

[tamtam3]

近所にいっぱい生えている・・・明日の朝にでも収穫してくるかな

[sakura-hayabusa]

意外に面白い。自由研究とかに良いネタかも。

[emiladamas]

近所の雑草を見る目が…じゅるり