・しらたき 350g ・卵 2コ ・キャベツ 200g ・豚こま切れ肉 50g 【A】 ・ウスターソース 大さじ3 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・酒 大さじ1/2 ・しょうが (すりおろす) 小さじ1/2 【B】 ・青のり粉 適量 ・削り節 適量 ・紅しょうが 適量 ・サラダ油
蒸し鶏をつくるなら、脂がジューシーなもも肉が断然おすすめ!材料は鶏もも肉とキャベツのたった2つですが、外れなしのおいしさです。コクのあるごまだれとさっぱりとしたポン酢ラー油だれ、好みのたれで味わってください。 写真: 野口 健志
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