ごま油が決め手！カレイのこってり煮付け : 気まま料理で レシピとか Powered by ライブドアブログ気まま料理で レシピとか 日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます
ドライフルーツのような甘さ♪干し大根の唐揚 : 気まま料理で レシピとか Powered by ライブドアブログ
今日は大根を干してから唐揚にするというかなり変わった一品を作ってみました 大根を揚げてみたかったんですが、水分が多いので普通に揚げるのは難しいかったんですよねー なので干してから水分を抜いたらどうかと思って試してみました これが見事に当たりでしたね(笑 しっかりと水分が抜けた大根は綺麗に揚がって、しかも甘さが凝縮されて とっても美味しかったですね
脂がのってフワフワ♪鰯の唐揚 : 気まま料理で レシピとか Powered by ライブドアブログ
今日は鰯を使った一品ですね 唐揚はよく作るんですが、鰯でやったらどうなるだろう ということで作ってみました 味付けは普段の鶏の唐揚と同じですが青魚の香りが加わると また違った味わいで美味しいですねー 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりですね
コンビニおにぎりっぽいご飯の炊き方 : 気まま料理で レシピとか Powered by ライブドアブログ
気まま料理で レシピとか 日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます 今日はちょっと趣向を変えて・・ コンビニやスーパーでたまにおにぎりを買うんですが、自分で作るのとはご飯の味が違いますよねー 何か味がついているような、パラっとしてるけどコクがあるような・・・ この味をご飯の炊き方にひと手間加えることで再現です 今回は梅干しのおにぎりにしてみました 【作り方】 炊飯器の釜に 洗った米1合に対して 塩 小さじ1/4 サラダ油 小さじ1 水は目盛り通り を入れます(今回は2合炊きました) これで普通に炊くだけ 後は混ぜるぐらいですかねー お好みでおにぎりにでもどうぞ こんな簡単な手順でできるんですねー ちなみにこのご飯ですが炊きたてでもいいんですが 冷めるとかなりコンビニおにぎりに近づきます 冷める
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お酒が進みすぎちゃう♪中華風ビーフジャーキー : 気まま料理で レシピとか Powered by ライブドアブログ
臭みを軽減♪鶏レバーのトマト煮込み : 気まま料理で レシピとか Powered by ライブドアブログ