振り向けば独走、駅前一等地に大増殖中のラーメンチェーン「ハイデイ日高」(1) | 企業戦略 | 投資・経済・ビジネスの東洋経済オンライン振り向けば独走、駅前一等地に大増殖中のラーメンチェーン「ハイデイ日高」(1) - 08/12/16 | 17:30 １９９９年を挟んだ５〜６年間、外食の株式公開が集中した時期があった。牛丼のゼンショー、格安イタリアンのサイゼリヤ、居酒屋のコロワイド、コーヒーのスターバックス コーヒージャパンと、時代を彩った有名企業がゾロゾロ。経営近代化に向け日本マクドナルドが上場したのも２００１年７月だ。 それから約１０年、経営の巧拙が如実に表れた。ゼンショー、コロワイドなどＭ＆Ａ多用派は、その効果発現が不十分。タスコシステムは不十分どころか破綻。一世風靡した牛角のレックスホールディングスは、問題の多いＭＢＯで上場廃止だ。 一方、急激な拡大戦略が失敗したのは幸楽苑、梅の花。なか卯、焼肉屋さかいなどさまざまな事情から競合先やファンドにのまれた会社も多い。好調組はサイゼリヤ、マクドナルドなど少数だが、これ
