Yahoo!ニュース - 苦境にあえぐデフレの勝ち組… すき家、王将の減収要因は深刻な「人手不足」 （産経新聞）苦境にあえぐデフレの勝ち組… すき家、王将の減収要因は深刻な「人手不足」 産経新聞 11月29日(土)12時5分配信 景気回復に伴う人手不足が、デフレの勝ち組といわれた企業を直撃している。牛丼チェーン「すき家」を運営するゼンショーホールディングス（ＨＤ）は、深夜帯に１人で店を切り盛りする勤務体制「ワンオペ」の見直しで平成２７年３月期に初の営業赤字に転落する見通しだ。「餃子の王将」の王将フードサービスは、未払い賃金を支給するなどしたら２６年９月中間連結決算が大幅減益になってしまった。勝ち組を悩ます収益力の低下は、裏を返せばデフレ下の成長が従業員の犠牲に支えられていたということなのだろうか。（中村智隆） ■ゼンショーＨＤ、創業以来初の営業赤字 ゼンショーＨＤは１１月１０日、２７年３月期の連結業績予想を下方修正した。営業損益は、従来予想の８０億円の黒字から一転して１７億円の赤字に見直し、最終
