ハマると指数関数的に消費量が増えるスパイス「五香粉」を使い倒してみた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

「八角香」の、あの匂いを こんにちは、ちみをです。旅行に行きた過ぎておかしくなりそうです。 異国の飯、酒、景色、空気が欲しくて毎日ガタガタ震えております。コロナめ。 ところで、皆さんはどこに行きたいですか？ 私はなんといっても台湾に行きたい。台湾が好きでこれまで4回行っておりまして、そんなに何をしに行っているかというと各種観光地や美味しいご飯は当然楽しむとして、結局のところあの「匂い」を嗅ぎに行っている、と言っても過言ではありません。 ▼宜蘭（イーラン）の夜市、ローカル感が好き ▼けっこう猫がいるので好き（夜市の麻雀ビンゴ屋さんにて） いったいどういうことか。それは台湾の空港に着いた瞬間より四六時中鼻をくすぐり続けるあの独特の「八角香」です。 明らかな日本との違いを嗅覚で理解するあの瞬間こそ異国情緒であり旅行の醍醐味。 こと台湾においては好き嫌いがはっきり分かれるほど強烈なこの八角香のおか

[nwashy]

台湾行きたくなった。台湾に行きたくなった。どうしてくれる。

[yujilabo]

小さな子どもがいるとスパイシーな料理が作れない問題があるから、ふりかけるだけでお手軽に料理の強度を増してくれるスパイスはありがたい。五香粉、試してみよう

[yaeger]

ルーローハン作るためにあるから、まずは野菜炒めからやってみるかな

[Panthera_uncia]

五香粉は極少量で香り十分なのに販売単位が大きくていつも使い切れないから少量ロットの製品出してほしい

[aienstein]

八角は自分で使ってみた印象では記事と逆で「単体よりミックスで使った方がより中華風味が尖る」と思っていて、一番強烈にでるのがシナモンとの組み合わせ。挑戦したい人は単体から好みで混ぜるのがいいと思う。

[cinefuk]

今日も #魯肉飯 を作って食べた。水餃子に #五香粉 掛ける食べ方は気になるな！今度試してみよう

[koonya]

五香粉からシナモンぬいた四香粉があればほしい。前に買ったが持て余したなぁ。チャーハンに入れると本場の味と聞いてやってみたが、シナモンが嫌いなんだよ。。

[Kuw]

五香粉の甘い香りの用途が限定的で持て余してたので、茶葉蛋簡単で美味しそうだし試してみよう

[active555]

ふりかけるだけでもいいのか

[harsh88]

魯肉飯が食べたくなってついうっかり買ってしまった五香粉、他に使い道がなくて困ると思ってたので丁度良い。でもアイスはあんま食わない、ポテチは期間限定の味付きばかり、水餃子は黒酢、と半分ぐらいしか使えず。

[yoshida234]

“換気扇のスイッチをONにする”

[camellow]

五香粉

[Ottilie]

うーしゃんふぇんって読むのね。煮たまご食べたい。焼き鳥にも合いそう。

[uuchan]

唐揚げ以外の使い道に悩んでいたのでよかった。色々試してみたい。

[porquetevas]

炒め物にはよく入れてる。ポテチにかけるの良さそう

[tanaboo]

和風+五香粉で台湾風になる方程式で使ってる。すなわちめんつゆ+五香粉でオッケー。

[mogu_mogu3]

台湾大好きだけど、五香粉だけはどうも慣れないのよね。 特に1口目は気合がいるw でもどの料理も美味しいから食べちゃう。 早く台湾に行きたいな。

[ameshonyan]

五香粉、NHKのきょうの料理で唐揚げに必ず入れてと言ってる先生がいて使って美味しかったけどほかに使い道なくて困ったことがある。なるほど、そうやって使うのね。