「最近の男は間違った思い込みを持ってるから」土井善晴が“前世代的な考え方”を一刀両断する理由 | 文春オンライン
作るのはいいんですが、後片付けを考えると面倒に 岡村 最近、コロナ禍で自炊する人が増えましたけれども、僕も毎日やるようになって。で、いろいろと感じることがあるんです。 土井 感じるいうのは素晴らしいこと。どんなことを感じますか？ 岡村 あらためて思うのは、家庭料理をきちんと作ることが健康に直結するということで。免疫力を上げることにつながるんだなって。そうすると、例えば、いままでやる必要のなかったことをやるようになったんですね。ショウガをするとか、ニンニクをするとか。 土井 ……ええ（怪訝な顔）。 週刊文春WOMAN vol.9 (2021年 春号) 岡村 ……いえ、もちろん、切ったり刻んだりは日頃からしてたんですよ。でも、「する」ことはなかった。ただ、食事は毎日のことですから、バリエーション豊かに、今日はあれを作ろう、明日はこれを作ろうと、さまざまなレシピを見るんです。すると、料理によって
「一汁一菜でよいという提案」 土井善晴さんがたどりついた、毎日の料理をラクにする方法｜KOKOCARA（ココカラ）−生協パルシステムの情報メディア
子育てに追われて時間がとれない、仕事で疲れて料理する気になれない、一人分を作るのは面倒……。「食べること」が大切だとわかっていても、おろそかになってしまいがちな毎日の料理。そんななか、台所に立つ人を楽にしたいと『一汁一菜でよいという提案』という本を書いたのが、テレビや雑誌でもおなじみの料理研究家・土井善晴さんだ。家庭料理の研究の末に行きついた“一汁一菜”とはどんな食事スタイルなのか、土井さんに聞いた。 基本の形さえもっていれば、食事作りに悩むことはない ――ご著書のなかで、「お料理を作るのがたいへんと感じている人に読んで欲しいのです」という最初の1行がとても印象的です。どんな想いで、この本を書かれたのですか？ 土井 何か、私の周りにいる人たちが皆、「毎日の食事作りが大変だ」と訴えるんです。どうしてそんなに大変なのかというのが私にすれば疑問だったわけですが、いろいろ聞いてみると、仕事で帰りが
7割のママが納得し救われた 毎日の食事は“一汁一菜”でよかったんだ！ （デイリー新潮） - Yahoo!ニュース
毎日、家族のごはんを作るのは本当に大変なこと。家にある材料で、主菜と副菜と汁物と栄養バランスを考えて、しかも子どもたちがお腹をすかせて待っているから30分以内で作るとなると「面倒くさい」とため息と共に口に出てしまうのも仕方がない。 株式会社マイナビが運営する社会人女性向け情報サイト「マイナビウーマン」は、「働く女性のマインド調査」を発表。今回は「丁寧な暮らしの行方」と題して、「マイナビウーマン」会員の働く女性302人を対象にアンケート調査を実施した。 すると、過半数が「丁寧な暮らし」に憧れるものの、実際に「できている」と答えたのはわずか12.3％。また、日々の暮らしの中で「ちゃんとしなきゃ」のプレッシャーを感じているかという質問には、約4割となる38.4％が「感じている」と回答し、37.4％の人は「それらのプレッシャーから解放されたい」と答えた。さらに「解放されたい」ことの第3位になった料
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家庭料理はごちそうでなくていい。ご飯とみそ汁で十分。土井善晴さんが「一汁一菜」を勧める理由
