世界各地の家庭を訪れ、滞在しながら住人と一緒に料理をして、料理から見える社会や暮らしを探求している“台所探検家”の岡根谷実里さん。 ここでは岡根谷さんが「世界一おいしい社会科の教科書をつくりたい」という思いでまとめた『世界の食卓から世界が見える』から一部を抜粋。ブルガリアでヨーグルトが食べられる意外な理由に迫る。（全2回の1回目／後編を読む） ◆◆◆ ヨーグルトは本当に「伝統食」か？ ブルガリアと聞いて、何を思い浮かべるだろうか。 私は全国の小中学校で出張授業をしたり大人向けの講演をしたりするのだが、この質問をすると、小学2年生でも70歳でも9割以上の方が「ヨーグルト！」と同じ回答をする。 それくらい日本人にとって「ブルガリア＝ヨーグルト」のイメージは強い。 では、ブルガリアは本当にヨーグルトの国なのだろうか？　特定の商品によってできあがった私たちのイメージは、正しいのだろうか？　現地の台

「結果として、企業理念としっかり向き合い、突き詰める機会となった。（リリースを発信したことで）大切にしている理念がお客様にも伝わり、より社内外に浸透させなければと実感した」 そう語るのは、スープストックトーキョーの松尾真継社長だ。2023年4月18日、同社が一部店舗で実施していた離乳食の無料提供のサービスを全店舗に広げると告知すると、TwitterなどSNSを中心に賛否の声が上がった。 同社が騒動を受け発表した声明。同社の企業理念「世の中の体温をあげる」には、「スープという料理を通じて身体の体温をあげるだけではなく、心の体温をあげたい。」という思いが込められている。騒動の発端となった離乳食の無料提供も、企業理念に基づいたものである。この説明が多くの人に支持され、事態は収束した きっかけは別ブランドでの離乳食提供 そもそも、なぜ同社は離乳食の無料提供を始めたのか。もともと同社が運営しているフ

【この記事のポイント】・日本人の人口は80万人減り、減少幅は調査開始以来最大に・東京は2年連続で減少、沖縄県も初めて減った・外国人は全都道府県で増加、経済や社会の担い手に人口減が進む日本で外国人の重みが増している。2023年1月1日時点の日本人人口は1973年の調査以降初めて全都道府県で前年より減った。出生率が高い沖縄も初めて減少に転じた。外国人の人口は過去最多の299万人に増え、経済や社会の担

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以前は「適度な飲酒は健康にいい」といわれることがありましたが、その後の研究により飲酒は適量であっても脳を萎縮させ、心臓の健康を害することなどが明らかになっており、アルコール製品にがんに関する警告表示を義務づけるべきとの声も上がっています。「そんなことを言われても、飲み会や晩酌がないと生活が退屈になってしまう」と言い返したくなる人もいるかもしれませんが、専門家が「そう感じるのは脳が生み出した錯覚」と一刀両断し、その理由を解説していました。 Why Life Can Seem Joyless Without Booze | Psychology Today https://www.psychologytoday.com/us/blog/sober-curiosity/202307/why-life-can-seem-joyless-without-booze アメリカ・サンフランシスコを拠点と

この動画を見つけた発端は、大好きな2コマ漫画作家である犬犬さん（@inu_eat_inu）のTwitterでした。子育ての面白さや大変さをコミカルな2コマ漫画で配信してくれる犬犬さんが、この動画の企画に関与しているというツイート。最初はクスリと笑いながら軽い気持ちで見た動画でしたが、だんだんと重大なことに気づき始めました。 広告戦略とクリエイターの役割が、遂に大きく転換している。 既に色々な研究者やマーケッターの皆さんが提案し、提唱してきたことなので今更感はありますが、日本の広告の始祖であり牽引者たるサントリーがこの動画を公開したことで、遅ればせながら私もガツンと気付かさました。このnoteでは私なりの気づきをまとめてみます。 偉大な広告企業サントリーとキラキラ広告サントリーといえば日本の広告の歴史を作ってきた企業であり、広告によって日本の食文化を開拓し、日本人を啓発してきた会社であること

－ 2023年の世界の広告費成長率は3.3％を予測、市場規模は初の100兆円超えへ － 電通グループ（ブランド：「dentsu」、本社：株式会社電通グループ、拠点：東京都港区、代表者：代表執行役社長 CEO 五十嵐 博）は、世界58市場から収集したデータに基づき取りまとめた「世界の広告費成長率予測」の改定版を発表しました。本予測は、毎年２回を基本として実施しており、今回は2023年、2024年、2025年予測の更新となります。なお、2022年7月発表の予測から、将来予測および過去データにおいて、ロシア市場の数値を除外して算出しています。主な結果は次のとおりです。 ● 2023年の世界の広告費成長率は3.3％を予測、市場規模は初の100兆円超えへ 2023年の世界の広告費成長率予測は、先行き不透明な経済状況が及ぼす消費活動の減少により、前回2022年12月発表の予測から0.2pt下方修正の3

かぶつ @tan_sui_kabutz 全国の水族館（水槽展示施設）を巡っています。シャチとイモリと淡水魚全般が大好き。海水魚はあまり詳しくないのですが、いつも美味しく頂いています。 instagram.com/tan_sui_kabutz かぶつ @tan_sui_kabutz ときどき「水族館には行きたいんだけど一緒に行く人がいないんだよ」って言われるのですが、、あなたがひとりで水族館に入る所も、ひとりで水槽を眺めている姿も、実は周囲にいる人たちは誰も見てもいないし全く気にしてないから、今後は堂々とひとりで水族館に行って水族館を楽しめばいいと思います。 2023-07-22 20:05:19

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2023年7月、瀬戸内の豊島(てしま)にある豊島美術館へ行った。 正直なところ、アートへの造詣は深くない。 普段美術館に行くこともないし、現代アートも、よくわかんない。解説を読んで、ふーん、と思ったり、思わなかったり、くらいの熱量のなさ。 それが、いろんな経緯で豊島に行くことになり、豊島美術館へも行くことになった。 到着すると、海の見える気持ちの良い場所に芝生が広がっていて、遊歩道と、白いドーム型の建物。ドームにしては、平べったく、芝生の中に埋まったような形である。 右奥に見えているのはショップとカフェの建物 入り口で受け取ったパンフレットを見ると、展示スペースはアートスペースとされているたった１つだけ。「？」と思いながら、おしゃべりしつつ遊歩道を進む。 パンフレットの中の地図。遊歩道をぐるりと歩くとアートスペースへ。遊歩道はぐるりとまわる形になっていて、芝生から森、森から海が見え、また森

浅倉南の話をしたい。 もちろん、あだち充の傑作漫画『タッチ』のヒロインである「南ちゃん」のことである。 タッチ 完全復刻版（１） (少年サンデーコミックス) 作者:あだち充 小学館 Amazon 彼女が少年漫画史上に残る重要なキャラクターであることはあきらかだが、それにしてはその評価は個人個人で分かれる。 もちろん、だれからも愛される万人向けのヒロインなど存在しようもないわけだが、浅倉南の人気とうらはらの悪評は強く印象に残る。 なぜ、南はこれほどまでに嫌われるのか。ぼくにはそれはそもそも彼女が何を考え、何を思い行動していたか広く理解されていないからだと思えてならない。 当然、作中にはっきりと南の心理が書かれていない以上、すべては解釈の問題でしかなく、自分の考え方が「正しい」などと主張することはできない。 しかし、いままで浅倉南について、さらには『タッチ』という作品について伝統的になされてき

満席の映画館で『千と千尋の神隠し』を 立ち見した「原体験」 鮮烈な初連載を飾った『ファイアパンチ』、傑作読み切り『ルックバック』『さよなら絵梨』、そして現在は「少年ジャンプ+」にて『チェンソーマン』第二部が絶賛連載中の鬼才・藤本タツキ。藤本と言えば、SNS上等でたびたび言及される「映画愛」が印象的だ。中でも、スタジオジブリ作品には特に思い入れがあるようで、藤本ファンの間では有名な話になっている。 そこで本インタビューでは、『スタジオジブリ物語』（鈴木敏夫・責任編集）の刊行を記念して、はじめてまとまった形で「ジブリ」について、1時間ぶっ通しで語ってもらった。満席の映画館で『千と千尋の神隠し』を立ち見した「原体験」の個人史から始まり、『もののけ姫』の分析や宮﨑駿監督への想い、そして自身の創作術まで、藤本タツキのエッセンスが垣間見えるインタビューを一万字の大ボリュームでお届けする。 満席の映画館

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セミが鳴く中、昆虫採集を楽しむ子どもたち。 本格的な夏がやってきました。 ところでみなさん、虫さわれますか？ 私は苦手です。 小学生の頃は、大好きだったのに。 「なんで苦手になったんやろか…」 理由を探ると、私たちの生活を脅かしかねない深い問題が明らかに。 「虫」だけに「無視」できない話です。 （大阪放送局 なんでなん取材班 宗像玄徳 野阪綾音） 昔はワクワクしたのに

みなさん、はじめまして、『小豆島カメラ』です！ 小豆島カメラは、瀬戸内海に浮かぶ島『小豆島』に暮らす7人のメンバーで活動しています。日々の暮らしの中で出会う美しい風景や人々、そして多彩な食材や美味しい料理を撮影し、その写真を通じて小豆島の魅力を広く発信する「地域×カメラ」のプロジェクトを展開しています。2013年結成以来、カメラメーカーのオリンパス（現：OMデジタルソリューションズ）、写真雑誌「PHaT PHOTO」の出版社であるシー・エム・エス、そして写真家のMOTOKOさんの協力を得ながら活動を進めてきました。 ごまラボでの連載「小豆島カメラ× かどや製油」でも、私たちの視点で小豆島の魅力をお伝えできればと思います。今回は、メンバー古川がお届けいたします。 小豆島そうめんに欠かせない『ごま油』 6月3、4日に小豆島で「そうめんサミット」が開催されました。 小豆島そうめんは、日本三大そう

アスリートや若者が飲むイメージの強かった「プロテイン」が今、中高年にも広がりを見せています。人気のワケを取材しました。 ■メーカー「客の5割が40～60代」 最近、スーパーやコンビニなどで見掛けることが多くなったプロテイン。街の人は、どんなイメージを持っているのでしょうか？ 20代：「味、今、色んな種類ある」 60代：「今は何か身近に。お値段もお求めやすい」 20代：「紙パックみたいやつは、たまに買ったりします。日頃から気軽にタンパク質もとれて、腹持ちもいいというか、朝とかは結構いいなって」 元々はタンパク質を意味するプロテイン。糖質制限ブームで効率よくタンパク質を摂取できると注目され、最近ではコンビニでも手軽に購入できるようになりました。 消費者にも、変化が起きています。 アンファー　ボタニカルライフプロテイン　広報担当・栗本実佳さん：「昨年度、2022年度の売り上げに関しましては、40

俺は全然アーティストとか興味ないから自分ではチケット買わないんだけど 高校来の友人が「ライブは好きだけど一人じゃ行けない」系の奴で定期的に誘われる。 それこそ地下アイドルから今はちょっと言いづらいジャニ〇ーズの大型ライブまでいろいろ奢ってもらった。 正直知らん曲が9割くらいだけど、会場で爆音で視界を証明でチカチカさせながら聞いてると 脳にドーパミンがドバドバ出て来るのがわかる。うーん、これは洗脳の手口。 小規模のライブだと出口の物販で演者がお見送りを兼ねて販売員してることもあって そういう時は別に聞かんやろなと思いながらCDを買ったりする。 いまだにCD-Rとか売っててビックリするよな。 あと地下アイドル、共通して同じ曲やりすぎ。初恋サイダーとnerve何回聞いたかわからん。 個人的にはドームとかよりも2500人くらいのZepp系くらいの箱が一番楽しめる。 まぁドームのあの異常な数の人間が

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