リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。 本日ご紹介する料理は、 魚介のたっぷりと入ったトマトソース「ペスカトーレ」 私もとても大好きなパスタ料理の一つです。 しかも、今回はレストランのような本格的なペスカトーレ「レストランバージョン」とご家庭でも簡単に作れる「家庭バージョン」2つをご紹介いたします! どちらも美味しく食べれるポイントを 前回に引き続き、 調理にスポットを当てた構成で説明しております。 動画後半では、 料理に合わせたワインを ソムリエ鈴木よりご紹介させていただきます。 皆さま、ご自宅やご移動中、お時間の空いているときに 是非ご覧ください!! ーーーー材料ーーーー ●ペスカトーレ(2人前) 【ベースのトマトソース 2人前】 トマト缶(ダイストマト) ・・・・400g ミニトマト ・・・・16ケ(横半分に切る) にんにく ・・・
イタリア料理のメイン料理らしくシンプルでソースのない料理です!鶏肉のパリパリとジューシー感とニンニクとローズマリーで香り付けした皮付きじゃがいもの美味しさが相まって最高なメイン料理です🍝🐓 ーーーーーーーーーーーーーーーー 【チャプター】 0:00 材料紹介 0:54 じゃがいもの下処理 1:44 鶏肉の下処理 5:16 鶏肉の火入れ 10:15 完成・盛り付け 10:44 実食 ーーーーーーーーーーーーーーーー 材料 鶏もも⾁ 1枚 新じゃが 2 個 ニンニク ひとかけ ローズマリー 3 枝 オリーブオイル ⼤2 塩 適量 ーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオおすすめ食材◆ ロレンツォNo 1 https://amzn.to/43Bngsa モチアの粗塩(茹で湯の塩) https://amzn.to/3eIbTut クリスマス島の海の塩 https://amzn.to
イタリア中部の伝統的な肉なしのラグーソースであるスーゴフィントを作りました🇮🇹 よく炒めた香味野菜の旨味は太麺との相性が抜群ですよ🍝 ーーーーーーーーーーーーーーーー 【スーゴフィント】 材料 玉ねぎ 1個 セロリ 1本 人参 1/2本 トマトピュレ 200g ニンニク ひとかけ ローズマリー 適量 EX オリーブオイル 大2 塩 適量 黒胡椒 適量 ーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオおすすめ食材◆ スパゲッティ 70g マンチーニ社 https://amzn.to/3N5B7C6 ロレンツォNo.3 https://amzn.to/3F7KhcE モチアの粗塩(茹で湯の塩) https://amzn.to/3eIbTut クリスマス島の海の塩 https://amzn.to/3YwTa6c ーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ファビオ愛用機材◆ アカオアル
ナポリの人達がこのトマトソースがあまりにも美味しすぎて残ったソースをパンにつけて食べていたことからこの名前がついたそうです👨🍳イタリアを代表とする激ウマパスタの一つです🍝 ーーーーーーーーーーーーーーーー 【スカルパリエッロ】 材料 スパゲッティ 70g シシリアンルージュ 11個 ミニトマトでも可 ニンニク ひとかけ バジル 8g パルミジャーノレッジャーノ 7g 粉チーズでも可 EXオリーブオイル 大2 作り方 ①湯に対して1.5%の塩を加えたパスタ湯でスパゲッティを12分茹で始める。 ②フライパンにEXオリーブオイル、潰したニンニクとバジルの茎を加え弱火でじっくりと香りを引き出す。 ③バジルの茎は外し、ニンニクが色づいてきたらホールトマトを崩しながら炒めミニトマトを加える。 ④塩で調味し、茹で汁と水を調整して加え濃度調整する。 ⑤茹で上げたパスタを合わせチーズとバジルを
2023年桜花賞(GⅠ)でリバティアイランドに騎乗した川田将雅騎手の目線カメラ【ジョッキーカメラ】の映像です。 【レース概要】 2023年4月9日(日曜)2回阪神6日 発走時刻:15時40分 天候 晴 芝 良 11レース 第83回 桜花賞(GⅠ) 1,600メートル(芝・右 外) ▼レース映像はこちら https://youtu.be/mkzRMjtzEMk ▼ JRA公式チャンネル JRA日本中央競馬会の公式YouTubeチャンネルです。 最新のレース映像からここでしか見られない特別コンテンツまで、競馬に関する様々な情報をお届けします! 競馬ファンは必見です!チャンネル登録よろしくお願いします! https://bit.ly/3rlKyA6 #リバティアイランド #川田将雅 #桜花賞 #ジョッキーカメラ #JRA #日本中央競馬会 #競馬 #馬 #GⅠ #GⅡ #GⅢ #レース
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