“ごはん”こそダイエットに最適の一品！ - nikkeibp.jp - 健康
われわれ日本人が、日ごろ何気なく食べている米の「ごはん」。実は、「ごはんにこそ太りすぎを抑え、上手にやせるカギが隠されている」と力説するのが、稲毛病院（千葉県）健康支援科部長の佐藤務氏だ。 日本人にとって、ごはんは食卓の中心にある“主食”。主な成分は炭水化物で、これが糖に分解されることから、何となくごはんをたくさん食べると太りやすいと思いこんでいる人も多いようだ。ダイエットの際には真っ先にごはんの量を減らす人も少なくないという。 しかし、ごはんは唾液で大部分が糖に分解され、胃からすぐに血液中に吸収されて、エネルギーとして使われてしまう。血糖値はごはんを食べてすぐに上がり、これが脳の満腹中枢を刺激して、「満腹だから食べるのをやめるように」という信号を出す。むしろ、ごはんには、食べすぎを予防する働きがあるのだ。 さらに、ごはんに含まれている炭水化物には、体内で消化されにくい性質の「アミロ
プレゼン戦線異状アリ- 日経BP ネットビジネスTODAY > フォトレポート
「おっ」と、隣に座っていた記者が声を上げた。ここはとある発表会場。記者はプレゼンテーションのスライドを見て声を上げたのだ。スクリーンには美しい文字とグラフィックが、斬新なトランジション（画面効果）で踊っている。見ていた記者はその動きに思わず反応してしまったらしい。プレゼンターは定番のソフトウェア、マイクロソフト「PowerPoint」ではなく、アップルの「Keynote」を使っているようだ。 最近の発表会ではこの「Keynote」が使われる頻度が高くなってきている。理由は「美しさ」だ。Mac OS Xのアンチエイリアスがかかったフォントと、スムーズで大胆なトランジションは「武器」になる。とあるインキュベーターがKeynoteでプレゼンをしたところ、あまりにも美しかったので「使っているソフトはなんだ？」と本題そっちのけで質問攻めにあったという話しも聞く。PowerPointもMac版がある
日本酒を復活させるには、「5つの上昇気流」に乗れ！ / SAFETY JAPAN [船瀬俊介氏] / 日経BP社
純米酒はわずか100本に1本しかなかった！ 若い頃、「日本消費者連盟」というNGO（非政府団体）のフルタイム・スタッフとして活動していたことがある。その活動の一環で、『ほんものの酒を！』（三一新書）という本をまとめた。サブタイトルは「あなたはニセモノを飲んでいる」。なんと挑発的な……、と驚かれるかもしれない。しかし、これは本当のことなのだ。 この1冊は、日本の酒改革に大きな役割を果たした。たとえば「一の蔵」「浦霞」「賀茂泉」「西の関」「香露」など、台頭しつつある本物の日本酒も紹介した。テレビCMでおなじみの大手ブランドに対抗して立ち上がった、良心的かつ挑戦的な地酒メーカーの商品だ。 これら数十の蔵の若いリーダーたちが、“純米酒ブーム”を牽引した。本書を出版した当時、市販酒で純米酒はわずかに100本に1本以下という体たらくだった。消費者の99％は“ニセ酒”を飲んでいたことになる。で
＜特別編1＞ 楽天・ライブドアなど日本のネット企業は時代遅れ！ 〜ネットワーク革新で21世紀をリードするための条件（前編）〜
＜特別編1＞ 楽天・ライブドアなど日本のネット企業は時代遅れ！ ～ネットワーク革新で21世紀をリードするための条件（前編）～ 2005(平成17)年10月19日(水)・20日(木)、「日経コミュニケーション」20周年記念フォーラムが東京・紀尾井町のホテルニューオータニ「鶴の間」で開催された。テーマは、「企業を変えるネットワーク革新」。 今回は、そのなかから、20日(木)に行われた大前 研一氏(経営コンサルタント)の基調講演「企業を変えるネットワーク革新 ～21世紀をリードするための条件～」の前編を紹介しよう。日本のネット企業の雄はまだ「見えない大陸」の真の意味を理解していないと辛辣なコメントが寄せられたが、それは半面、日本の今後の若い世代に大きな期待をかけているからに他ならない。
健康プラスα コーヒーは脂肪を燃やして肥満を防ぐ!? - nikkeibp.jp - 健康
最近、コーヒーの“ダイエット効果”が注目されている（参考記事：“体脂肪減少”の近道は運動前のコーヒー）。では、なぜコーヒーを飲むとやせると言われているのだろうか。 それは、コーヒーに、われわれの心臓の動きや呼吸、体温などを調節している自律神経系の働きを高める作用があることが明らかになってきたためだ。 自律神経系のうち、「交感神経系」は、心拍数や呼吸数を増やす方向に働く。また、脳の「満腹中枢」に「もうおなか一杯だからこれ以上食べないように」という信号を送る働きもある。 信号を受け取った満腹中枢から「余分な脂肪を分解しなさい」という指示が脂肪細胞に出されることで、脂肪の燃焼が進む。つまり、交感神経系には、食欲をコントロールし、脂肪を燃やす働きがあると言えるわけだ。 実は、太っている人では、この交感神経系の活動レベルが低い人が多いことが、1990年に米国で行われた研究で明らかになっている
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大手銀行の好決算に隠された金融庁の暴走ぶり / SAFETY JAPAN [森永 卓郎氏] / 日経BP社
なぜ普及しないのか！？日本におけるESC（横滑り防止装置）の課題 / SAFETY JAPAN [岡崎 五朗氏] / 日経BP社
http://nikkeibp.jp/style/biz/topic/tv_to_do/060120_2nd/index.html
第17回 ビールは太るって本当？ - nikkeibp.jp - 健康- Dr.鷲崎の健康エビデンス
http://nikkeibp.jp/style/life/joy/haya2/060111_apple/