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ブックマーク / www.taro.org (2)

  • 亜硝酸ナトリウム|河野太郎公式ブログ ごまめの歯ぎしり

    元東京都消費者センター試験研究室長 増尾清監修 堺英一郎著 「べてはいけない! 危険な品添加物」徳間書店 このの12ページに 「無塩せきハムは、新鮮な良質の豚肉がもつ粘りの特性を活かし、亜硝酸塩(亜硝酸Na、亜硝酸ナトリウムという表示もあり)、硝酸や硝酸Kなどの化学合成添加物を使用しないで製造したハムです。これは比較的安全といえるでしょう。」 さらに、このの27ページに、こういう記載がある。 「発色剤(亜硝酸Na) 変異原性の不安があります。特に魚に含まれるジアミンと反応し、強い発ガン物質をつくります。」 さらにその下には、 「亜硝酸と発ガン物質  発ガン物質の一つとして知られるジメチルニトロソアミンは、動物性たん白質が分解してできたジメチルアミンと亜硝酸が反応することによって生成されます。このため、亜硝酸を添加した品をべるとガンになる恐れがあるともいわれていましたが

    hiruhikoando
    hiruhikoando 2014/03/07
    保健所が発行している飲食店の営業許可証には許可の条件に"自家製ソーセージ(発色剤を使用したもの)の調理行為は行なわないこと"と書かれている。この発色剤とはもちろん亜硝酸Naのこと。
  • 河野太郎公式サイト | 大分トリニータのサポーターへ-その2

    大分トリニータのサポーターから寄せられたメールの中に、今、トリサポがやるべきことは何なのか、トリサポにできることは何なのかという質問があった。 全く僕の私見だが、トリサポが今、やるべきことがいくつかある。 その一 トリニータの公式ウェブサイトをみても、経営状況や再建計画の詳細がわからない。これだけの経営問題で、サポーターに募金までお願いしている状況なのだから、サポーターが経営陣に働きかけて、まず、ウェブサイトのわかりやすいところに今期までの財務諸表と今後の経営再建計画を載せさせるべきだ。 いただいたメールの中には「シーズンパスがこれまでのように売れていない」とか、「シーズンパスの売れ行きがすごく悪いようだ」といったコメントが寄せられている。 トリニータ経営陣が提出した再建計画は、たしかシーズンパスの販売を来期は今期よりも大幅に増加させて、17000席を販売する前提で作られていたはずだ。 J

    hiruhikoando
    hiruhikoando 2010/01/11
    これを見て耳が痛い他チーム社長やサポはいるはず。しかし、最近いい感じだな河野太郎氏。
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