秀吉のおかゆ、大量に食べて急死!?「戦争に伴う飢餓への警鐘」 鳥取城の兵糧攻め後の死者、飢餓状態で起こる最古の症状か 学芸員と医師が国際論文発表（山陰中央新報） - Yahoo!ニュース
羽柴秀吉による１５８１年の鳥取城兵糧攻めで落城後、助け出された人々がかゆを食べた直後に亡くなったのは、急激な栄養投与で重篤な合併症を引き起こす「リフィーディング症候群」が原因だったー。そんな論文を東京都立多摩総合医療センターの鹿野泰寛医師と、鳥取県立博物館の山本隆一朗学芸員らがまとめた。日本最古のリフィーディング症候群の事例としている。 【写真】スマホかざせば鳥取城に櫓 復元後の姿をＡＲで 鳥取城の兵糧攻めは「鳥取城渇（かつ）え殺し」とも言われ、期間は３カ月以上にわたり、多くの餓死者が出たとされる。籠城した城主の吉川経家が、城兵らの命と引き換えに切腹して籠城戦は終わり、開城された。 論文は、織田信長の家臣だった太田牛一が信長の生涯をまとめた「信長公記」と、秀吉に仕えた竹中重門が著した秀吉の一代記「豊鑑（とよかがみ）」に着目。二つの古文書には落城後、飢餓状態にあった人々に秀吉がかゆを振る舞っ
『戦下のレシピ』『昭和経済史』 - 紙屋研究所
『この世界の片隅に』のアニメをきっかけに、戦時中の日常生活についての文献をいくつか読んだ・読み返した。 戦争になるとなぜ食糧難が起きるのか――斎藤美奈子が示した２つの理由 斎藤美奈子『戦下のレシピ』（岩波現代文庫）、中村隆英『昭和経済史』（岩波書店）はその一つ（２つ？）。 『戦下のレシピ』の中に「なぜ戦争は食糧難を招くのか」という節がある（第５章）。 斎藤は「戦地に送るから食べ物がない？」という仮説をまずは批判する。 総人口は変わらないので理屈に合わない、と。「まして旧日本軍は、食糧について甘く見ていた」（斎藤p.158）。 うむ、アジア・太平洋戦争の「戦死者」の半分が餓死、それ由来の病死だったことは有名だし、牟田口中将の「元来日本人は草食である、然るに南方の草木は全て即ち之食料なのである」という小並感発想をもとにしたインパール作戦での失敗を見てもそれはよくわかる。 斎藤は、この仮説を批判
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