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ズッキーニって、ものすごくおいしいと思うのです 皆さんは、夏野菜といえば何を思い浮かべますか？ トマトやナス、キュウリにオクラなどが代表的なところでしょうか。近年ではそのラインナップの中に、この名前が並ぶことが増えています。 それは……「ズッキーニ」！！！ フランスやイタリアなどでは古い時代から料理に使われており、一般家庭でも馴染みのある夏野菜・ズッキーニ。 だいぶ一般的にはなってきましたが、まだまだ「いまいちどうやって使ったらいいのかわからない」と感じている人も多いようです。 今回は、そんなズッキーニのおいしいレシピをいくつかご紹介。 まずは基本の「ラタトゥイユ」から たたいて寝かせて混ぜるだけ！「たたきズッキーニ」 和食とも相性抜群！「ズッキーニのお味噌汁」 たまにはちょっとオシャレに……「ズッキーニのディップ」 1時間ただひたすら焼くだけ……「焼きズッキーニ」 そこでまずは、ズッキー
一藤 on Twitter: "見切り品コーナーで投げ売りされてる夏野菜を大人買いするやん。フライパンで焼き目が付くまで焼くやん。麺つゆとお酢を1:1で混ぜた漬けダレに放り込むやん。これが胃が疲弊し気味な大人の夏にぴったりの、鮮やかさっぱりうまうまご飯ってやつな… https://t.co/22FAjfT5uZ"
見切り品コーナーで投げ売りされてる夏野菜を大人買いするやん。フライパンで焼き目が付くまで焼くやん。麺つゆとお酢を1:1で混ぜた漬けダレに放り込むやん。これが胃が疲弊し気味な大人の夏にぴったりの、鮮やかさっぱりうまうまご飯ってやつな… https://t.co/22FAjfT5uZ
キュウリやスイカ、ズッキーニなどは、夏野菜として人気の作物ですが、注意すべき点もあります。 実は普段慣れ親しんでいる作物の多くは、長い年月をかけて品種改良された結果であり、もともとの野生種とはまったくの別物なのです。 そして、作物は何の前触れもなく野生種に先祖返りすることがあり、その中には、食用に適さないものや有毒成分を含む危険な状態に戻ることもあります。 特に、家庭菜園や自家栽培を楽しむ人は気をつけなければいけません。 そこで、安全な作物と野生種を見分ける一番のポイントは「苦味」になります。
野菜がたっぷり取れる「夏野菜の味噌汁」3選【猛暑にぴったり。冷や汁としても絶品】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
そもそも味噌汁は日本人にとってのスーパーフード 本編をご紹介する前に、少しだけ味噌汁の魅力をお伝えできればと思います。 味噌汁は鎌倉時代から飲まれていると言われる健康食で、夏バテ対策にもなる優れもの。 ご存知のとおり、味噌は大豆を潰して作る発酵食品で、そこにはたくさんの乳酸菌や酵母菌が存在しています（※）。 （※）編集部注：だし入り味噌など加熱処理している味噌を除く また大豆由来のアミノ酸が疲労回復に役立ち、うま味成分が食欲をかき立ててくれます。 だから、暑い日でもさまざまな食材をズルズルっと食べることができるんですね。 もちろん食欲がない時の栄養補給になります。 梅干しととろろ昆布の味噌汁 ゴーヤチャンプル味噌汁 夏野菜の豚汁 今回紹介する味噌汁レシピ3品は、真夏の食欲がない時でも美味しく食べられるものばかりだと思います。 ぜひ試してみてください。 梅干しととろろ昆布の味噌汁 【材料】（
夏野菜を使ったレシピまとめ こんばんは、ハーブとしつこい蚊に囲まれて暮らすステキ主婦たよらこです。 この時期の蚊ってしつこい💦 子孫を残すために必死って分かっているけれど、執拗でコワイ。 さて、この夏作った野菜はざっくり7種類です。 きゅうり ナス トマト&ミニトマト ピーマン バジル オクラ 唐辛子 本当はトマトもナスも違う種類を植えたのだけれど、何の苗を植えたのか忘れたし、味の違いも良く分からない。同じ苗で良かったかも…。 7月は寒い日が続き、なかなかトマトが赤くならなくて大丈夫かなと心配しました。 8月は太陽の日差しがガンガンで、野菜がグングン成長しました。 採れたて野菜を使って作った料理を、備忘録としてまとめまーす。 夏野菜を使ったレシピまとめ きゅうり きゅうりでラタトゥイユ きゅうりをすって蒸し茄子と摩り下ろし胡瓜乗せ きゅうりのキューちゃん きゅうりのピクルス ぬか漬けデビ
夏野菜がごろごろ入ったゼリー
1981年群馬県生まれ。ライター兼イラストレーター。飲食物全般がだいたい好きだという、ざっくりとした見解で生きています。とくに好きなのはカレー。（動画インタビュー） 前の記事：イカスミチャーハンがおいしい【石垣島】 ＞ 個人サイト たぶん日記 コンビニに置いてほしいもの1位「野菜がごろごろ入ったゼリー」 具がごろごろ入っているゼリーとは、これのことだ。 結構なロングセラー商品。果物が詰まっていることが多い むかしから漠然と好きだったものの、思いを強く意識したのは1年ちょっと前、新型コロナに罹患したときだ。 弱っていたときに食料支援の段ボールのなかに入っていたゼリーを口にしたところ、「これなら大丈夫、いける！」と胃腸が青信号で受け入れてくれて、完食できたのである。 元気がないときでも食べられるものってありがたい。 以来、元気の有無に関係なく頻繁に食べるようになって、夏が訪れたときに再び思った
ズッキーニとトマトジュースで簡単夏野菜ラーメン🍜
【御岳百草丸】効果効能などの基本情報から、使用日数の目安や使用期限、気になる皆の口コミ、鬱(うつ)やダイエットに効果的という噂は本当なのか？まとめました。無料でもらえる専用計量スプーンの情報もこちら！
ある情報番組内で、夏野菜にうわさを徹底検証するという内容が放送されているのを目にしました。中には面白いものもありましたが、栄養学的に首をひねるような内容のものがありましたので、特に気になった2点について言及したいと思います。 バラエティ番組であっても、データの引用や実験という言葉を使用した構成では視聴者が科学的な検証に基づいた内容だと信じてしまう可能性があるからです。 ■夏野菜は体温を下げる？ 一般に、身体をあたためる作用のある食べ物、冷やす食べ物があるとされますが、身体をあたためる・冷やすという状態の定義があいまいであり、感覚的にはともかく、栄養学という学問でははっきりとしたことはいえません。 例えば、唐辛子などは発汗作用のある食べ物ですが、食べてしばらくすると身体があたたまりますが、適度に汗をかくことで、湿度が低い環境では蒸発により体表温度を下げる効果が期待できます。唐辛子は温めるたべ
2019年6月夏野菜の苗を購入 こんばんは、一年前に漬けた梅酒がいい感じに出来上がって嬉しいたよらこです。 夏野菜の苗植えは毎年5月にしているのですが、今年の5月は暑かった。 時期を見計らっていたら、どんどん遅れて6月の上旬になってしまいました。 今年植えた苗です。 ミニトマト ナス ピーマン キュウリ バジル 鷹の爪 種から育てる域には達していませんので、素直に苗を買ってきました。 ホームセンターも足元見やがって、この時期の苗って結構高いのですよ。 何か所か回って安いものを探します。 おススメは道の駅や地域の農作物販売所。 安くても苗の元気がないものはやめた方がいいです。 安くて元気な苗をゲットしましょ！ 畑の土作り 庭は狭いので、まずは玉ねぎを収穫してスペースを作り、耕す。 よっこらせ、よっこらせと原始的にシャベルで。 玉ねぎの根を取り、たい肥や腐葉土を入れて耕してしばらく畑を休ませま
冬の瓜と書きますですが、旬は夏です。そのまま冷暗所で保存しておけば、冬までもつことから、漢字では「冬瓜」（とうが）と記すようになったと言われています。丸形、円筒形、楕円形などさまざまな種類があります。95％が水分で、低カロリー。涼しげな見た目とさっぱりとした味が、夏にぴったりです。原産地は、インドといわれており、日本には平安時代の書物『本草和名』で記載があるほど古くから親しまれてきた野菜です。 ワタはスプーンでくり抜くと、取り除きやすいです。皮は薄くむくと、煮崩れしにくく、翡翠色に仕上がります。 冬瓜の旬と主な産地 冬瓜の名前の由来 とうがん（冬瓜）の栄養 とうがん（冬瓜）の選び方 冬瓜の基本的な切り方 冬瓜の基本的な下茹で方法 利尿作用があり、高血圧に効果がありそうです ビタミンＣを含んでいます 冬瓜を使ったおすすめ料理 1、冬瓜のおひたし 2、冬瓜と挽肉のあんかけ煮 3、冬瓜の味噌汁
お盆休みには、田舎にある義母の納骨堂に行って手を合わせて来るのが恒例行事となっています。 猫を迎えてから、ほとんど泊りでの旅行をしていない我が家。 この時期は、母にななかまどのお世話をお願いして出かけます。 1泊2日とはいえ、頼める人がいるというのは本当にありがたいものです。 さて、留守番中は随分と猫をかぶり？良い子にしていたらしいななかまどに、 リアルすすきをおみやげに持ってきましたよー。 帰宅すると、猫たちがちょっとよそよそしくなっている(>_<) ※母から送られてきた画像。玄関マットで待つななかまど、の図。 普段飼い主あまり出かけないのでネ…(^^; そして、マットほりほりした形跡がある…！ 母に聞いたところ、留守中のななかまどは、 「最初だけ玄関のほうで待っていたようだけど、その後はおとなしく外をみたり、転がったりして、静かに過ごしていた」 とのこと。 かまどのひどい要求鳴きもなか
いつも訪問ありがとうございます😊 先日、夕飯である物を作りました。 ラタトゥユww 先日、テレビで野菜を多く取れて、夏にぴったりの料理という事で、ラタトゥユが紹介されていたんです。 ラタトゥユとは フランス南部の郷土料理で、夏野菜の見込みの事です。 長女のリナも一緒にテレビを見てて 「食べた〜い」 と言ったので、作ってみようと思いました。 トマト缶や茄子などはあったのですが、材料的に足りないものがあって パプリカはピーマン ズッキーニは胡瓜で代用して作りました。 ちょっと水気が多くなって、スープっぽくなってしまいましたが、なかなか上手くできました。 ※完成品の写真撮り忘れました💦 ただラタトゥユって聴き慣れない名前なので、全然覚えられず、妻に聞かれたとき、結局トマトスープって言ってしまいましたww ラタトゥユをリクエストしていた長女も美味しいと食べてくれたので、また作ろうかなと思ってい
ナスと青トウガラシのみそ炒め ピリッとした辛みが持ち味の青トウガラシと、夏野菜のナスは相性がバッチリ。 旬を迎えてナスが激安・一袋100円でした。 ご飯が進むナスと青トウガラシのみそ炒めを中心に、おうちご飯のレシピをお伝えします。 ナスは万能選手 青トウガラシ ナスと青トウガラシのみそ炒め ナスのみそ炒め作り方 鶏皮カラカラ焼き 青トウガラシの醤油漬け 夏の作りおき まとめ ナスは万能選手 ポリフェノールの一種・ナスニン ナスは、栄養が少ないんじゃないの？ そんな意見があるのは、93㌫が水分だからでしょうか。 食物繊維やカリウムは豊富ですから、むくみ予防になります。 しかもポリフェノールの一種であるナスニンが、皮の部分に含まれてます。 抗酸化作用がある！ 天ぷらや炒め物の万能選手のナス。 今回は、マイルドな辛味の青トウガラシを頂いたので、一緒にみそ炒めにします。 www.tameyo.jp
おかんのレシピ！夏野菜の揚げ浸し〜美味しい野菜は油で揚げろ〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！外で食べてる時に写真が少ない時はブログの存在を知らない誰かとご飯を食べている時な小生です！ さて、やっと少しずつ秋になってきましたね！ 夏の終わりに夏野菜の揚げ浸しをおかんに教えてもらったので紹介しよう！ ちなみに私は野菜のいつが旬なのかとかよくわかってないので、どれが夏野菜でどれが秋野菜なのかよく分かりません😂 冷蔵庫にある野菜で作ればいいんやっておかんは申しておりました🙋♂️ 夏野菜の揚げ浸し なす3本 かぼちゃ1/4カット れんこん1/2カット オクラ1袋 いんげん1袋 ピーマン2個 ごぼう1本 昆布2枚 かつおぶし1つかみ 出汁5カップ 醤油大さじ6 みりん大さじ5 砂糖小さじ1.5 鷹の爪1本 水適量 サラダ油適量 小さい鍋に水を1/3ぐらいはって昆布を戻します！ 戻ったら弱火で沸騰する直前で火を止めて昆布を取り出します！ 鍋に水を追加したらかつおぶしを入れて沸騰さ
夏野菜のおかず 私が暮らす町は、農業がさかんです。 野菜や果物のおすそ分けを、いただくことが多いわが家。 トマトやさやいんげん、キュウリ・ナスを毎日のように頂いて、うれしい悲鳴でした。 私は常備菜として、キュウリやナスの辛子漬けや塩漬けを作り、せっかくの野菜をムダにしないようにしています。 ドライトマト作りや、夏野菜の辛子漬けについてお伝えします。 スポンサーリンク 夏野菜 夏野菜メニュー ウコン含有の辛し ドライトマト 梅干しの宅配で失敗 まとめ 夏野菜 夏野菜を有効に 野菜高騰の折に、旬のナスやキュウリ、ピーマンの頂き物。 家計が助かります。 キュウリは一夜漬けや辛子漬け ナスは焼きナス ピーマンはレンジで加熱して、塩昆布と和える 連日、気温32度となり、食欲も減退気味なので、天ぷらなどの揚げ物は作らないことにしました。 夏野菜メニュー 漬物メインの食卓 夕べのメニューです。 キュウリ
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空は青く五月晴れ。 田舎地方では朝早くから重機がごんごん働いています。 猫たちの目は田植え機に釘付けです。 私はようやく畑に植える苗をゲット。 昨日のお店は激混みでした。 お客さんの中にはプロ農家もいらっしゃいまして、 「雨ばっかりで、何もでけんかった」 「ほんま、はかどらん」 というような会話が交わされておりました。 ようやく訪れた上天気。 ゴールデンウィーク後半の農村は大忙しです。 ☆今年の苗たち ミニトマト：千果・さくらんぼトマト・甘玉ミニトマト ナス：まんぞくナス×２株・筑陽 ピーマン：京みどり×３株 合計９株。 病害虫に強い、丈夫な接ぎ木苗たちです。 他の方のお買い物を邪魔せぬよう、ささっと箱へ。 品種を選んでいる余裕はありませんでした。 でもまあ、ハズレのない良いラインナップかと。 長靴をはいて、軍手をはめて。 さあ、輝く太陽の下へ。 ＾ー_ー＾ いってらっしゃい。 畑猫サバ、
家庭菜園人口が急増した去年。 あやうく夏野菜の苗が売り切れるところでした。 今年も駐車場に車が入りきれないほどのお客様。 ドキドキしながらお店に入りましたら、 たっぷりあったよ！（°▽° o 需要を見越して生産数を増やしたのかな。 ありがたいありがたい。 購入いたしましたのはこちら。 ＊まんぞくナス ２株 ＊とろとろ炒めナス １株 ＊こどもピーマン ２株 ＊パプリカ・黄 １株 ＊マリーゴールド ６株 マリーゴールドは優秀なコンパニオンプランツ。 ＊根の分泌液：土中のセンチュウを遠ざける。 ＊葉っぱ：においに防虫効果がある。 トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモ、カボチャ、スイカ…。 ほとんどの野菜と相性がいいので重宝します。 まさに「植物のお医者さん」です。 さて、今日は午後から雨予報。 ざあっと来る前に植えましょう。 １．昨日作った畝に穴を掘ります。 ツチネコがいますが、気にし
リース @lee0lee0le @sui83486546 包丁ーー！？？？ すごい、包丁ってそんな風に壊れる（？）ことあるんですね…… お怪我とかは大丈夫でしたか⁉️💦 2022-07-31 13:09:32
春に撒いた種が芽を出して大きくなり、わんさか実や葉をつけ始めています。 野菜の種まきとミモザの復活 - ほどほど庭のtayora koffie 一番元気なバジル～🌱 こんなに小さかった子が…… ドーーーン。 食べきれるのだろうか？ 友だち呼んで、バジル摘み&ソース作りでも開催しようかな😆 すでにバジルソースは2回、粉末バジルも1回作りました。冷蔵庫にバジルソースが入っている幸福感💕 自家製バジルをフードプロセッサーで簡単にソースに【動画あり】 - TAYORAKO KITCHEN きゅうりの発芽率もよかったので、 ジャーーン。 少し目を離しただけで、巨大きゅうりに変身注意報が発令中です。 大きくなりすぎたときは、そのまま放置して種を取るか、ゴーヤみたいに種を取って煮ちゃうといいですよ。 tayorako.hateblo.jp かき芽をサボったので、トマトの森になっています。 栄養が分
◎関連記事はこちら 【唐辛子】鷹の爪の辛さはどのくらい？〜世界で一番辛い唐辛子とは？〜 - アタマの中は花畑 5月中旬に鷹の爪の苗を購入してきたのですが、先日ようやく第1号が開花しました。野菜の花には普段あまりを目を向けないのですが、こうして近くから見るとなかなか見応えがありますね。 枝もかなり分岐しており、これから先は多くの花が期待できそうです。そして、咲いた花が全て実になってくれれば良いのですが。。。 今回取り上げている鷹の爪は「夏野菜」の括りに入ると思っているのですが、夏野菜といえば1本の株からたくさんの実が収穫できる点が特徴です。ここでふと思ったのですが、夏野菜は1株あたりどのくらいの数の実が収穫できるのでしょうか？少し興味が湧いてきたため、本記事で少しまとめてみようと思います。 そもそも夏野菜とは？ 夏野菜1株あたりに収穫できる実の数は？ 最もコスパの高い野菜は？ そもそも夏野菜
【夏野菜メニュー】キュウリの中華炒めとナスの揚げ浸し、トマトご飯で酷暑を乗り切る - 貯め代のシンプルライフと暮らしのヒント
キュウリは体のむくみを取る キュウリやナス、トマトの夏野菜を知り合いからどっさり頂きました。 キュウリは漬け物やサラダが定番ですが、炒めてもおいしいですね。 そこで、キュウリと干しエビの中華炒めの豚コマ添えと、ナスの揚げ浸し、トマトご飯を作りました。 夏野菜の大量消費にぴったりなメニューを紹介します。 スポンサーリンク キュウリはダイエットにも効果的 キュウリの中華炒めレシピ 豚コマで疲労回復を狙う トマトご飯 ガス火でトマトご飯を炊くには？ 夏野菜メニューで夏バテ防止 まとめ キュウリはダイエットにも効果的 低カロリーだからたくさん食べてもOK キュウリには、ダイエット効果があることをご存知ですか？ ほとんどが水分でビタミンやミネラルを含むキュウリ。 1日500グラムを食べてもカロリーが低いので、肥満防止に最適。 そして、体の余分な水分を排出するカリウムが豊富なので、むくみ防止にもなりま
茄子 ２本 卵黄 １個分 ★焼肉のタレ 大さじ１強 ★味噌 小さじ１ ★ごま油 小さじ１／２ ★旨味調味料 １振り ★塩 少々 ラー油 適量 白いりごま 少々 万能ねぎ 少々 ●作り方 １．茄子は１本ずつラップにくるみ、６００Ｗ３分レンジで加熱する ２,茄子のラップをとり、冷水に入れ冷やす ３,茄子のヘタをちぎり、縦に細かく裂いて★と和える ４,卵黄、ネギ、いりごま、ラー油をトッピングして完成 辛いのが好きな方は一味唐辛子をかけるのがオススメです！ そのままでも勿論美味しいですが、ご飯に乗せて丼にしても美味しく食べれますよ！！ とにかくワインがすすんでしまう…！！「茄子のデミチーズ焼き」 ●材料
暖流の海に囲まれている沖縄 脂が乗った青魚はなかなか手に入らない。 本土からの流通だよりのためイワシ、サバ、サンマなどは乾物系が多い。 サンマは冷凍ものストック量があるせいか いつもスーパーの店頭に並んでいます。 旬の秋刀魚を待っていることもできないので オープンでパン粉焼きにしました。 《目次》 サンマと夏野菜オーブン焼き ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO サンマと夏野菜オーブン焼き 大きめなプチトマトをサンマで巻きます 夏野菜のトマト、ナス、ブロッコリーを サンマの美味しい油と一緒にいただきます。 ▶︎材料 冷凍サンマ・・・3尾 プチトマト・・・6個 ナス・・・1本 ●ブロッコリー・・・50g ●パン粉・・・大さじ1 ●マヨネーズ・・・大さじ1 ●カレー粉・・・小さじ1/2 ●おろしニンニク・・・小さじ1 塩・コショー・・・適量 ▶︎作り方 特製パン粉でオーブン焼き ●材料で特製のパ
☜☜☜ ランキング参加中。よろしければポチッと押してくださいね。 地域おこし協力隊ランキング 夏野菜が美味しい季節になってきましたね。 ようやくカメムシの呪いが解けたヒョードーです。 ■令和最大の戦い。 今治で孤独にカメムシと戦う男の記録です。 www.wwwhyodo.com 実はもともと野菜はそんなに好きではなかったのですが（今さら！）、スーパーで安く買えるのでよく買うようになったし、自分で作ったりしているとだんだんと野菜が好きになってきました。 ■そのうち、ぬいぐるみのようにベッドにもぎたての茄子とか枝豆とかを笑いながら並べだすかもしれません。 かわいらしいですね。 そんな野菜大好きっ子の私に、地元の方から「持ってけ」と、採れたての野菜をいただきました。 本当にありがたい。 多謝。 ■いただいたトマトとトウモロコシと枝豆。 この柿みたいなトマトは、恐らく桃太郎ゴールドとかいうトマトだ
家族みんなが大好きなトンカツ。 ヒレ肉で作りました。 小さいのですぐに火が通るのもうれしい。 サクッとやわらかジューシーなトンカツをひと口食べると幸せ(*^_^*) 一日の疲れも暑さも吹き飛んでいきそう＾＾ 夏野菜のおひたしを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 ６月23日のメニュー ・ひと口ヒレカツ ・夏野菜のおひたし ・ピーマンと桜えびのいり煮 ・玉ねぎとわかめのみそ汁 ・ごはん 夏野菜のおひたし 皮をむいたパプリカのフルーツのような甘さが大好き。味もしみやすくなっておいしい。 A めんつゆ、水（各適量） １．パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、魚焼きグリルの網に皮目を上にして並べ、強火で５分ほど焼きます。皮が黒く焦げたら取り出し、熱いうちにラップをかけます。粗熱が取れたら手で皮をむき、食べやすく切ります。 ２．オクラはがくのまわり
青空に映えるなんじゃもんじゃの白い花。 昨日はこんなによいお天気だったのに、 今日はこんな有様です。 ヤマフジが風に吹き散らされております。 外作業はできません。 というか、 体がうごきません（ー_ー； ころころ変わるお天気についていけません。 田舎地方では田植えが始まっております。 ゴールデンウィークはアグリウィークなのです。 そろそろ夏野菜を植えたいのに、準備が進みません。 ※トマト予定地 どこに苗を植えようというのか。 スペースがありません。 一応がんばってはみたんですよ。 ええ、昨日のことなんですけどね。 三角ホーでもって、 どっこいせー（°△° 右を見ても左を見ても草。 前を見ても後ろを見ても草。 草、草、草。 たまにミミズ。 上を見るとまぶしい太陽。 ＾ー_ー＾； ああ、日陰…。 刈り草山の横でだれるダイちゃん。 ＾ーωー＾ お先にしつれいします。 ハタケスキー・サバ、逃亡。
ですが、実は、野菜に成長する前に死んでしまった野菜達があるのです……。 改めて、野菜作り初心者にとって一番難しいのは、 肥料が足りてるか足りてないか見極め方天候に負けない力を野菜たちに持たせてあげること なのかなって感じています。 失敗事例としてお役立ていただけるように、書き記しておこうと思います😊 悲し過ぎたせいか、写真がほとんど残ってないのですがね（汗） オクラ オクラって、独特のネバネバが美味しいですよね！ 私は今年の６月下旬に、枝豆と同時期に３株分の種を蒔いたのですが。 枝豆も３株から９さやしか収穫できなかったのですが、オクラの場合は…なんと０。 ゼロ！！ アブラムシの被害 オクラが育たなかった理由の一番は、他の野菜達と同じく天候不順だと思います。 が、同じくらい酷かったのがアブラムシの被害。 アブラムシと言えば、トウモロコシ栽培の時も襲われたのですが。 オクラも、同じ被害を受け
ごはんがすすむ☆なすと豚肉のみそ炒め＆夏野菜のおひたし☆ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
旬のなすを主菜に晩ご飯。 なすのみずみずしさ、 味わいをいっそう引き立ててくれるのは、なんといっても肉。 いっしょに炒めて、こくとうまみがしみ込みます。 なすと相性のいいみそを合わせた、こっくり味の炒めもの。 にんにくを効かせ、ごはんのすすむ大満足のおかずに♪ 夏野菜のおひたしを添えて、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気に穏やかな一日を過ごせますように。 ８月４日のメニュー ・なすと豚肉のみそ炒め ・夏野菜のおひたし ・大根のナムル ・トマトのかき玊汁 ・ごはん 夏野菜のおひたし １．Aは混ぜ合わせてレンジで加熱し、さまします。パプリカは縦半分に切ってヘタと種を取り、魚焼きグリルで皮が焦げるまで焼きます（皮目を上にして）。 ２．１が熱いうちにボールに入れてラップをかけ、粗熱が取れたら手で皮をむき、食べやすく切ります。 ３．オクラはガクのまわりの角を薄く削り、熱湯でや
今日は暑い季節こそ辛いものを食べて元気を出そう！ ということでキーマカレーの簡単めちゃウマレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 夏野菜をたっぷりと使ったキーマカレー♬ 味付けは市販のカレールーに加えて隠し味に焼肉のタレを入れるのがめちゃウマのポイントです(´艸｀)* それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ フライパンで簡単♬夏野菜のキーマカレー♬ 【材料】３〜４人分 ◎ひき肉(合挽き)・・・３００g ◎玉ねぎ・・・１玉 ◎にんじん・・・１本 ◎茄子・・・１本 ◎ピーマン・・・２、３個 (調味料) ◎カレールー・・・１／２箱(４皿分) ◎水・・・１００ml ◎焼肉のタレ・・・大さじ１ (お好みで) ◎温泉卵・・・・適宜 【作り方】 １．玉ねぎ、にんじん、ピーマン、茄子を粗みじんに切ります。 ２．少量の油をひいたフライパンで玉ねぎ、にんじんを炒めます。 ３．玉ねぎが透明になってきたら
オクラが日本に渡来したのは明治５年頃。しかし青臭さやヌラヌラ感が敬遠され、他の野菜たちと違って普及せず、文字どおり“オクラ”入りしてしまった。 そんなオクラが普及した背景には、戦争の影がある。太平洋戦争で、東南アジアの各地を転戦した日本人兵士たちは、飢餓にあえぐ自給生活の中で、生育の旺盛なオクラに救われることがしばしばだった。兵士たちは自然にその味に親しんでいき、帰国後、オクラを栽培し、優良品種を日本の風土に定着させた。 その後、オクラはカルシウムと鉄分を多く含むスタミナ食として愛好者が増え、昭和４０年頃から消費量がアップ。子供も好む緑黄色野菜として、いまや堂々の市民権を得た。 また最近では、家庭菜園でもオクラが人気。オクラは、フヨウやハイビスカスと同族のアオイ科の一年生植物で、夏に咲く大輪の見事な黄色い花は鑑賞用としても楽しまれる。花が終わって五日後頃が実は食べ頃。生育旺盛で最盛期には、
本気飯！カチョ・エ・ペペ、チャンボッタ〜ローマ三大パスタとイタリアン夏野菜煮込み〜ベンズクッキーズ - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である
どうも！先日、2回目のワクチンを摂取した小生です！！！！ 無敵や！キリッ✨ まじで副反応辛すぎました…あんまりブログ見れてなくてすいません。。 そして昨日パラリンピックで国枝選手が金メダルを取りましたね🥇流石世界の国枝！おめでとうございます㊗️ さて、皆さんはローマ三大パスタをご存知だろうか？ 今回はそんなローマの人たちに親しまれてるパスタの中から1つ作ってみましたので紹介します🙋♂️ 以前に作ったローマ三大パスタはこちら↓ 本気飯！本場のカルボナーラ〜ローマ三大パスタ〜 - これはとある100kgオーバーの男が美味しいものを食べながら痩せるまでのダイエット成功物語である カチョ・エ・ペペ チャンボッタ まずはチャンボッタを作ります！！ チャンボッタとは南イタリアの郷土料理で夏野菜の炒め煮込みの事らしいです！ まぁ若干作り方が違うけど、ラタトゥイユとかカポナータに近い感じの料理みたい
「 糖質もカロリーもそんなの関係ねー」うなぎの蒲焼のウマさですが お店に行くとなると、孫たちもジジババも家族もそろって行くとなると勇気がいる😥 「お店に行くのは、自分1人や夫婦のごほうびのときにしよっと」 スーパーのうなぎ蒲焼でおうちで手軽にできる うなぎと夏野菜の寒天寄せにしてみました。 《目次》 「鰻と夏野菜の流星群」寒天寄せを作る 用意するもの(4人分) 作り方 実食レポート リンク 「鰻と夏野菜の流星群」寒天寄せを作る コンセプトを決めて料理名をつけてみました。 前回、野菜のテリーヌを作った時には、具材の配置やカットなどで 苦労したので、今回はワンカップで1人前となる、さらなる手抜きを敢行しました! www.rasikusinaig.info イメージとしてはこんな感じ。 イメージだけは・・・・ 用意するもの(4人分) うなぎの蒲焼(外国産にしました)・・・150g〜(1.5人前
今日１０月１５日 菜園の整備・夏野菜の撤去 をした 菜園の今朝の様子 夏野菜撤去前 未だ茄子やピーマンはなっているが 成長も大分遅くなり 思い切って撤去した 先ず 玉レタスと聖護院大根 の 白い寒冷紗（台風対策）を撤去 寒冷紗で 日照不足になり 少し軟弱になって 葉がペロンペロンしていた レタスは少し結球してきたかな 聖護院大根は虫に食害された株 の成長が遅い 茄子やピーマンの最後の収穫 株は引き抜いて廃棄 準備しておいた畝に 菜の花の種を蒔いた 落花生 は 株を片手で掴んで土から引き抜いて 殻に網目が出来ていたので 収穫 した 実の方を上にして日光浴 一週間程度天日干しをする 干すと甘みが増すらしいので（栗などと同じですね） 鳥が狙うようだったら ネットを掛けて予防だ ピーマン、茄子、落花生を抜いた後は 苦土石灰 有機化成肥料 乾燥牛糞をバラ撒いて 耕しておいた 今月
今日から6月に入りました。私の住む関東地方はまだ梅雨入りしていないものの、この先は曇りや雨予報の日が増えてきました。雨が降ってしまうと家庭菜園に入りづらくなるため、今のうちにできることはしておきたいと思っています。 まず最初に手を付けたのがトマト、ナス、ピーマンといった夏野菜の誘引(＝茎と支柱を紐で括り付ける作業)です。ところがこの際、例年のこの時期に比べてナスやピーマンの生育があまり良くないことに気付きました。特に変わったことはしていないはずなのですが…何か原因があるのでしょうか？ 現在の夏野菜達 夏野菜の苗が成長しない原因は？ 目先の対策について 現在の夏野菜達 まずは、現在の夏野菜達の様子を見ていきたいと思います。今シーズンは4月中旬に苗を植えたため、それから約1カ月半が経過したことになります。 最初にご紹介するのはトマトです。トマトに関しては全く心配しておらず、むしろわき芽かきが追
きゅうりやピーマンなんぞがいなくなると ゴボウや里芋等の根菜類になって、茶色になりますね まあ、茶色は正義って言葉もあります とりあえずピーラーなんぞで薄くして、冷凍していたごぼうです 豚肉と生姜と共に炒めます まだ凍ってますね しかと解凍してもいいですが、最終的に火が通れば特に問題ないですね ざっくり炒めて砂糖と醤油を大さじ2、酒大さじ1を入れまして 蓋をして弱火でぐだぐだ煮ます ごぼうの水分もありますが、あまりに水分が減るなら水入れて下さい ご飯に混ぜ込もうかと思ったりしたので、味は濃いめですね しかと火が通ったらばお好みでゴマなんぞ入れても 切った玉ねぎ、出汁を取った後のやる気を無くした昆布を 水、砂糖、醤油で煮ます tontun.hatenablog.com 味付けイメージは親子丼ですね 玉ねぎしかと煮たらば、ネギを入れた溶き卵をネギネギしく入れます 玉ねぎにネギって、ネギネギして
どっか外食したい 妻がこう漏らします。 おはようございます。 節約サラリーマンのしんふぁぶです。 外食大好きの妻、逆に自分は出来るだけ家で済ませたいタイプ。 妻とは財布を別々で管理してますが、家賃・食費・生活に関わる出費、外食も僕の財布から出て行くので外食が重なると明らかに減るスピードが早いのです（泣） というかインフルエンザなんだから駄目ですよね。 (潜伏期間中の為、熱は下がっても外出は控えてます) よし、雰囲気だけでも出して作るか〜 と、頑張ってみました。今日はそんな話 トマトまるごとサラダ 夏野菜たっぷりナポリタン風パスタ 大根の浅漬け 早速ですが仕上がりはこんな感じです。 献立 夏野菜たっぷりナポリタン風パスタ トマトまるごとサラダ 大根の浅漬け 作り方を書いていきますね。 トマトまるごとサラダ 先日、モリタリングで平野レミさんが作っていたので挑戦してみました。 材料(大人2人、子
久しぶりにカレーで晩ご飯。 完熟トマトと合いびき肉、玉ねぎを具にして、時短でコクある夏ならではのカレーに。 オクラ、なす、パプリカの夏野菜のソテーを添えておいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 穏やかな日常が一日も早く訪れますように。 ６月18日のメニュー ・トマトとひき肉のカレー 夏野菜添え ・キャベツのコールスローサラダ ・小松菜ときのこ、大根のみそ汁 キャベツのコールスローサラダ ☆キャベツ、にんじん、きゅうりはせん切りにして塩を少しだけふって水けを絞り、コーンとともに、マヨネーズ・オリーブオイル・ヨーグルト（各適量）、塩・こしょう（各少々）であえました。
奥吉野高原乃糸と夏野菜 : ゲイの夫夫日記♥
ゲイの夫夫日記♥ 大切な家族が天国に旅立ち2021/3/25より休止中。 →同タイトルで2022年よりアメブロで再始動中ですのでよろしければお待ちしております。
琉球の豚しゃぶ夏野菜あえ - らしくないblog
沖縄はいよいよ夏気分 野菜に季節、関係なくなったこの頃ですが レシピも夏気分で😋 《目次》 琉球豚しゃぶの夏野菜あえ ▶︎材料(3人分) 空港から10分🥕うまんちゅ市場 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 琉球豚しゃぶの夏野菜あえ 冷しゃぶにインパクトが欲しい! コーレーグスで決まり😋 沖縄そばには 必須の「コーレーグス」 唐辛子を泡盛で漬けたもの。 沖縄のブランド豚「あぐー豚」 を買ったので あわせるタレにも沖縄定番の調味料 「コーレーグス」を使いました。 ▶︎材料(3人分) 豚ロース(薄切り)・・・250g きゅうり・・・2本 ラディッシュ・・・5個 お酒と塩(しゃぶしゃぶ用)・・・適量 ●おろしニンニク・・・小さじ1 ●しょうゆ・・・大さじ2 ●酢・・・大さじ1 ●ハチミツ・・・小さじ1/2 ●コーレーグス・・・小さじ1/2 白ゴマ・・・適量 「うまんちゅ市場」で手に入れたラディッシュ(
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