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だしも水もいっさい使わない肉じゃが by りょっぴー
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かめきちパパ『簡単すぎて「鶏ささみ肉のチーズ焼き」＆「簡単パパっとフライパンで肉じゃが」＆コメントのお返事です』
かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba 調理時間 ２０分 （２人前） 子ども評価 ★★★★★ （なんかチーズの味がするねぇ・・・って思ってたら美味しくなってきた！ て感じの味やわ 柔らかくて食べやすいね） 嫁さん評価 ★★★★★ （ほのかにチーズの味がするけれどくどくない味だわね 表面がカリッと焼けてていいわ ご飯のおかずには少し 味が薄いかも・・・でもないかなぁ？） ささみ肉を観音開きに切り塩、黒胡椒をしっかりめにして 小麦粉とチーズを混ぜ合わせたもをつけてオリーブオイルで 揚げ焼きにしただけです 簡単すぎるくらい簡単です！！ でも、味はなかなかいいですよ 鶏むね肉で作ってもいい感じですがささみ肉のほうが 食べやすいです パルメザン
あずきバーで肉じゃが | レシピ | 井村屋株式会社
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肉じゃがってそんな特別かよ
男が作って欲しい手料理、おふくろの味といえば肉じゃがみたいな風潮がある。 正直そんな好きな人いないでしょ。 にも関わらず家庭料理の中で、抜きん出た存在になってしまっているのは何故なんだ。他の家庭料理はフィーチャーされることがない。 このステレオタイプを作り上げた奴は一体誰だ。 最大公約数的には肉じゃがなのか？
こんにちは、コーラ大好きまなめです。 【楽天市場】 コカ・コーラの検索結果インターネットというのは自分の大好きを発信し続けると、大好きがたくさん集まってくるんですよ。 私の大好きはコーラで、職場でも毎日飲んで「コーラの人」と覚えられていたり、居酒屋でコーラだけを延々飲み続けて1万円近く支払うことになったり、幹事さんの数年にわたる交渉で居酒屋の飲み放題メニューにコーラを加えてもらったりしました。誕生日プレゼントでコーラをいたいたときはとても嬉しかったです。 ただ、コーラならいくらでも飲めると思っていた私にも限界がありました。元プロ野球選手・野村克也さんの言葉に「得意なコースのすぐそばに一番の弱点がある」という言葉があるのですが、私にとっての弱点もコーラにありました。 常識を越えた量のコーラの前には勝てなかったのです。1箱12リットルのコーラが毎月数箱届けられ、がんばって日々消費するも、最終的
スゴイいいこと思い付いたんだけど 肉じゃが丼ってなくない？ 肉じゃがだけでも十分ご飯進むポテンシャルあるので、 しかも野菜も多少入ってるから牛丼よりヘルシーというか健康に良さそうって いいイメージしかないんだけど 意外と無いよね？ 普通に肉じゃが丼いけると思うんだけどなぁ。 自分なら食べたいし。
和食の基本。お袋の味。 肉じゃがを極めたい！！ 裏技やおすすめの作り方、少しでも美味しく作るコツを教えて下さい。
鶏肉でとろとろ塩肉じゃが by YUKIKI☆
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近代食文化研究会@『串かつの戦前史』発売中 on Twitter: "https://t.co/crHYRYiBJ9 昨晩のチコちゃんの東郷平八郎肉じゃが話は、舞鶴市の清水孝夫さんが平成７年に創作した街おこしのための架空の話。 悪く言えば「嘘の話」。 この事は清水さん本人が繰り返し認めている事実。"
https://t.co/crHYRYiBJ9 昨晩のチコちゃんの東郷平八郎肉じゃが話は、舞鶴市の清水孝夫さんが平成７年に創作した街おこしのための架空の話。 悪く言えば「嘘の話」。 この事は清水さん本人が繰り返し認めている事実。
塩肉じゃが by こあらなお
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何のことはない、牛や豚を使うのが定番と思われる肉じゃがを鶏胸肉で作っただけである。 胸肉を使う利点としては、牛や豚よりも低コストでボリュームアップと満腹感を得られるという所にある。 鶏じゃがの材料 鶏胸肉･･････････1枚 ジャガイモ･･････････2個 玉ねぎ･･････････1個 ニンジン･･････････1本 (A)酒･･････････大さじ4ぐらい (A)醤油･･････････大さじ4ぐらい (A)砂糖･･････････大さじ2ぐらい (A)みりん･･････････大さじ1ぐらい (A)水･･････････1カップぐらい 定番のコンニャクや白滝をプラスするのもいい。 出汁を使ってもいいが、水のみでも十分美味しい。 作り方 鶏胸肉の皮を取り、一口大に切り、酒、醤油、みりん（いずれも分量外）にと一緒にビニール袋に入れ、軽く揉み込み1時間ほどつけておく ジャガイモ
11月に入りだいぶ寒くなり、温かいものが美味しい季節になりました。ちょっと辛い物でも食べて体をあっためたいなぁ……なんて思いながらテレビを見ていると、K-POPアイドルグループ『KARA』のメンバー、スンヨンさんが音楽番組「ミュージックラバーズ」で写真を公開していたお手製の料理がなかなか良さそうじゃないですか！ その料理の名前は『タッポクンタン』。ちょっと調べたところ鶏肉を使ったピリ辛の肉じゃがみたいなもののようですが、あまり特別なものは使わずにけっこうカンタンに作れるみたいです。ふむふむ、今冷蔵庫にあるもので作れちゃうことが分かったので、さっそく作ってみることにしました。レシピは以下のとおりです。 ＜タッポクンタンのレシピ＞ ・材料（2人前） 鶏肉 300グラム じゃがいも 中2個 にんじん 半分 長ネギ 1本 （タレの材料） コチジャン 大さじ4杯 焼肉のタレ 大さじ4杯
Yahoo!ニュースのトピックスに、ABC朝日放送のこんな記事が掲載されていました。 【ABC特集】舞鶴か?呉か? 海軍ゆかりの町の仁義なき「肉じゃが論争」ついに決着か 記事そのものは肉じゃがの発祥の地を巡って、海軍ゆかりの町である舞鶴と呉の間で争われているという話で、「ついに決着か」とタイトルにありますが、結局は分からずに終わっています。そして記事中、肉じゃがの誕生についてこのように説明されています。 明治34年（1901年）、海軍鎮守府の長官として、舞鶴に赴任した東郷平八郎は、イギリス留学中に食べたビーフシチューを作るよう料理長に命令。しかし、当時は赤ワインやバターなど手に入らない調味料もあったため、料理長は、しょうゆと砂糖、ごま油を使って味付け。そうして出来上がったのが「肉じゃが」、というのが舞鶴では定説なんだそうです。 出典:【ABC特集】舞鶴か?呉か? 海軍ゆかりの町の仁義な
基本の肉じゃが by あゆなな
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だって、「肉じゃが」だ。あまりにも普通のメニューだ。その地方で名物だからといって、感動するほどおいしいとは、思っていなかった。 砂糖のシンプルな甘さ、醤油の力強さ。煮過ぎていないタマネギ。 澄んだ味だなあ、と思った。 「こっちのカレーも、おいしいよ。さっぱりしながらも、スープがうまい」 「本当だ。このオムライスもおいしい。妙においしい。なんじゃこりゃ」 同行してくれたＴと、あれこれ食べてみていた。 「どれもおいしい。なんでだろ、何が違うんだろ」 「私らが旅テンション…だからかなあ？」 「いや、そんなことないよ、昨日食べた居酒屋とか、アレだったじゃない」 「ああ、まあ、そうね…」 私たちは前日、おいしくない観光居酒屋でボラれ、ちょっと落ち込んでいた。ちなみに２品頼んで、20分滞在して、5000円弱だった。いい勉強だった。 「しかし、このおいしい肉じゃがが、100円て、何だあ…？」 ■肉じゃが
【プロ直伝】肉じゃがレシピ4つの新常識～出汁も水も不要、味付けは黄金比「1：2：3」（砂糖、酒、醤油）で覚えよう！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
【プロ直伝】肉じゃがレシピ4つの新常識～出汁も水も不要、味付けは黄金比「1：2：3」（砂糖、酒、醤油）で覚えよう！ きちんと作ろうとすると意外に難しい家庭料理、肉じゃが。味をしみさせようとして長時間煮込むとぐずぐずに煮崩れてしまいがち、でも面取りは面倒だし材料がもったいない……。そんな悩みを一気に解決し、さらに出汁も水すらも不要！ 調味料も「1、2、3」とキャッチーに覚えられるという、夢の肉じゃがレシピがありました！ 教えてくれるのは、＜I’S MEAT SELECTION＞の岩田晴美シェフです。 ▼まだある、じゃがいものレシピもチェック！ 【レシピまとめ】毎日でも食べ飽きないじゃがいもレシピ＞＞ 無水調理ok！ 肉じゃがが美味しくできる鍋はこちら＞＞ 三越伊勢丹バイヤーおすすめ！ 今使ってほしいキッチンアイテムはこちら＞＞ シェフ直伝！ 肉じゃがレシピ4つの新常識 ①水なしにすればうまみ
肉じゃが／クックパッド
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♡イタリアン肉じゃが♡ by YCsweets
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2010年07月21日 隣人「肉じゃが作りすぎたんですけど無事食べ切れました」 えっ 1 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/07/19(月) 22:40:17.61 ID:us4y4jyj0 俺「そうなんだ……」 隣「はい、もうないです」 俺「ほんとにもうないの？」 隣「ほんとにもうないです。おすそ分けされるかと思ったでしょ？」 俺「作りすぎたんですけど〜あたりで期待した」 隣「世の中そんなに甘くないよ」 俺「なんかごめん……」 隣「それじゃ帰るから」 俺「うん」 隣「はいこれ」 俺「なにこれ？」 隣「肉じゃが」 俺「ええー……！」 2 名前：名無しVIP[] 投稿日：2010/07/19(月) 22:41:08.24 ID:4uyqHUKL0 /. ノ、i.|i ､、 ヽ i | ﾐ.＼ヾヽ､＿＿_ヾヽヾ | |
✽つゆだく肉じゃが✽ by ＊runmama＊
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基本の肉じゃが by 藤子チャン
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「肉じゃがの誕生に東郷平八郎が関与した」という伝説について
肉じゃがの誕生について、「東郷平八郎がビーフシチューを作らせようとしたが、赤ワインとバターが無かったので醤油と砂糖で代用しちゃ結果出来た」という話が広く伝わり、その起源の地を巡って舞鶴と呉がうちこそ発祥の地と争っています。 が、この東郷平八郎が関わったという話は平成に入ってからの創作なのですが、当初は創作と分かった上でやっていたものが、まるで事実のようにひとり歩きしているようになってしまった、という話の経緯についてです。
塩バター肉じゃが by みゅう1212
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「CookpadTV株式会社 | クックパッドティービー」より 料理レシピサイトを運営するクックパッドの株価が冴えない。2019年4月5日の終値は268円で、株式上場以来の最高値2880円（15年8月17日）から10分の1以下まで下落した。料理レシピを投稿・検索できるユニークなサービスでブルーオーシャンを謳歌していたはずのクックパッドに何が起きているのだろうか。 クックパッドの苦境の大きな原因はユーザー数の減少だ。16年の第4四半期、クックパッドの月平均利用者数は6414万人だったが、18年は5462万人と2年間で月間利用者数が1000万人近く減少している。 これは、レシピを動画で解説する他サイトの躍進によるところが大きい。エブリーの「デリッシュキッチン」、delyの「クラシル」は、それぞれ15年、16年にレシピ動画サービスを開始。両社ともにアプリのダウンロード数はすでに1000万を超えて
肉じゃがの肉。。。豚ですか？牛ですか？
肉じゃがの肉。。。豚ですか？牛ですか？
ぜんぶ炊飯器に入れるだけ！韓国の肉じゃが「カルビチム」があまりに簡単ウマくて我が家の定番になりそう - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは。韓国出身の料理研究家のキム・ヨンハです。 みなさんは、韓国の「カルビチム」という料理を知っていますか？ カルビ肉とじゃがいもやにんじんなどの野菜を煮込んで作る料理で、日本でいう「肉じゃが」のようなイメージです。 韓国の家庭では本当によく作られているカルビチム。ゴロッとしたお肉、肉の旨味が染み込んだ野菜が本当に美味しいのです！ 韓国では牛カルビを使って煮込むのが一般的ですが、今回はもっと手軽に作るために豚のスペアリブと炊飯器で作る方法を紹介します！ 炊飯器に肉と野菜と調味料を入れて、あとはボタンを押すだけ。炊飯器が調理してくれる間、家事や育児など他のことに時間を使えるのもありがたい……！ ではさっそく作り方を紹介します！ 炊飯器で作るカルビチム 材料（作りやすい量） スペアリブ・・・・1kg じゃがいも・・・中2個 にんじん・・・中1個 ナツメ（あれば）・・・5個 【A】 醤油・
MAEJIMA Satoshi on Twitter: "「自炊をする」というのは、一回一回のカレーを作ったり肉じゃがを作ったりの行為でなく、「冷凍庫をあけると凍らせた飯と肉があり、冷蔵庫にはなんか野菜と果物があるのでこれで適当にやっつけるか」ということができる状態を維持することである、というのが自炊1年半の自炊生活で得た実感。"
「自炊をする」というのは、一回一回のカレーを作ったり肉じゃがを作ったりの行為でなく、「冷凍庫をあけると凍らせた飯と肉があり、冷蔵庫にはなんか野菜と果物があるのでこれで適当にやっつけるか」ということができる状態を維持することである、というのが自炊1年半の自炊生活で得た実感。
トロトロ☆とろける牛すじの肉じゃが by ぱんだちゃん♡
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8月の某日。本当に男性にウケる料理がわからなくなった私たちは、日本最大のレシピサイトを運営する、クックパッド本社にたどりつきました。 そこで、社内でもよりすぐりの腕を持つ人事の三瓶さん、エンジニアの塩谷さん、広報の木村さん3名の社員さんに、お話を聞きつつ、男性ウケが狙える意外なオススメ料理をクックパッドのキッチンで、実際に作っていただきました！ 木村さん（以下、敬称略）：クックパッド広報、木村です。今日は、クックパッド内でも相当なレベルの料理人兼人事の三瓶が自信を持って選んだレシピをご紹介します。 三瓶さん（以下、敬称略）：男性ウケを狙うメニューということで、ちょっと意外かもしれないのですが、今回は『サムギョプサル』をおすすめしたいです。ボリュームと見た目、そして彼の前でも失敗しない簡単さを重視して選びました！ 塩谷さん（以下、敬称略）：今日は僭越ながら男性代表として、サポートいたします。
ビールに合う「塩バターベーコン肉じゃが」がコク深すぎる。調味料は潔く塩、こしょうだけ【ヤスナリオ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回は、ビールもご飯もすすむ変化球レシピ「塩バターベーコン肉じゃが」をご紹介します。 しょうゆ、みりんなどは使わず、ベーコンの旨味と、“あとのせバター”のコクで仕上げる、どこかドイツ料理の趣もある洋風肉じゃがです。 普通の肉じゃがは煮崩れが気になりますが、この塩バターベーコン肉じゃがはむしろ、ちょっと煮崩れたくらいがベスト。その方が、全体に味がよく絡んで美味しいですよ。LET THE METAL DO THE COOKING！ ヤスナリオの「塩バターベーコン肉じゃが」 材料：1人分 じゃがいも（中） 2個 玉ねぎ 1/4個 ベーコンスライス 1枚 サラダ油 小さじ1 バター 1かけ（10g） 塩、粗びき黒こしょう 適量 作り方 1. じゃがいもは皮を剥き8等分に切り、2～3分水にさらし、ざるにあげる。玉ねぎはくし切りにする。ベーコンは1cm幅
俺の肉じゃが
じゃがいも、にんじん、たまねぎを皮向いて切る。 肉を切る。 圧力鍋に油を引いて肉を炒める。 火が通ったら野菜を炒める。 火が通ったら水、醤油、酒、みりん、砂糖、本だしをぶち込む。 沸騰したら蓋をして圧力鍋。 少し置いて出来上がり。 分量なんか知らない。
漂流生活的看護記録 : 呪いの肉じゃが
しぶしぶたたかうかんごふさん。休日･夜間外来には人間ドラマがある。 この時期になると、指をざっくり切った若い女の子が彼氏らしき男の子に連れられてやって来ることが多い。ある時など立て続けにやってきて、外来に置いてある縫合セットを使い切ってしまい、病棟から持って降りてきたぐらいである。 それがまたみんな同じような状態で、料理をしていて指を切ってしまったという。どうも新しい環境で最近つきあい始めた男に手料理を披露しようとしたらこうなったのだと。いいところ見せようとしたのか男が要求したのかは知らないけれど、不慣れなことは安受け合いしないほうがいいんじゃないかなぁ、と思った次第。何作ってあげようとしたの？カレー？肉じゃが？と聞いてみると、皆一様にうつむいて小さな声で「肉じゃがです･･･」と答えたのである。 ジャガイモやカボチャなどは意外と切るのに力が必要で、勢いあまって手を切ったりするとかなり深く切
鶏胸肉を使ってヘルシーに仕上げた塩ベースの肉じゃが。 今回はみりんも使用したが、鶏肉と野菜からいい出汁が出るので塩のみでも十分美味しいはず。（ちょっと塩を入れすぎたのでみりんで中和した） ゴロッと大きめに材料カットして豪快に食べるのがおすすめ。 今回の参考レシピ 塩肉ジャガ | レシピサイトぷちぐる 塩肉じゃがの材料 鶏胸肉･･････････1枚 じゃいがも･･････････3個 にんじん･･････････1本 玉ねぎ･･････････1個 白滝･･････････1袋 塩･･････････大さじ1 （みりん･･････････大さじ1） カツオ出汁･･････････600ccぐらい パセリ･･････････お好み 胡椒･･････････お好み 胸肉を使ったが、肉は豚でも牛でもお好きなものを。 白滝を肉と一緒に入れない派の人は参考レシピのようにこんにゃくを入れたりなど。 塩
異性に作って欲しい手料理は？…「カレー」が「肉じゃが」を上回る 1 名前： シナノナデシコ(西日本)：2009/05/13(水) 10:07:20.68 ID:S9adJ+vb ?PLT “婚活”ムードの今、結婚意識する料理は男女ともに「カレー」 肉じゃが・味噌汁を上回る ここ数年、様々なメディアで話題を呼んでいる時代のキーワード“婚活”。以前と比べて結婚観が多様化し、よりよい結婚を目指すため積極的に行動する人が増えているというが、結婚相手に求める要素として“料理”をあげる人は今もなお少なくないだろう。オリコンが20〜40代の男女に『異性にどんな手料理を作ってもらったら結婚対象として意識するか』を聞いたところ、1位は男女共に【カレー】に。ひと昔前の【肉じゃが】や【味噌汁】といった定番は、【カレー】に負けるという結果となった。今や【カレー】の腕前が結婚成就へ押しの一手となるかもしれな
この秋「惣菜スナック」というものが発売された。その名のとおり、惣菜をスナックにしたものだという。 惣菜を、スナック菓子に!? しかも、発売したのが「無印良品」なのだ。 無印良品って、あの無印良品だ。シンプルで、ナチュラルで、例えていうならハンカチとティッシュをいつもちゃんと持ち歩いてるクラスのかわいいの女の子みたいな（私の勝手なイメージですけれどもね）、無印良品だ。 「あの無印が、ついに羽目を外してくれた！」 そんな、どこか歓迎するような気持ちになったのだが……、果たして本当に羽目は外れてしまったのだろうか。勇んでお話を聞いてきました。 （text/photo by 古賀及子 photo by安藤昌教）
いつも訪問ありがとうございます😊 お盆休み期間に入り、長女のリナも部活も塾もないという事で、妹のリンと2人、同じ市内に住む妻方のじぃじの家にお泊りに行っていました。 そして帰宅予定の日の夕方、リンからこんなLINEが… リンからのLINEによると、じぃじの家で夕飯に肉じゃがを食べてから帰るとのこと！ そして、その肉じゃがは僕と妻のユリの分もあるから、それをお土産に持って帰るそうです。 夕飯作らなくていいんだ！ これは楽だ〜 とりあえずご飯だけ炊いて待っていました。 そして夜、娘達が帰って来て… 肉じゃがもあります！ それじゃあ僕らも夕飯に！ って！ お土産の肉じゃが、半分ぐらい食べられたし！ 夕飯食べて来たはずなのに、2人とも肉じゃがを食べ始め、気づいたら無くなっていました。 僕とユリの分だけのはずなのに、娘達も食べたので、おかずが足りない感じになりました。 2人も食べるとわかっていれば
炊飯器、電子レンジ、フードプロセッサー、料理の手間を省くために人間は調理家電を開発し、いくどもキッチン革命をおこしてきました。 「自動調理器」もその中のひとつ。自動調理器のなかには、「スロークッカー」という比較的新しいタイプもあり、電気圧力鍋との違いも気になるところ。 そこで今回は、編集部が巷で人気の「自動調理器」を集め、実際に「肉じゃが」を作ってみました。放っておいてもホクホクしみしみの肉じゃがを作ってくれるモデルはどれか？お手入れの手間はどうなの？ 気になる疑問を徹底検証！自動調理器を比較検討したい人はぜひ参考にしてください。
肉じゃがに豆板醤を入れてみたら美味しかった「ピリ辛肉じゃが」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-
肉じゃがに豆板醤を入れてみたら甘辛で美味しかったというレシピ。 この手の料理は鍋一杯にたっぷり作ると美味しい。 ピリ辛肉じゃがの材料 豚バラスライス･･････････200gぐらい じゃがいも･･････････2個 にんじん･･････････1本 玉ネギ･･････････1個 (A)酒･･････････100ccぐらい (A)みりん･･････････大さじ2ぐらい (A)砂糖･･････････大さじ2ぐらい (A)醤油･･････････大さじ3ぐらい (A)豆板醤･･････････大さじ1ぐらい 万能ネギ･･････････お好みで 水は使わず多めの酒と野菜から出る水分で煮てみた。 豚肉は細切れでもいいが、少し脂身がある部分の方が煮汁にコクが出て美味しい。 作り方 鍋に油を入れ、食べやすい大きさに切ったジャガイモ、ニンジン、玉ネギを入れ炒める 野菜に油が十分回ったら、(A
【レシピ】名店「賛否両論」笠原シェフに学ぶ「失敗しない肉じゃが」はジンジャーエールで味付け！美味いのか…？ - ライフハックブログKo's Style
まさか、野菜いっぱいのフライパンにジンジャーエールをドバドバ入れる日が来るとは！ TV「ミラクルレシピ」で、大人気店「賛否両論」笠原シェフが「失敗しない肉じゃが」のレシピを紹介していました。 それがこれ。ジンジャーエールで味付けするんです。 番組ではバナナマン設楽さんらが「美味い！！」と言っていましたが、「ホントかなぁ」と疑い深い私コウスケ（@kosstyle）が実際に試してみました！ 1. 強火で熱したフライパンに半分に切った豚バラ肉を入れ、少し焼き色がつき、脂が出るまで炒めたら、取り出しておく。 2. 同じフライパンに6等分に切ったジャガイモ、乱切りにしたニンジン、1.5cm幅のくし切りにしたタマネギを入れて豚肉の脂がなじむまで強火で炒める。（一部、新ジャガは皮が薄いので皮を向かずに入れちゃいました） 3. 2にジンジャーエール、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。 4. 1の豚バラ肉を
恋愛問題に詳しいカウンセラー・マキはメールで女性の恋愛相談に応じていたが、いつしか「相談」とは名ばかりの赤裸々な告白が全国から送られてくるようになった。今回は22歳女子大生の経験談。 ＊ ＊ ＊ 「誕生日のプレゼント、何が欲しい？」と聞いたら「裸エプロン」だって。やりましたよ。まっ裸にフリフリのエプロンでお料理。 そしたら彼、「手伝うよ」ってそばに来て、私のカラダのいろんなところを揉んだり、かき混ぜたり。肉じゃが作るのに１時間もかかっちゃった。 ※週刊ポスト2010年12月17日号
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コーラを使ってスペアリブ、肉じゃが、すき焼きなど6つの料理を作ってみた（寄稿：まなめ） - ソレドコ
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