アスパルテームの安全性 畝山智香子さんに聞く

執筆者 森田 満樹 九州大学農学部卒業後、食品会社研究所、業界誌、民間調査会社等を経て、現在はフリーの消費生活コンサルタント、ライター。 食の安全・考 森田 満樹 2023年7月26日 水曜日 キーワード：添加物 甘味料のアスパルテームについて7月14日、WHO（世界保健機関）傘下の「国際がん研究機関（IARC）」は、発がん性分類で「グループ2B（ヒトに対して発がん性がある可能性がある）」と発表しました。同時に「WHO/FAO（国連食糧農業機関）合同食品添加物専門家会議（JECFA）」は、アスパルテームのヒトの健康影響の評価について、これまでどおりADI（許容一日摂取量）は変わらないと発表しました。（ニュースリリースはこちら、詳細はこちら） 2つの国際機関の異なる見解を、どう判断したらよいのでしょうか。なぜIARCは、アスパルテームを取り上げたのでしょうか。この分野でわが国の第一人者である

[ushura2]

「IARCの2Bは一般の人にとってはあまり意味がなくて、研究者に対してデータがないのでもっと研究しましょうという程度のものなのですが、皆の良く知っているものを取り上げて騒ぎにしようと意図的にやっている節が」

[ENUmori0183]

活動家とか訴訟ビジネスとか直球で批判してておもしろかった。利用されるだけのマスメディアにも問題あるかな。ロイターって思ったより低レベルなんだなとアスパルテームの報道を見て思った。

[njamota]

「質の高いデータを排除して、質は悪いけれども何か健康影響があるかもしれないというものだけを集めると、何でもクロになってしまいます。そこに一部の人達が気付いてしまった」素人がだまされるメカニズム。

[mmddkk]

WHO傘下の国際がん研究機関（IARC）による発がん性の分類の問題。「最近、このモノグラフ計画がおかしなことになっています。活動家やお金目的の弁護士などがIARCの悪用方法を発明し、乗っ取られてしまったよう」

[shimokiyo]

人工甘味料の懸念点は発がん性ではないのはそうだけど、糖代謝の異常が起きるリスクは指摘されているよ。https://www.jstage.jst.go.jp/article/tonyobyo/59/1/59_33/_pdf

[tomoP]

“少なくともアスパルテームは化学物質として、これ以上安全なものはないくらい安全性が確認され続けてきたもの。”

[birisuken8574]

コカコーラゼロは普通に人気だよね。俺も美味しいと思う。あと完全に別の話だけど「ワクチンで死んだ可能性もある」と言えばいちお間違いではないのと似てる。どんなに少しでも可能性あれば可能性あるといえるからね

[k-takahashi]

“最近、このモノグラフ計画がおかしなことになっています。活動家やお金目的の弁護士などがIARCの悪用方法を発明し、乗っ取られてしまったようで、それが本格的に目立ち始めたのが農薬のグリホサートの時です”

[ublftbo]

これは参照しておいたほうが良いでしょう

[rdlf]

少し前に発がん性について騒がれたアスパルテームの話をいろいろ語ってくれている。

[tick2tack]

アスパルテームの発がん性評価についてIARCとJECFAの違い。とても詳しい

[sakimoridotnet]

“活動家やお金目的の弁護士などがIARCの悪用方法を発明し、乗っ取られてしまったようで、それが本格的に目立ち始めたのが農薬（除草剤）のグリホサートの時です。”

[inugamix]

“活動家やお金目的の弁護士などがIARCの悪用方法を発明し、乗っ取られてしまったようで、それが本格的に目立ち始めたのが農薬（除草剤）のグリホサートの時です”

[niam]

アスパルテームの有害性を心配するぐらいなら、外出時にマスクつけた方が余程安全。アスパルテームで健康被害を被る確率より、マスクなしで外出して屋外でたまたま感染者とすれ違って感染する確率の方が高い。

[maxk1]

ここまで調べないとわかりやすい情報に流されちゃうな(読まない人は読まないし)

[kiyo_hiko]

よくわからんが毎日車道横断するよりは安全なのでは

[higashinanchara]

>食べると吸収される前にアミノ酸（アスパラギン酸とフェニルアラニン）とメタノールに分解される メタノールの量は果汁100％ジュースの方が多いって生化学の教科書のコラムに書いてあったなあ

[ksounktnk]

安全性とかどうでもいい。とりあえずくそまずい。

[lejay4405]

危ない危ないうるさいんだよな

[sekiryo]

“アスパルテームは圧倒的に安全であることは間違いない。” 訴訟ビジネスにしようとしてるのが煽ってるのか。

[naruruu]

何という理知的なインタビューなんだ。

[wdoomer]

劣化した頭では長文無理なので、Bingのaiに要約してもらった。ブクコメの方が濃縮されてた。

[leiqunni]

アスパルテーム専門家でもないし勉強もしてないけど、アステルパームは大丈夫な気がするな。発がん性のあるアルコールがこんなんだから。なんでも程度問題よ。

[soratokimitonoaidani]

アステルパームの発がん性について

[call_me_nots]

科学的手法が活動家らの実利によって有耶無耶にされていってしまうのは、まさに"「社会正義」はいつも正しい"の世界→ https://t.co/gLLd0fSAq2

[quick_past]

発がん性に関しては全く信じてなかったけど、味が最悪なので使わないでほしい

[Kaisai_Adashino]

この手の話題は、発がん性はわきに置き議題の物質の味が嫌いという感想よくでますが、好悪の感想は感想でいいんですが今、問題なのはわきに置いた発がん性で、味が嫌い＝危険を言外に含むようなのはどうかと思います

[agrisearch]

「今回、JECFAはアスパルテームの再評価を行い「全体として、アスパルテームが摂取後に有害影響を及ぼすという説得力のある証拠は、実験動物データからもヒトのデータからも得られなかった」と結論づけました」

[shimazoom]

"そもそもモノグラフ計画のテーゼそのものが時代遅れです。発がん性があるとか、ないとかが分かればがんが減るという考え方は50年前のもので、アップデートすべきです。"

[h-hirai]

書きたかったことはthirty206氏に先に書かれていた/この手の批判を最初に見かけたのは加工肉の発がん性云々が言われたときだったかなあ

[brightsoda]

>gui1 メタノールはだめでつ。。。

[rna]

はてなで「食品安全情報blog」やってる畝山さん。研究の信頼性やIARCの問題点についてはともかく、弁護士や活動家云々は憶測で語るにはちょっと踏み込みすぎのような… / 個人的にはコカコーラZERO飲み続けるつもり。

[tetsuya_m]

IARCの分類がこれでは全く信用できないってことですね。グリホサートもかなり難癖だったんだな

[name-25137412]

「活動家やお金目的の弁護士などがIARCの悪用方法を発明し、乗っ取られてしまった」国連全体がそうとは言わんけど、少なくない組織がそうなってるのは他の事例からも想像できる

[FUmanma]

『安全性が確認された食品添加物を、これからも選択肢の１つに』『安全性が確認されている食品添加物は、それぞれ意味があるもので、あらゆる選択肢は捨てるべきではない』とても分かりやすい記事でした

[runningupthathill]

良記事。こんな状況だとは全然知らなかった。しかしこういうことがあると陰謀論者が元気づくのがなんだかなあ、、、「ほら見ろ！公共の研究機関だって信用できない！」とか。科学ジャーナリストをもっと応援したい。

[gui1]

『食べると吸収される前にアミノ酸（アスパラギン酸とフェニルアラニン）とメタノールに分解されるものです』　←　必須アミノ酸だな。健康になりそう(´・ω・｀)

[You-me]

アスパルテームは発がん性がある！危険だ！と騒ぐならシフト勤務（夜勤のことね）は発がん性がある！非人道的だ！と騒ぐべきよねん。

[ogawat1968]

“活動家でもある学者が文句を言い続けて研究すれば必ずクロにできる。少しでも疑いがあれば、2Bと評価できます。IARCのモノグラフ計画の候補に上がった時点で、最低でも2Bの疑いありにするつもりなのです。”

[butaniku200kg]

食品、ワクチン、放射能、危険性を煽るだけの人間は信用してはいけない。