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foodとhealthに関するnorix31のブックマーク (5)

  • ホットコーラで風邪を撃退! | TuiTui

    現在、これを書いている真っ最中ですが、私、風邪をひいています。 そして風邪の時によいとされているものを片っぱしから試していますが、 調べているうちに「ホットコーラ」なるものの存在を知りました。 コーラといえばキンキンに冷やしてスカッと爽やか、というイメージです。

  • 野菜の加熱は「レンジでチン」がヘルシー | ライフハッカー・ジャパン

    Lifehacker過去記事「Cook Better with Your Microwave than Your Stove(コンロよりも電子レンジのほうがうまく料理できる)」でもご紹介したとおり、温野菜はコンロを使うよりも電子レンジのほうが美味しく仕上がるそうなのですが、最近の調査によると、電子レンジを使うことで、野菜の栄養も効率的に摂れるのだとか。 モントリオール大学・A. M. Jimenez教授の研究チームでは、様々な調理器具を用い、ゆでる・圧力をかける・焼く・電子レンジで温める・グリルする・炒めるの方法で、20種類の野菜の抗酸化力について、実験を行いました。この結果、電子レンジやグリルを使って野菜を温めると、野菜の抗酸化力の保護に効果的だったそうです。ただし、トウモロコシは例外。電子レンジにかけると、抗酸化力が約35%失われたとのこと。 野菜は、ゆでたり、圧力鍋で調理すると、抗

    野菜の加熱は「レンジでチン」がヘルシー | ライフハッカー・ジャパン
  • 飲み物をコーラからお茶へ切り替えた方が良い15の理由 |デジタルマガジン

    by.Shinohara 2008.10.06 12:00     photo:Tom Vanderbilt コーラ、飲んでますか? 僕はもう毎日のようにガブガブと飲んでいます。おかげさまですっかりと下腹が出てしまいました。ズボンはもちろんワンランクサイズアップしましたよ。 やめようと思ってもなかなかやめられないんですよね。気付いたら飲んでた、みたいな。昔は原料にコカインが使われていたことから、じつは今でもこっそり入れてるんじゃないかって噂(もちろん都市伝説)もあります。 それでも大好きなコーラですが、体に悪いのが難点。なんせ糖分がてんこもりで入ってますから。そこで今日は飲み物をコーラからお茶へ切り替えた方が良い15の理由を紹介します。 これさえ読めばあなたも今日から「コーラ控えてお茶にしようかな」という気分になれるはず。 1.お茶は脳をスッキリとさせてくれます。活動を促進し、

  • これでもまだミネラルウォーターを買い続けますか?専門家に聞いてみた [節約] All About

    これでもまだミネラルウォーターを買い続けますか?専門家に聞いてみた水道水って危ないの?ミネラルウォーターは買ってはいけない?ミネラルウォーターや高価な浄水器は当に必要? この疑問を解決すべく、環境学の権威であり、元国連大学副学長で東京大学名誉教授の安井至先生に話を聞いてきました。 皆さんは飲料用や調理用としてどんな水を使っていますか? 浄水器を使ったり、ミネラルウォーターを購入する方が多いのではないでしょうか。特に都市部にお住まいの方で、水道水をそのまま飲んでいるという方はかなり少数でしょう。 蛇口をひねれば安全できれいな水が出る国は、世界でも珍しいと言われていることは皆さんもご存知だと思います。ならば何故、お金を出してわざわざ水を買うのでしょう。水道水の安全性が疑問だから? ミネラルウォーターのほうが体に良いから?買わなくて済めば節約にもなるけど、やはり買わなきゃならないものなのでしょ

    これでもまだミネラルウォーターを買い続けますか?専門家に聞いてみた [節約] All About
  • らばQ:間食するならコレ。生産性をあげる20の食べ物

    するならコレ。生産性をあげる20のべ物 べ物に気を使うときは、ダイエットなど痩せるため、筋肉をつけるため、健康になるためというのが大半です。 しかし、間でも上手に摂れば、生産性を上げることもできるのです。 視力を回復、仕事の遂行能力を上げたり、脳を活性化させるなど、まさに生産性を大いにアップしてくれる20の品をご紹介します。 アボカド Wikipedia:アボカド 「森のバター」と呼ばれるほど脂肪分が多いことで知られるアボカドですが、ほとんどが不飽和脂肪酸であるためコレストロール値がそれほど上がりません。他のどの果物よりも繊維が多く、ビタミンB群、ビタミンE、ビタミンKが豊富に含まれています。完全品といわれるバナナより60%もカリウムが含まれているのです。そのまま切って刺身醤油につけてべるもよし、ねぎやレモンと混ぜてディップにするもよし、輸入品の増加にともない、安価で買え

    らばQ:間食するならコレ。生産性をあげる20の食べ物
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