フライパン15分で超やわらか「鶏レバーのにんにく甘酢煮」とビールが明日への活力になりそう【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ ビタミンや鉄分、タンパク質も豊富な鶏レバー。安く買えて、うま味の強いつまみになる隠れたコスパ食材で、私も大好きです。以前はフライパンで豆腐やきのこと一緒に「鶏レバー豆腐」にしましたが、 www.hotpepper.jp 今日は秋の夜長の家飲みにぴったり「鶏レバーのにんにく甘酢煮」です。鶏もも肉も入れて、たっぷりのにんにくと一緒にピリ辛甘酢煮にしましょう。 私の住む九州ではその昔、来客があると鶏を潰して内臓も身も一緒に煮た「地鶏煮」でもてなすことがありました。ヒントにしたのは、その地鶏煮です。 火を入れるとかたくなりやすい鶏レバーですが、砂糖と酢、アルミホイルの落とし蓋でやわらかく仕上がります。水は入れずに、酒と鶏の水分で煮るので、うま味もマシマシになります。そして、タンパク質＋にんにくでスタミナガッツリ！ 冷たいビールと合わせて、明日への活力を養えそうです。一
和平フレイズ【公式】🍳🥘 @waheifreiz 和平フレイズ株式会社です。油が端に行かないフライパンのufufuや1台7役マルチポットなどの調理用品を企画・販売しています。料理練習中の中の人と時々フレにゃんが商品やお役立ち情報をお届けします🐈🍳2023年11月配信開始！公式アプリはこちら→ yappli.plus/waheifreiz-app… wahei.co.jp 和平フレイズ【公式】🍳🥘 @waheifreiz #大事な事なので5回言います 使用後すぐにフライパンを急冷しない 使用後すぐにフライパンを急冷しない 使用後すぐにフライパンを急冷しない 使用後すぐにフライパンを急冷しない 使用後すぐにフライパンを急冷しない あのジュ～はふっ素樹脂の表面が傷む原因になりますので、すぐに水をかけないで pic.twitter.com/SE8mJgZ6ZE 2022-11-21 1
フライパン1つでオムレツとトーストをまとめ焼き「オムチーズトースト」朝メシからつまみまで使えるレシピ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 食パンと卵を組み合わせたスピード朝メシレシピ。マヨネーズでフチを作って卵を落として焼いたり、崩した目玉焼きに食パンを絡めながら焼いたり、みなさんもいろいろご存じかと思います。 今回ご紹介するのは、そんな食パンアレンジの1つに加えていただきたいレシピ。オムレツとハムチーズトーストが合体したような、フライパン1つで作れる「オムチーズトースト」です。 ハムとチーズ、卵でクロックマダムのようにボリュームもたっぷり！ 朝ごはんや軽い食事に深煎りのブラックコーヒーと一緒に食べるのはもちろん、白ワインやスパークリングワインをグビッと飲みながらつまむのにもオススメです。食パンをくり抜いて作るところはDIY感もあってちょっと楽しいですよ。 ヤスナリオの「オムチーズトースト」 【材料】1人分 食パン（6枚切り） 1枚 卵 1個 粉チーズ 大さじ1 サラダ油 小さ
肉はしっかりと加熱すると、菌やウイルスによる食中毒の心配はなくなります。でも、火を通しすぎた肉はパサパサでおいしくありません。だからと言って、やわらかくジューシーに仕上げようと加熱控えめにすると、今度は殺菌不十分、ウイルス不活化不十分に……。ローストビーフやサラダチキンなどを作る際には気を遣いますね。 近頃流行している「低温調理」レシピは、おいしさを追求するあまり、どうしても加熱不足になりがちです。そこで、食品安全委員会は2021年度委託調査事業を行い加熱により肉の温度や外見がどう変わるのか調べてもらいました。それを踏まえて、肉の加熱についての注意ポイントをまとめました。次の3つです。 低温調理をする際は、中心温度計等を用いて温度と時間の管理をしましょう。皆さんが思っている以上に、低温調理は時間がかかります。 肉の見た目では、食中毒を防ぐ安全な加熱をできたかどうか判断するのは不可能。自己流
注意 この記事は以下の 荒れる要素 を含んでいます。 チャーハンについての考察 鉄フライパンについての言及 言いたいこと：みんな仲良く ここから本編 id:UDONCHAN です。2日連続で夜勤した結果、23時にベッドに入っても眠れず、結局2時過ぎにあきらめて起きました。 寝られないので酒でも飲みましょう。飲まずにやってられるか。 サントリー ウイスキー 角瓶 [日本 700ml ] 角瓶Amazon ハイボールにしましょう。飲み始めたら腹が減った気もしてきたので、冷蔵庫の残り物でなんか作ることにします。 とりあえず、今回の布陣。 中途半端に残った長ネギ カニカマ（賞味期限切れ） 賞味期限が1日過ぎたもやし（少量） 画面外に卵1個と古くなったごはん がありました。内容的にチャーハンですね、これは。 もやしは直接米と一緒に炒めるわけにはいかないので、あんかけにすることとします。 まずもやしを
私のお好み焼きは、たっぷりのキャベツを最小限の小麦粉と卵でまとめて、山芋でふわりとさせ、かつお粉でうまみをつけます。キャベツは、みじん切りにしてから塩を振ることで水分を出し、その水分を小麦粉でまとめるイメージです。みじん切りが大変だったら、千切りキャベツを買ってきてもいいですよ。 ちなみに今井さんがご家庭でお好み焼きをするときは、お子さんがキャベツを切り、夫さんが山芋をすりおろし、今井さんが全体を混ぜて焼く、というふうに分担されているそう。共同作業で作れるごはん、いいですね！ 早速、生地から作っていきましょう。 作り方 1. キャベツをみじん切りにする。 「粗い感じで全然OKです！」 2. 山芋の皮をむいて、すりおろす。ビニール袋などに入れて叩いてもよい。 「私は手がかゆくなりやすいので、すりおろすのではなく、2重にしたビニール袋に入れて叩いています。普段は夫がすりおろしてますけど(笑)。
ブロッコリーはフライパン蒸し焼きがいい。にんにく甘酢あんで白飯もビールもすすむ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは～筋肉料理人です！ 今日の料理は、タンパク質豊富なブロッコリーを美味しく食べる丼もの。 ブロッコリーと炒り卵を合わせ、にんにくを効かせた甘酢あんをかけた「ブロッコリーと卵のにんにく甘酢丼」です。 炒り卵とブロッコリーは同じフライパンで調理して、にんにく風味の甘酢あんは電子レンジで。ブロッコリーのうま味が引き出せるフライパン蒸し焼きはおすすめですよ。 筋肉料理人の「ブロッコリーと卵のピリ辛にんにく甘酢丼」 【材料】2人分 ブロッコリー 200g（今回は小さめのものを1株） 温かいご飯 丼2杯分 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2 サラダ油 小さじ2 水 大さじ3 （甘酢あん） にんにく 1かけ タカノツメ 1/3本～お好みで 片栗粉 小さじ2 麺つゆ（3倍濃縮）、酢 各大さじ2 砂糖 大さじ1と1/2 水 大さじ6 （炒り卵） 卵 4個 マヨネーズ、砂糖 各小さじ2 しょう油
罪深いこと
今日これから 冷凍水餃子をフライパンで焼こうと思う すまん ・・・すまん スープの中で煮込まれるはずだった水餃子をフライパンの上で焼いてしまう 申し訳ない 失敗してめたくそになったらさらに申し訳ない
家ビールを飲むために、しらたき料理を作ろう 暑いです。 びっしょり汗をかきながら帰宅して、シャワーを浴びて、グビグビっと飲み干すビール。 至福の瞬間です。 しかし、下を見ると薄手のTシャツにくっきりと浮かび上がるポッコリしたお腹。 これを放置しておくわけにはいけません。 そうなったら、あとはおつまみでなんとかするしかないのです。 そこで誰でも思いつくのは、こんにゃく類。低カロリー、低糖質でお腹にもたまります。 しかし、和風のいつもの料理だとおつまみとしてはインパクトが足りない上、飽きがくるのです。 そこで、しらたきです。 しらたきはこんにゃくの仲間の中でも細く、クセが少なく、色々な味付けをしやすいのです。 今回のしらたき料理は、 味にインパクトがあって物足りなさを感じない ダイエットをしている気分にならない ビールがガンガンすすむ ……を、目標にしたいと思います。 これなら毎日おいしく食べ
一口コンロで物足りる「乾燥わかめとツナのコンバタしょうゆスパゲティ」は麺とわかめを一緒に茹でればいい【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回ご紹介するのは、「乾燥わかめとツナのコンバタしょうゆスパゲティ」です。 スパゲティと一緒に乾燥わかめを茹でたら、あとはコーンとツナを加えてバターでサッと炒めるだけ。わかめの磯の香りとコーン＆バターで、“海の家のラーメン”を思い出したり出さなかったり。 食物繊維が豊富で栄養満点のわかめをモリモリ食べられる、ヘルシー嬉しいスパゲティです。フライパン1つで作れるので、一口コンロのキッチンの方にもオススメですよ。 ヤスナリオの「乾燥わかめとツナのコンバタしょうゆスパゲティ」 材料：1人分 スパゲティ（お好みの太さのもので。今回は1.7mm） 100g 乾燥わかめ 大さじ3程度（5～7g） 冷凍コーン 大さじ2～3（30～40g） ツナ（オイル漬けでもスープ煮でもお好みで） 1/2缶 バター 1かけ（10g） 水 500ml程度 しょうゆ、粗びき黒
リンク Yahoo!ショッピング 究極の鉄 フライパン リバーライト 極 JAPAN 炒め鍋 26cm 当店オリジナル ガス火・IH対応 名入れ可能 :ok-r8125104:キッチン雑貨shopガンバレ奥さん - 通販 - Yahoo!ショッピング 鉄の利点を生かし、サビやすい欠点をほぼ完璧に打ち消した特殊熱処理「窒化鉄」採用した鉄のフライパンシリーズです。特長(1)普通の鉄製フライパンより焦げ付きにくく、調理が快適。特長(2)熱伝導が段違い！炒め物がシャキッと、焼き物は香ばしく仕上がります。特長(3)自然と鉄分補給できます。特長(4)普通の鉄製フライパンより手入れが簡単。特長(5)傷に強く丈夫で耐久性抜群!長く使えます。サイズ：全長（取っ手含む） 45.4cm、直径 26cm、底面 14.5cm、深さ 7.0cm重量：約990g付属品：取扱説明書材
テチ @techi_twisted 最近自炊を始めたデブの後輩が焼き魚をフライパンで調理していると言うので「魚焼きグリルで焼いたほうが美味しいし余分な脂も落ちていいぞ」と言うと「デブにとって余分な脂なんて一滴も無いんですよ」ってデブ語録に新たな言葉を刻んできた。 2022-03-23 20:56:22
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 太めのスパゲッティに、トマト味のとろ～りソースがかかった「あんかけスパゲッティ」は、名古屋のご当地グルメの1つ。入れる具材はナポリタンとほぼ同じなのに、とろみのあるソースでするすると食べられて、ナポリタンとはまた違った味わいが楽しめます。 今回は、そのあんかけスパゲッティを家で作るレシピ。ソースはトマトケチャップをベースに、ウスターソースや片栗粉を入れ、弱火でよく混ぜて作ります。スパゲッティによく絡む、とろみのしっかりしたソースができますよ。 本場のあんかけスパゲッティは極太スパゲッティを使うことが多いようですが、今回は一般的な太さの1.6～1.7mmのスパゲッティで。茹で時間を長くして、やわらかく仕上げます。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「きのこのあんかけスパゲッティ」 【材料】1人分 スパゲッティ（1.6～1.7mm） 100g
フライパンで10分。肉感とシビ辛でビールがすすむ「チャーシュー花椒蒸しパン」熱々ふわふわレシピ - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 暖かい部屋で、できたて熱々の料理をハフハフ食べながら冷たいビールをいただくのが個人的な冬の醍醐味です。ということで今回は、寒～い日のおつまみにも軽い食事にもなる熱々の「チャーシュー花椒蒸しパン」を作ります。 生地は手軽にホットケーキミックスと水をベースに、こねたり寝かせたり、発酵させたりはなし。チャーシューと花椒、ラー油を混ぜ込んでシビ辛に仕上げます。ホットケーキミックスのほんのりとした甘さと、チャーシューの肉感＆塩気でクセになりますよ。 蒸しパンは電子レンジで作るレシピもありますが、かたくなったり加熱ムラが出たりと加熱の調整が意外と難しい……。そこで、私はフライパン蒸しをおすすめします。専用の蒸し器がなくても、深めのフライパン（中華鍋や鍋でもOK）にフタをすればふっくらしっとり蒸し上がります。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「チャー
もう2年ほど使っているフライパンのテフロン加工が剥げてきた。何を料理しても焦げ付いたりこびりついたりしてしまう。 フライパンのテフロン加工は意外にも高温に弱く、熱しすぎると劣化してしまう。 高い温度で野菜を炒めたり、肉に焼き色をつけたりするような使い方を頻繁にしてしまっていたことが、寿命を早めてしまったのだろう。 新しいフライパンを購入するにあたって、高温でも劣化せず長く使えて、鉄フライパンのように毎回油を塗ったりする手間もなく、汚れや焦げがこびりつかないものがないものかと探していた。
簡単なのにしっとり仕上がる「鶏むね肉と春野菜のフライパン蒸し」はタンパク質も野菜も摂れる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。今回ご紹介するのは、ジューシーな鶏むね肉と春野菜がとびきりおいしいフライパン蒸し。タンパク質も野菜も摂れる、簡単レシピです。 ごちそう感のある見た目に反して作り方もいたってシンプルなため、旬の味わいを手軽に楽しむことができますよ！ 市販のハーブソルト（お好みのドライハーブ＋塩で自作してもOK） 味の決め手となるのは、ハーブソルト。メインの味付けはほぼこれだけで、そこにオリーブオイルとバターを組み合わせ、素材のおいしさを目いっぱい引き出していきます。 それでは、できたての熱々はもちろんのこと、冷めてもおいしい「鶏むね肉と春野菜のフライパン蒸し」を作っていきましょう！ 鶏むね肉と春野菜のフライパン蒸し 材料（2人分） 鶏むね肉……1枚（350g） 春キャベツ……1/6個（180g） 新玉ねぎ……1/2個（100g） 新じゃが……小6個 スナップえんど
我が家の定番料理が、 生まれ変わる。 特別なことは何ひとつ必要ありません。 あなたはいつものように、料理をするだけ。 今までつくってきた料理が、 まるで生まれ変わったようにおいしくなります。 忙しくて余裕がないときだって、 本格的な料理を楽しめます。
【雑穀料理】オーブンいらずの簡単スイーツ！大人ビターなアボカドチョコタルトの作り方・レシピ【アマランサスポップ】 - Tempota Blog
今回はアマランサスとアボカドを使って、大人ビターなチョコタルトを作ってみました。しっとり濃厚なフィリングとちょっぴり塩気の効いた生地が絶妙に合わさった一品です。オーブンいらずの簡単スイーツなので、是非参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①タルト生地を作る レシピ②フィリングを作る レシピ③冷蔵庫で冷やす お皿に盛り付けたら完成！ 材料と分量 材料と分量(15cm丸型) ■タルト生地■ ◎クラッカー 100g ◎アマランサス 大さじ2 ◎メープルシロップ 30g ◎アーモンドミルク 20cc ◎オリーブ油 大さじ1 ■フィリング■ ◎アボカド 200g ◎メープルシロップ 50g ◎ココアパウダー 30g ◎オリーブ油 20g ◎バニラエッセンス 少々 www.tempotablog.work レシピ①タルト生地を作る まず最初に、タルト生地に混ぜ込むアマランサスポップを作ります。封
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原料価格の高騰などで家庭用の小麦粉やパスタなどがまたも値上げとなる。 日清フーズは来年1月4日納品分から、家庭用小麦粉（13品目）を約3～6％値上げすると発表した。またミックス製品（21品目）を約4～6％、パン粉など（6品目）を約3～4％それぞれ値上げする。 日清フラワー1キロはで274円を290円（店頭想定価格・税抜き）に、日清カメリヤ1キロは330円を345円（店頭想定価格・税抜き）に引き上げる。 そして、来年2月1日納品分から、そうめんなどの乾麺製品（7品目）を約6％、パスタとパスタソース製品（80品目）を約3～9％、冷凍食品（24品目）を約4～7％それぞれ値上げする。 輸入小麦価格の引き上げとその他の原料費、人件費などの上昇が原因。 家庭用小麦粉は7月に、ミックス製品やパスタは9月に値上げしたばかりだった。
今日はわかめが美味しい春にオススメの、めちゃウマな１品をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ごま油で炒めた海老とわかめと卵に、鶏がらスープの素で味付けしています♬ 鶏がらスープは味覇やシャンタンなど、お好みの中華だしで代用可能ですよ(๑˘ᴗ˘๑) それでは作り方をご紹介します♬ 海老とわかめの中華風たまご炒め 【材料】２〜３人分 ◎むき海老・・・２００g ◎生わかめ・・・２００g ◎たまご・・・３個 (調味料) ◎ごま油・・・大さじ１．５ ◎塩こしょう・・・少々 ◎鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ２ (お好みで) ◎いりごま・・・適宜 【作り方】 １．生わかめを水でよく洗い、食べやすい大きさに切ります。 (塩蔵わかめは塩抜き、乾燥わかめなら水で戻しましょう。) ２．ボウルに卵を溶いて、大さじ１／２程度のごま油をひいたフライパンでふんわりと炒り卵を作って一度ボウルに戻しておきます。 ３．再度
うどんを小さじ1の油で外カリ中もちに「あんかけかた焼きうどん」にハマった【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、筋肉料理人です！ 少し前にご紹介した、先に麺をパリパリ、カリカリに焼きすぎかっていうくらいに焼いて作る焼きそばレシピ。 www.hotpepper.jp 今回は同じく麺焼きレシピで、うどんをカリッと焼いて作る「あんかけかた焼きうどん」です。 うどんはフライパンで焼いて表面は香ばしくカリッと、そして中はもっちりと。この食感の対比がクセになりますよ。 かた焼きにしたうどんはとろ～りとしたあんが絡んで美味しいので、白菜をたっぷり使ったあんをかけていただきましょう。旬の白菜はコスパがいいばかりか、うま味も多い野菜。煮込むめば甘味とうま味が出て激ウマです！ 筋肉料理人の「白菜と豚肉のあんかけかた焼きうどん」 【材料】1人分 うどん（今回はゆで麺を使用。冷凍でもOK） 1玉 白菜 1/8カット（200～250g） 豚こま肉 60g 卵 1個 カニカマボコ 30～40g ごま油 小さじ1 サ
フライパン1つで痺れる辛さ「花椒鬼まぶし じゃが豚細切り炒め」をビールと白ご飯のおともに - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 時間がない日や、料理する気が起きない日、フライパン1つで作れる炒め物は私にとって最高の救世主です。今回ご紹介するのも、豚肉の中でも手頃な切り落とし肉と、常備率の高いじゃがいもで手軽にできる炒め物。町中華風の一品「じゃが豚細切り炒め」です。 辛いものとお酒を愛する私からの提案で、ここにたっぷりの花椒とラー油をプラス。ビールにも白ご飯にも合う、痺れる辛さに仕上げます。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「花椒鬼まぶし じゃが豚細切り炒め」 【材料】2人分 豚切り落とし肉 200g ピーマン 2個 じゃがいも（中） 1個 ごま油 大さじ1/2 ラー油 お好みの量 片栗粉 大さじ1 酒 大さじ1 塩 少々 （A） オイスターソース 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 すりおろしにんにく 小さじ1 花椒（パウダー） 小さじ1/2～小さじ1 作り方 1.
今回は久しぶりにまったく参考にならない調理法紹介。1時間焼くことで、ズッキーニの持ち味を引き出します。アルページュのアラン・パッサールの火入れ方法に習いました。 走りの時期のズッキーニはやわらかいので、輪切りにするよりも縦に切るのが美味。 縦に半分に切ります。 オリーブオイルを少量敷いたフライパンで加熱を開始。火加減は弱火です。静かに火を入れていきます。お店だとプラック（鉄板）にオーブンペーパーを敷き、その上で加熱しますが、フライパンでもまったく問題なし。 30分経過しました。この状態だとまだまだ。ズッキーニ自身が持つ糖分でキャラメリゼする感覚で火入れを続けます。 途中でバターを足します。このときのバターは有塩です。加熱に有塩バターを使うとほのかな塩味がついてよいのです。もちろん、無塩でもかまいませんが、その場合は少量の塩を振ります。 45分経過。これくらいまでカラメリゼできればOK。ほと
家でもおいしい羊肉を食べたいので こんにちは。 日々、おいしい羊肉を求めて津々浦々をさまよい歩いているカメラマンの工藤真衣子です。 いろいろなお店でいろいろな羊肉を食べてきました。 世界各国にいろいろな羊肉料理があります。いろいろな調理法、いろいろなスパイス。 羊肉自体もラムだったりマトンだったり、売っている部分も骨付きだったり内臓だったりと、さまざまです。 どの羊肉料理もそれぞれにおいしくて大好きです。 そんな私ですので、当然家でも羊肉が食べたい！ ということで、試行錯誤の末に自分的に最高な羊肉料理のレシピを確立しました！ 料理名はつけるまでもない感じですが、簡単に言うと「ラムチョップを焼いたもの」です。 ポイントは 家にある道具でできる 簡単 短時間でできる とてもおいしい 作り方は本当に簡単です。 しかし、おいしさへの第一歩は、お店でできるだけ新鮮なラムチョップを見繕って買ってくる、
栄養もそのまま摂れて、ヘルシーな蒸し料理。 ただ大きな蒸し器は出し入れが面倒で、蒸し料理ってつい避けていたのですが……。 フライパンで蒸し料理が手軽に そんなときに出会ったのが家事問屋の「蒸しかご」。 フライパンで蒸し料理ができるステンレス製のかごです。 24cm以上のフライパンに対応しており、持ち手もついてるから出し入れもラクラク。 横から見ると、カゴというよりはザルのような薄さ。 底面に脚がついていて、フライパンの底から浮くようになっています。 26cmのフライパンに入れてみるとこんな感じ。 食材がふたに当たりにくいように高さが設計されているのも使いやすいポイントです。 蒸し野菜もあっというまに完成 冷蔵庫にあった残り野菜やジャガイモを蒸してみました。 フライパンに100〜150mlの水を入れ、5～6分蒸したらできあがり！ 水も少量でいいので、すぐに沸騰し始めます。 皮むきやカットの時
PayPayカードのメリット・デメリット|怖いと言われる理由と評判レビュー。ゴールドと一般どっちがおすすめ?
スマートフォンのアプリ事業者などで構成する日欧米の業界団体が、巨大IT（情報技術）企業の市場独占対策で連携に乗り出した。アプリ配信で力を持つ米アップルとグーグルが事業者の経営を圧迫していないか情報を共有し、当局への要望で発言力を強める。巨大ITに対しては各国政府が監視の目を強めている。取引企業もグローバルな協調で不当な要求の抑止を狙う。アプリ事業者など約80社でつくるモバイル・コンテンツ・フォ
皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 今回は、久しぶりの作り置きおかずです。 しばらくサボっていたので、この三連休は頑張らないわけにはいきません💦 前回はこちら↓↓↓↓↓↓www.akirosso.com R6.2.24 今週の作り置きおかず 茄子の焼き浸し ポテトサラダ さつまいもの柚子煮 ドライカレーの具 ゴボウと牛肉の炒め煮 焼き魚（にしん・鮭） セロリとジャガイモのきんぴら 茹で野菜 海苔巻き 卵焼き 鶏ハム R6.2.24 今週の作り置きおかず 作り置きおかず 茄子の焼き浸し、ポテトサラダ、さつまいもの柚子煮、ドライカレー、ゴボウと牛肉の炒め煮、焼き魚（にしん・鮭）、セロリとジャガイモのきんぴら、茹でスナップエンドウ、茹で菜花、茹でブロッコリー、海苔巻き、卵焼き。 茄子の焼き浸し 茄子の焼き浸し これは毎度作っているおかず。 朝ごはんのおかずになることが多いです。 お好みで一
ご飯と好きな具材を炒めて作る、チャーハン。フライパン１つでできる手軽な料理なので、自宅でよく作る人も多いのではないでしょうか。 しかしチャーハンをパラパラに仕上げるのは意外に難しいものです。そのため「おいしいチャーハンを手軽に作りたい」と感じることもあるかもしれません。 そこでこの記事では、キユーピーのウェブサイトで紹介している、油の代わりにマヨネーズを使った『パラッと玉子チャーハン』にチャレンジしてみました。 マヨネーズで作るパラッとチャーハンの作り方
家庭の鶏肉｢ジューシーに焼き上げる｣簡単ワザ
水分の流出をコントロール 鶏のモモ肉、胸肉、どちらでもかまいませんが、「皮を香ばしく焼き、内部はジューシーに仕上げたい」と思った場合、多くの人は「まず油をひいたフライパンを強火で熱し、肉を入れて皮目に焼き色をつけ、あとは弱火に落とす」という方法をとりがちです。「皮に焼き色をつけてから、フライパンにフタをして蒸し焼きにする」という方もいるでしょう。 最初が強火であっても、おいしいチキンソテーが絶対にできないというわけではありません。ただ、皮目に焼き色がついてから火を落としても、強火で焦げ目がつくまでに熱したフライパンの表面は確実に200度を超えており、そのまま高い温度での加熱はどんどん進んでしまいます。 また、これはすぐに見た目でわかりますが、急激な加熱をすると、皮はあっという間に縮んでいきます。もちろん、皮だけではなく身のほうも同じです。フライパンの中で、肉はみるみるひと回り小さくなってい
日清フーズは25日、世界的な原材料費の高騰や原油高に伴う包材費上昇のため、家庭用の小麦粉製品など151品目を約3～9％値上げすると発表した。小麦粉やパン粉、ミックス製品は来年1月4日納品分から、乾麺やパスタ関連、冷凍食品は2月1日納品分から適用する。 薄力粉「日清 フラワー チャック付」（1キロ）は希望小売価格が税抜き274円から290円に、パスタ「マ・マー チャック付結束スパゲ…
鶏むね肉料理で取り外した鶏皮で「フライパンすき焼き」【筋肉料理人】【メシ通の1人鍋】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、筋肉料理人です！ 料理と筋トレをこよなく愛する私、筋肉料理人がタンパク質補給に週に2～3回は食べている鶏むね肉。 メシ通でもこれまでいろいろな鶏むねレシピをご紹介してきましたが、皮を取り外して使うことが多く、使わなかった鶏皮は冷凍しています。 今回は、その冷凍しておいた鶏皮を使った「鶏皮フライパンすき焼き」です。 鶏皮から鶏のうま味がしっかり出てウマい！ フライパンで1人分だけ簡単にできるので、寒い日の晩酌のおともにおすすめです。シメも絶品ですよ。 筋肉料理人の「鶏皮フライパンすき焼き」 【材料】1人分 鶏皮 4～5枚（120g） 玉ねぎ 1/2個 ブナシメジ 1/2パック（50g） 春菊 1/2パック 豆腐（木綿、絹など種類はお好みのもので） 1/2丁（150～200g） 糸こんにゃく 1/2パック(80～100g） 卵 1個 七味唐辛子 お好みで （A） しょう油、砂糖 大
こんにちは、おおまめです。 今日は綺麗で美味しそうに見える目玉焼きの作り方をご紹介します。 Twitterやインスタで料理写真をアップしているのですが、嬉しいことに目玉焼きの焼き方をよく聞かれます。 本格的なのに簡単！4つのスパイスから作るチキンカレーレシピ - おおまめとまめ育児日記 目玉焼きのせるだけで特別感！手抜き焼きそば【主婦のお昼ご飯】 - おうちごはんストーリー どうですか？ 色鮮やかでぷるんっとして美味しく見えませんか？ ということで、今回はうまく目玉焼きが焼けない方がとびっきり美味しそうにみえる目玉焼きを焼ける方法を伝授します！ ちなみに撮影に一眼レフカメラや特別な機材は使っていません。 一応ミラーレスは持っていますが、料理写真はすべてスマホ撮影（しかも古い）で行っています。 なのでどなたでも作れますのでご安心ください♪ 綺麗な目玉焼きが焼けるようになる方法 美味しく見えな
ペペロンチーノ×たまご ぺぺたまワンパンレシピ レンジより、フライパンで作るぺぺたまの方がなぜか簡単に感じてしまう私。 ということでフライパン1つでパーッと作ります(∩´∀`∩) 簡単パスタメニュー ぺぺたま 卵黄のせ 水 料理レシピ 材料 パスタ にんにく 1かけ とうがらし 1本 オリーブオイル 大さじ1 バター 8g 塩 お好みで 粉末出汁 小さじ1/2 卵 2個 ネギ ブラックペッパー 【スポンサーリンク】 超ズボラな作り方 下処理 卵1つは卵黄と白身に分ける。(卵黄をのせないのであれば省いてOK) にんにくは皮をむいて芽をとりスライス、とうがらしは輪切りにする。 ワイルドな方→にんにくは握りつぶし、とうがらしは手でちぎってもOK。 本調理 ①フライパンにいっぱいに沸騰したお湯を用意しパスタを規定時間より30秒短めに茹でる。 ②フライパンのお湯を大さじ3ほど残し、あとは捨て、オリー
こんにちは、メシ通ライターの少年Bです。 新型コロナウイルスの影響で外出自粛が叫ばれるなか、みなさまいかがお過ごしですか。せっかくの休日も、巣ごもり生活でどこにも出かけられない……ストレスが溜まる人も多いのではないでしょうか。 そこで家族でも楽しめる、とにかくでっかい「ジャイアント料理」で気分を明るくしてみてはいかがでしょう。いつものメニューもでっかく作れば、見た目も楽しくインパクトがあり、ケーキみたいに切り分ければお子さんも喜ぶこと間違いなし！ ジャイアントハンバーグ ジャイアント餃子 ジャイアント茶わん蒸し まとめ 今回使う調理器具はこれだけです。 28cmのフライパン。 1品でこのフライパンを埋め尽くす料理を作ってみたいと思います！ しかし、こんなジャイアントレシピの分量や調理時間はネットを探してもほとんど載ってない……つまり、すべて手探りと勘で作ってみるしかありません。果たして成功
1人で大葉10枚。10分で完成「トマトと卵の大葉たっぷりナンプラー炒め」トマトとナンプラーのうま味で白メシもお酒も大歓迎 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 今回は材料少なめ、フライパン1つで10分もあればできる炒め物レシピです。東南アジアでよく食べられているバジルなどのハーブと卵の香り満点の炒め物を、大葉を使ってアレンジしてみました。フワフワの卵と、1人分で10枚とどっさり入れる大葉の突き抜けるような香りを楽しんでください。 味付けはナンプラーを使いうま味もたっぷり。トマトとナンプラーの相性も最高です。白メシ、そしてお酒のおともにぴったりですよ。 Ki Yamamotoの「トマトと卵の大葉たっぷりナンプラー炒め」 【材料】（1人分） トマト 1/2個 大葉（青じそ） 10枚 卵 2個 ナンプラー 小さじ1 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/4 サラダ油 小さじ1＋大さじ1 作り方 1. 大葉は軸を包丁で落としたら縦半分に切り、1cmくらいの幅で切ります。 2. トマトは
小麦粉が無くても･･･パン生地はパン粉と牛乳で作れる？！ スポンサーリンク もし、小麦粉が無かったら？？ ※2020年5月、小麦品薄の緊急事態(大げさ)に備えて考えたレシピです。 余ったパン粉の消費目的として作られると良いかと思います。 その時に慌ててしまわないように、小麦粉を使わないパン作りを模索するのも楽しかったりします。 小麦粉を使わずに、材料も作り方もシンプル。 イースト、砂糖、塩、油脂も使わないパンの作り方を紹介したいと思います。 イースト不使用なので、当然発酵なしのパンに仕上がります。 ただし･･･このレシピでは食パンは出来ませんので、予めご了承下さい(^^; 小麦粉が無くても･･･パン生地はパン粉と牛乳で作れる？！ 小麦粉がなくてパンが焼けない時は？ 強力粉の割合を減らす じゃがいも生地に加える 強力粉を使うのをあきらめる パン粉で作る時短パン 材料 作り方 フライパンで焼成
cakesは2022年8月31日に終了いたしました。 10年間の長きにわたり、ご愛読ありがとうございました。 2022年9月1日 ※クリエイターの方へ ・支払調書に関する情報はこちら。 ・過去連載移管先のリンク掲載ご希望や各種お問い合わせは、こちらのフォームから情報をお寄せください。 ※読者の方へ ・そのほかお問い合わせはこちら ※よくあるご質問 ・FAQはこちら クリエイターの作品リンク集 cakesで連載していたクリエイターの作品は下記からご覧いただけます（50音順） ※過去連載の転載先についてリンク集への追加を希望される場合、こちらから作品名やお名前をお知らせください。
フライパンで「絶品バタートースト」を作る方法とは？ 「いつもの食パンが極上になる」「トースターより簡単でおいしい！」|ガジェット通信 GetNews
朝食定番メニュー、バタートースト。 フライパンで、絶品バタートーストに仕上げるレシピを#ラク速レシピのゆかり (@igarashi_yukari)さんが投稿。 Twitterで話題になっています。 いつもの食パンが極上に… フライパンで【絶品バタートースト】を作る方法 トースターなしで簡単です。 食パンに切り込みを入れ、バター中火で溶かしたフライパンに入れ蓋し、片面2分焼く。裏返してヘラで押さえながら狐色になるまで2分程焼き、バター溶かし全体に絡める。仕上げバターお好みで。 pic.twitter.com/qy8Nk9oaXv — #ラク速レシピのゆかり (@igarashi_yukari) January 15, 2020 いつもの食パンが極上に… フライパンで【絶品バタートースト】を作る方法 トースターなしで簡単です。 食パンに切り込みを入れ、バター中火で溶かしたフライパンに入れ蓋し、
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