東京近郊在住なら、誰でも一度はその店構えを目にしたことがある居酒屋「加賀屋」。もつの串焼き、煮込み、ホッピーを看板に、現在約５０店舗にまで広がっている。 だが、よく見ると「加賀屋」に始まり「ニュー加賀屋」、「加賀廣」「加賀藤」など微妙に店名が違っている。加賀屋十数店舗を束ねる加賀屋共栄会の曽根敏会長は、その理由をこう話す。 「ウチはチェーンではありません。昔ながらの“のれん分け”です」 つまり、みんなどこかの加賀屋で修業を積んでから、加賀屋ブランドの自分の店を出しているのだ。それは、チェーン店に多いフランチャイズ展開とはまったく異なる。 「かつて一度だけフランチャイズ展開しようということで、２，３店舗やったんですが、僕ら修業を積んで独立した弟子たちが反対したんです。 煮込みの味を作るのは非常に難しいですからね。レシピはあっても、味の深みを舌に覚え込ませていくのは簡単じゃない。最低でも5年は

安倍晋三総理は１１日、都内で開かれた年末エコノミスト懇親会で「デフレマインドを払拭していただいて、今日この後から、もう一杯飲みに行こうという感じで、年末に向けてどんどん財布の紐をぐっと開いていただきたい」とあいさつ。消費税引き上げの影響からＧＤＰの６割を占める「個人消費」が大きく落ち込んでいることや所得格差が拡大し続ける問題には触れなかった。 消費支出（２人以上の世帯）は１０月、２７万９６７２１円と変動調整値で前年同月比、名目「４．８％減少」実質では「５．１％減少」していた。前月に比べると実質「１１．５％減少」しており、消費の大きな落ち込みが明らかになった。一方、実収入は勤労者世帯の場合（２人以上の世帯）で１世帯当たり５３万６０７５円となり、変動調整値で前年同月比、名目「０．２％減」、実質「０．５％減少」していた。 安倍総理のあいさつは景気の実態より「これから良くなる」とアピールする傾向が

記事まとめ 「名探偵ホームズ」のTMSアニメ55周年公式チャンネルで期間限定全話配信がスタートした。 同作は、宮崎駿監督や「この世界の片隅に」の片渕須直監督がスタッフとして参加したことで知られる名作アニメだ。 ホームズのモデルはボーダーコリーとされるが、当初はグレイハウンドのように耳がたれて不健康そうな顔をしていたという。 宮崎駿監督や「この世界の片隅に」の片渕須直監督がスタッフとして参加したことで知られる名作アニメ「名探偵ホームズ」のTMSアニメ55周年公式チャンネル」での期間限定全話配信がスタートした。7月12日現在1話から5話までが公開されている。 コナン・ドイルの世界的な推理小説「シャーロック・ホームズ」シリーズに大胆なアレンジを加えてアニメ化したもので、テレビ放映されたのは1984年から1985年にかけて。テレビ放送前には映画『風の谷のナウシカ』と劇場で同時上映されていた。 ホー

宮崎駿監督はスケベか？ どうも「宮崎駿監督はロリコンだ」「宮崎駿監督はスケベだ」という発言をときどき見かけるのだ。 なぜだろう。 「違う。そんなことないよ！」 ピュアなファンとしては、憤慨しながら、そう答えたい。 だが、しかし！ スタジオジブリ代表取締役の鈴木敏夫プロデューサーが、この疑問を肯定するようなことを喋っているのだ。 インタビューが掲載されたのは、『KAMINOGE［かみのげ］vol.25』。 プロレス雑誌だが、これまでも、井上雄彦(vol.24)、宮藤官九郎(vol.20)、甲本ヒロト(vol.14)など多彩な人が登場しており、“ボクらは「とにかく強い人に会いに行って、圧倒されて腹を見せて帰る」ということを商いでやっている”というコンセプトの雑誌だ。 “鈴木　ああ、やっぱり男だから女性が好きなのは当たり前で、そういうことを言うとボクは宮さん（宮崎駿）の作る映画を観てきて常々思っ

「男としてのプライドが…」と言う男子ほど、くだらないプライドを振りかざして自分の思い通りにしたいだけのように感じます。 年下の活躍をやっかんだり、何かのステータスが自分より劣る相手に対しても、意見を尊重して謙虚な姿勢で向き合える男子って、良い意味でプライドが無くてとても素敵だと思います。 男だったら器を大きく、女子の多少のわがままだって「仕方ないな」と笑って許してくれると、キュンとしてしまいます。 女子が好む「ないない」男子②こだわりがない

正確には第3号被保険者（配偶者の扶養に入っている者）の人数で、仕事をしていても年収130万円の範囲内になる。 白河桃子の『「専業主夫」になりたい男たち』（ポプラ新書）は、日本ではまだ少ない「専業主夫」にスポットを当てた本。まずは目次を紹介しよう。 第1章　われ、いかにして主夫になりしか？ 第2章　彼女、いかにして大黒柱になりしか？ 第3章　主夫志望男性と主夫が欲しい働き女性のために 第4章　小島慶子×白河桃子対談「小島さん、女の大黒柱ってどうですか？」 第5章　あなたにも来るかも……ある日突然夫が主夫になる日 第6章　これからの主婦戦略とは？ 専業主夫のとある1日 第1章では、実際に専業主夫をやっている男性たちを取材。彼らの家庭は、男性が家事や育児を担い、女性が外で仕事をしてお金を稼いでいる。よくある「専業主夫＝ヒモ」という偏見とははっきりと違う（AV監督の二村ヒトシの定義では「ヒモとは女

関東地方で牛丼チェーンを展開する神戸らんぷ亭が2015年7月末をもって、ひっそりと完全閉店していた。 かつてすき家、吉野家、松屋、なか卯に続く業界5位だった同チェーンが牛丼から撤退したことに、店を訪れていたファンからは残念がる声が出ている。 シャッターと貼り紙 Excite Bit コネタでは「値上げ後の牛丼の売り上げについて大手3社に聞いてみた」でらんぷ亭の閉店を報じていた。記事に対してTwitterで「ええええ？？マジで??」「さりげなく最後にすごいこと書いてあるな」といった反響があり、あまり知られていなかったらしい。 同社のサイトでは銀座店、谷塚店、関内本町店の3店舗が存続していることになっているが、実際はいずれも営業していない。銀座店を訪れると昼にもかかわらずシャッターが下りていて、「一時休業のお知らせ」の貼り紙があった。

「料理研究家」という職業は不思議だ。レストランで腕を振るうシェフでもなく、大学で論文を書く研究者でもない。 最近ではそういう人もいるが、料理研究家と聞いてまず頭に思い浮かべるのは、テレビで上品な笑みを浮かべながら家庭料理を教えてくれる女性である。 料理研究家とは、いつから登場し、一体どんな存在なのか。これを理解するのに役立つ書籍が『小林カツ代と栗原はるみ―料理研究家とその時代』（阿古真理著、新潮社）だ。2014年に亡くなった小林カツ代や、現在も現役の栗原はるみなどを対比しながら、それぞれの活躍した時代や、求められる資質を分析する「本邦初の料理研究家論」。 同じ著者の「昭和の洋食 平成のカフェ飯 家庭料理の80年」は、レシピ本や料理マンガ、小説など各種メディアの情報から家庭料理の歴史を紐解いた内容だったが、今回はぐっと料理研究家に焦点が絞られている。 昔の料理研究家はセレブリティ

昭和40年発売の「キリンラーメン」は、愛知県西三河地方ではよく知られた、いわば元祖ご当地即席麺。コネタでは以前、その姉妹品「ペンギンラーメン」も紹介したが、先日、さらに新たな仲間が加わった。 その名も「カピバララーメン」。カピバラとは、南米を中心に生息しているネズミの仲間。大人になると60キロほどにも成長する巨大サイズだが、愛くるしい表情や姿が持ち味だ。 日本でもカピバラに会える動物園はいくつかあるが、埼玉県こども動物自然公園もそのひとつ。同園では、冬場に温かいお湯につかるカピバラの姿を観察できる「カピバラ温泉」がとくに人気を集めている。 今回は埼玉県こども動物自然公園からの打診をきっかけに、キリンラーメンの小笠原製粉とのコラボが実現。 動物園に来たお客さんにカピバラを見て楽しんでもらった後は、お土産コーナーではカピバララーメンを見て楽しんでもらう。さらに、家で食べて楽しんでもらい、また動

「ワカコ酒」は呑兵衛の舌を持って生まれてしまった村崎ワカコ（26）が一人で居酒屋へ行き、食べ、酒を飲む漫画です。この漫画が、実に酒飲みのツボをついていて、読むと酒を飲みたくなるし、つまみが食べたくなるのです！ 例えば料理に関する台詞にはこのようなものが。 「炙り〆さば。ハッキリ言ってトロより好きだ」 「焼き鮭には冷が合う。日本酒と鮭の皮はこたえられん」 「ビールとから揚げときたら、なんでこう…なんでこう合う。ほんとうずるい」 （あん肝苦手！ と隣のテーブルで言っている女子がいるのを小耳にはさみながら）「臭みといえばそうかもしれない。然し熱燗とならば鼻の奥で臭みがうまみに変わる」 いやもうごもっとも！　そしてワカコは美味しいものを食べたり飲んだりすると実に幸せそうな顔で「ぷしゅうーーーーー」と息をもらします。美味しいものは飲み込んだ後でも口の中に余韻が残るんですよね。 その余韻を楽しんでいる