“あたらない”カキは作れるのか？ オイスターバー最大手の挑戦
“The world is your oyster”（世界はあなたの思いのまま）――。英国の劇作家であるウィリアム・シェイクスピアの戯曲にこのような表現がある。これはあくまで比喩として使われているわけだが、そうでなくても牡蠣（カキ）は魅惑的な食材として、古くから多くの人々を魅了してきた。特に海外では生ガキを食べる文化が根付いており、オイスターバーなどのカキ専門店は多い。 日本では今までこうした業態は少なかったものの、近年は都市部を中心にオイスターバーが増えてきた。実際にオイスターバーの市場規模も急拡大している。リサーチ会社の富士経済の調査によると、2010年に64億円規模だったのが、2015年には111億円になると予測されている。過去5年間の平均成長率は11.6％と高水準だ。 その市場成長をけん引するのが、「ガンボ＆オイスターバー」などの店舗ブランドを運営するヒューマンウェブだ。売上高は3
牡蠣食べ放題に行こう！冬の味覚の美味しい食べ方 ～海の駅 しおさい市場（兵庫県赤穂市） | 兵庫県 | トラベルjp 旅行ガイド
訪れたのは兵庫県赤穂市の坂越にある海の駅しおさい市場。 赤穂の牡蠣は知名度としては広島や三重に劣るものの、豊富な栄養分に養殖に適した地形もあいまって肉厚の大きな牡蠣が楽しめる。 大阪からも車で気軽に行くことができ、手軽に美味しい牡蠣を味わえるおススメの場所なのである。 海の駅しおさい市場は港に併設された施設で、屋内には「くいどうらく」という飲食施設があり、屋外にはいわゆる牡蠣小屋と呼ばれる炭火で焼いて食べるバーベキュー施設のような場所がある。 屋内のくいどうらくでも色々な牡蠣料理が堪能できるが、今回は牡蠣の醍醐味である屋外での食べ放題について紹介したい。 うず高く積まれた採れたての牡蠣たち。 これが食べ放題で２５００円。しかもここならアルコール飲料以外の持ち込みはＯＫ。食材を持ち込んでバーベキューなんて物も楽しめる。 しかし、食材を持ち込んでおなかを膨らませるよりは、ぜひ牡蠣をより堪能でき
もう渋谷で牡蠣食べるなら「かき小屋」しかない--食べ放題とお酒持ち込みのコスパすごい : Blog @narumi
2014年04月02日13:00 もう渋谷で牡蠣食べるなら「かき小屋」しかない--食べ放題とお酒持ち込みのコスパすごい http://narumi.blog.jp/archives/4833939.htmlもう渋谷で牡蠣食べるなら「かき小屋」しかない--食べ放題とお酒持ち込みのコスパすごい 目の前で牡蠣を焼いて食べ放題の「かき小屋」というお店。お酒が持ち込み放題なので、酒好きな人たちとこれまで何度か行っていました。 かき小屋の焼き牡蠣食べ放題の満足度は素晴らしい : Blog @narumi 「かき小屋」って最高。生牡蠣＆焼き牡蠣うまいし、お酒は持ち込み可なのだ: Blog @narumi それが渋谷にもあるそうです。渋谷パルコのレストランフロアでした。本当はオイスターバーのジャックポッドが運営しているのに、このわざとらしいまでのかき小屋感！ 焼き牡蠣食べ放題は3380円。 お酒は持ち込み
新鮮な生ガキ・焼きガキが90分間食べ放題の「かき小屋フィーバー1111」に行ってきました
タンパク質やカルシウム、リンなど栄養たっぷりのカキは、その独特の味や食感が人気で、生食が一般的ではないヨーロッパなどでも生で食べられているほどです。日本でもカキは人気のある海産物の1つで、カキ鍋や生ガキ、焼きガキやカキフライなど、さまざまな調理法で楽しまれています。JR大阪駅から1駅の天満には、新鮮なカキを90分間食べまくられるカキ専門店「かき小屋フィーバー1111」があるとのことなので、実際に行ってカキをたらふく食べてみました。 かき小屋フィーバー1111はJR大阪駅から環状線外回りで1駅のJR天満駅から徒歩3分の、大阪府大阪市北区池田町6-1にあります。 大きな地図で見る かき小屋フィーバーの場所は、ビニールシートを張ったバルや居酒屋が立ち並ぶ路地の一角。 かき小屋フィーバー1111に到着しました。 お店の前には、店名の書かれた看板が立てられています。 ビニールシートを開けて入店。 店
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
