追悼：陳建一レシピ3選

陳建一さんが亡くなったと聞いてマジ悲しかったんだが、同時におなかが空いてきて刷り込みってやばいなって思った。俺の脳内で 陳建一＝メシ と言う回路ができているようだ。 と言う事で、これからしばらくは陳建一レシピで生きてくことにする。 そこで俺の「みんなの今日の料理」のお気に入りから、3つ紹介したい。 ゆで豚＋ゆで豚スープ＋回鍋肉とかたくさんアドレスを貼るとエラーになるんで、ゆで豚から追ってくれ https://www.kyounoryouri.jp/recipe/13276_%E3%82%86%E3%81%A7%E8%B1%9A.html かたまり肉を使ったレシピ。ゆで豚で作っておくと、その後何にでも使えるほか、このゆで豚を使ったスープが激うま。 そしてここまでできてしまえ回鍋肉はできたようなもん。豆板醤も甜麺醤も両方使うレシピでそこがハードル高いような気がするかもしれないが、こいつらが入っ

[u-li]

“マジ悲しかったんだが、同時におなかが空いてきて刷り込みってやばいなって思った。俺の脳内で　陳建一＝メシ　と言う回路ができている” 料理人にこんな最高の褒め言葉ある？！

[osashimi_343]

毎年正月料理に作ってるゆで豚が陳さんのレシピで大好き。甜醤油はほぼ毎年自作してる /ブコメで上がってる中国料理協会YouTube、オススメ

[xenon_abe]

いい追悼だなあ

[mawhata]

増田で今だかつてこんなに良い「あと一つは？」があっただろうか。

[Listlessness]

YouTube日本中国料理協会チャンネルより　陳健一が自宅で作る麻婆豆腐https://youtu.be/e3n1OOR3mJ8　エビチリhttps://youtu.be/-eCIr7sveHY　陳健一がカセットコンロで作ってくれる

[turuhashi]

お父様が日本に中華料理を広めた方とすると、健一さんは家庭にまで広げたんだねえとしみじみ

[hiby]

この人の真の凄さはあくまで家庭用の中に収めようとしたところだと思う。今ならYoutuberが死ぬほどやってるけどこの人は2000年代からずっとそうしてる。

[c_lindenbaum]

「一般的な家庭のキッチンでつくれる本格"っぽい"中華料理」を発展させたという点では関西の程一彦さんと並ぶ大功労者。あの人なつこい笑顔が忘れられない

[TakamoriTarou]

あと一つは、やっぱり黄金チャーハン。あのメソッドに従うと、本当にパラパラになっておいしい。明らかに料理店とは違う作り方なんだけど、こう言う落とし込みをしてくれるところが、陳建一レシピのありがたいところ

[tambo]

陳さん亡くなったのまじで悲しい。いつも我が家の食卓を支えてくれてる陳さんのレシピが一番美味しい。今週末は麻婆豆腐作って献杯する。

[tkdrtkyn]

作る

[ken-baan]

あとでやる

[osumimimi]

素晴らしい増田の使い方

[dragon-boss]

《陳建一さんが亡くなったと聞いてマジ悲しかったんだが、同時におなかが空いてきて刷り込みってやばいなって思った。俺の脳内で　陳建一＝メシ　と言う回路ができているようだ》

[ks1234_1234]

ご死去を知らなかったので、本当にびっくりした。ご冥福をお祈りいたします。

[deep_one]

「今日の料理で追悼レシピ本出してくれ」

[kakaku01]

回鍋肉はいつも茹でてない生の豚肉を炒めて作っていたが、一度ぐらいは名前通りの正しいやり方でも作ってみようかな。

[kkobayashi]

やっぱりまずは麻婆豆腐ではないか？

[nao-bt]

うまそうやー

[shoh8]

たくさんの人の胃袋を掴んだヤリ陳

[TownBeginner]

最後の段落が素晴らしかった。ちゃんと3つ出てるのに。本当に陳建一が好きなんだろうな。

[baca-aho-doji]

これは良い増田。永久保存。

[sirocco]

昨日、｢徹子の部屋」で追悼番組を放映していた。陳建一さんの謙虚な人柄が魅力的だった。父親は天才だから、絶対かなわない。ただ、自分はお客さんに喜んでもらうために料理を作る。それには、楽しく作る。笑顔大切

[M1A2]

ゆで豚、、今週はゆで豚だ……！！

[finefinethankyou]

有用そうレシピ

[pbnc]

平成最後の日のきょうの料理特番？で、土井善晴が終わり頃に塩むすび作り出そうとしてる時に「それはズルいよ～」って言ってたのが忘れられない…合掌

[mogmognya]

ありがとう。どれもうまそうなので絶対作るわ。

[sun330]

中華食べたくなった。

[kappateki]

良い増田　ありがとう

[sugimo2]

“陳建一さんが亡くなったと聞いてマジ悲しかったんだが、同時におなかが空いてきて刷り込みってやばいなって思った”

[tenkinkoguma]

たしか、ゆで豚から展開するレシピのときはテキストを買った記憶があります

[jnkfkt]

よい追悼。人気無いのが意外だけどリストの中なら雲白肉。タレの甜醤油は四川飯店オリジナルでとても美味しい。スープやご飯物や小さいおかずのレシピも好き。麻婆豆腐だけじゃない引き出しの多い料理の達人だった

[meisoT]

あとでつくる

[Journey]

青椒肉絲を作ろう

[kasahannra]

後で読む

[ameshonyan]

陳建一さん、料理番組でよく見てたから悲しすぎる…

[firststar_hateno]

この記事を読んで、陳さんのレシピを作っている方々の想いが伝わってきて、胸が熱くなりました。料理は、人との繋がりを生む力があると実感しましたわ。

[asuka0801]

陳建一レシピのゆで豚はめちゃくちゃ美味い。万能鍋に放り込んでおけば出来るってのも楽で良いのよね。

[jun200]

中華が食べたいな。偉大な人だったんだと改めて思った

[rrringress]

100年先も記憶と胃袋に残る人だ